Tendances du marché de Café prêt à boire de Chine (RTD) Industrie
Préférence croissante pour le café plutôt que le thé
La demande d'aliments et de boissons prêts à servir, en particulier de café prêt-à-boire, augmente à un rythme plus rapide en raison de l'évolution des modèles sociaux et économiques, ainsi que de l'augmentation des dépenses en aliments et boissons, de la sensibilisation aux aliments sains, des changements dans les habitudes alimentaires et des aliments existants. habitudes et lenvie de goûter de nouveaux produits. Les boissons saines sont nécessaires pour les consommateurs soucieux de leur condition physique et qui consomment fréquemment des repas tout au long de la journée. Par conséquent, la demande de produits à base de café prêt-à-boire sains gagne du terrain parmi les consommateurs. Les consommateurs chinois préfèrent le café au thé car il séduit les jeunes aventuriers, les riches et les citadins. En effet, au départ, le café est considéré comme un concept occidental par la plupart des consommateurs chinois
Les fabricants ont ciblé les jeunes professionnels occidentalisés comme principal marché cible du café prêt-à-boire. Un autre grand groupe de consommateurs qui influence la consommation de café prêt-à-boire est celui des rapatriés. Beaucoup de ces rapatriés vivent dans les pays occidentaux depuis une décennie et se sont habitués à la culture du café RTD. De retour en Chine, ils continuent de vivre comme ils en ont lhabitude. Les expatriés étrangers représentent une grande partie des consommateurs de café en Chine. Selon le service agricole étranger de l'USDA, au cours de la campagne caféière 2021/22, la population chinoise a consommé environ 4,2 millions de sacs de 60 kilogrammes de café. De plus, une partie importante de la population a accès à des boissons faciles à emporter en raison de la pénétration croissante de ces produits sur le marché. Étant donné que lévolution des habitudes de consommation favorise des repas plus petits et plus fréquents, les consommateurs ont tendance à acheter du café prêt-à-boire plus souvent, ce qui devrait propulser le marché au cours de la période de prévision
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Augmentation du nombre de magasins spécialisés
La consommation de café augmente en Chine et augmentera au cours de la période de prévision. Il existe une tendance vers une culture du café qui sest développée au cours de la dernière décennie, principalement en raison de linfluence cosmopolite de Pékin et de Shanghai. Les chaînes de café comme Starbucks ont propagé la culture du café auprès des jeunes, qui aiment désormais sortir et boire avec des amis dans les cafés. Une sensibilisation accrue à la santé parmi les consommateurs instruits ayant une consommation relativement forte est intéressée par l'achat de café dans les magasins spécialisés. Selon la Chambre générale de commerce de Chine, en 2021, les magasins spécialisés en Chine ont enregistré une valeur de ventes d'environ 0,30 billion de dollars
Récemment, les cafés ont connu une croissance considérable, les points de vente ayant gagné en popularité en tant que zones de rencontre pour les amis, la famille, les collègues et les associés. L'acceptation croissante du café est attribuée à l'émergence de magasins haut de gamme d'entreprises telles que Starbucks Corporation et Tim Hortons, alimentant la croissance du marché. Starbucks Corporation a continué d'accélérer son expansion en Chine, ouvrant 6 000 magasins en 2022, contre 5 135 magasins en 2021. De plus, ces points de vente ont introduit un élément expérientiel dans la consommation de café en créant une ambiance attrayante et relaxante. les dirigeants d'entreprise stimulent également la demande de cafés, car ces points de vente offrent des services tels que le Wi-Fi gratuit, des zones de divertissement, etc. Avec cette tendance croissante des cafés, on constate une augmentation du nombre de magasins spécialisés en Chine, qui propulsera le marché du café prêt-à-boire au cours de la période de prévision
