Taille du marché chinois des protéines de pois
| Période d'étude | 2019 - 2029 |
| Année de Base Pour l'Estimation | 2023 |
| Période de Données Prévisionnelles | 2024 - 2029 |
| Période de Données Historiques | 2019 - 2022 |
| TCAC | 9.25 % |
| Concentration du marché | Faible |
Acteurs majeurs
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
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Analyse du marché chinois des protéines de pois
La taille du marché chinois des protéines de pois devrait passer de 152,42 millions de dollars en 2023 à 237,25 millions de dollars dici 2028, avec un TCAC de 9,25 % au cours de la période de prévision (2023-2028).
- L'augmentation de la population intolérante au lactose dans le pays, associée à l'augmentation de la demande de produits à base de plantes en raison de leurs avantages nutritionnels, de leur faible taux de cholestérol et de leur alternative aux produits carnés, stimulent la croissance du marché dans le pays. L'intolérance au lactose est une capacité altérée à digérer le lactose, un sucre présent dans le lait et d'autres produits laitiers, et selon ProCon.org, en 2022, 85 % de la population chinoise est intolérante au lactose.
- De plus, pour des raisons sociales et de durabilité, la majorité de la population chinoise est végétarienne, végétalienne ou flexitarienne, ce qui augmente la demande du marché. Cela a finalement accru la popularité des aliments à base de plantes et des produits sans gluten ainsi que les avantages nutritionnels des produits à base de pois dans le pays.
- De plus, en raison du nombre croissant de clients soucieux de leur santé, la demande de produits contenant des ingrédients clean label, sans ingrédients synthétiques ni organismes génétiquement modifiés (OGM), augmente. Dans cette optique, la protéine de pois bénéficie ici dun avantage, et les consommateurs la trouvent intrigante car elle est naturelle et possède des propriétés sans OGM.
- De plus, alors que les principaux acteurs du pays proposent des ingrédients à base de protéines de pois dotés de multiples capacités d'application et propriétés fonctionnelles, les fabricants sont incités à incorporer de tels ingrédients dans leurs produits pour prendre le dessus sur le marché. Finalement, les consommateurs sont également enclins à privilégier ces produits clean label.
- Par exemple, Cargill. Inc. propose RadipureTM, une protéine de pois prétendument développée et fabriquée pour les marchés asiatiques, y compris la Chine. La protéine de pois Radipure™ offre la solubilité et le profil de saveur dont les clients ont besoin pour le développement d'applications alimentaires. La société affirme que la protéine de pois Radipure possède des caractéristiques respectueuses de l'étiquette, peu allergènes et sans OGM et constitue un ingrédient très polyvalent qui peut être utilisé dans les produits laitiers, les boissons prêtes à boire, la boulangerie et les substituts de viande. Ces facteurs devraient en outre stimuler la croissance du marché au cours de la période de prévision.
Tendances du marché chinois des protéines de pois
Inclinaison croissante vers les sources de protéines dorigine végétale
- L'émergence de protéines végétales provenant de sources telles que les pois démontre un changement dans la demande des clients chinois, passant des protéines animales aux protéines végétales présentant des caractéristiques fonctionnelles et nutritionnelles similaires. Ce changement progressif vers un régime alimentaire à base de plantes est principalement influencé par divers facteurs, notamment les préoccupations écologiques, la conscience de la santé, les croyances éthiques ou religieuses et les droits environnementaux et animaux en Chine.
- Les problèmes de santé tels que laugmentation de la population diabétique et lobésité poussent davantage les consommateurs vers des régimes alimentaires à base de plantes et des sources de protéines comme les protéines de pois. Par exemple, selon la Fédération internationale du diabète (FID), en 2021, la Chine est le pays qui compte le plus grand nombre de diabétiques au monde, avec environ 141 millions de personnes souffrant de la maladie.
- Les protéines de pois sont des compléments appropriés pour assurer un apport suffisant en protéines en labsence de consommation de produits dorigine animale, ce qui constitue une raison essentielle de leur application croissante dans le secteur. Son meilleur goût et sa meilleure texture sont les attributs incontestables qui attirent les flexitariens vers ce produit. Bien que les protéines de viande fournissent à lorganisme la teneur nécessaire en acides aminés, elles sont également associées à des taux de cholestérol élevés, à lobésité, à des problèmes de digestion et à dautres problèmes de santé connexes. Ainsi, les consommateurs du pays préfèrent de plus en plus les sources de protéines végétaliennes ou végétariennes telles que les protéines de pois. Ainsi, les fabricants du pays se concentrent sur loffre dingrédients à base de protéines de pois de haute qualité et présentant des allégations biologiques pour se développer sur le marché.
- De plus, la production accrue de pois dans le pays leur permet de produire plus facilement de meilleurs ingrédients avec une fonctionnalité améliorée, ce qui attire davantage d'entreprises dans le pays. De même, les acteurs sont également en mesure datteindre et de répondre à la demande requise en protéines de pois dans le pays, grâce à cette production accrue.
- Par exemple, selon l'Organisation pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), en 2021, la production de pois secs en Chine représentait environ 1,47 million de tonnes, contre 1,45 million de tonnes par rapport à l'année précédente. De plus, lincidence croissante de lobésité, des maladies cardiovasculaires et du diabète au sein de la population chinoise a incité les consommateurs à adopter un régime végétalien. Pour ceux qui sont allergiques aux protéines du lait, les protéines de pois offrent une source alternative de protéines.
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Les aliments et les boissons représentent la plus grande part de marché
- Les clients sont plus réceptifs aux ingrédients à base de protéines de pois. Ils sintéressent de plus en plus à une cuisine saine composée daliments, de pois et de haricots, qui sont incroyablement adaptables et constituent une excellente source de nutriments importants. Les protéines de pois ont gagné en popularité en Chine principalement en raison de leurs avantages inégalés, notamment leurs attributs fonctionnels dans les applications alimentaires, leur haute qualité nutritionnelle, leur abondance et leur disponibilité dans tout le pays.
- Selon l'article de recherche La situation actuelle de la protéine de pois et son application dans l'industrie alimentaire , publié dans la revue Molecules , du Centre national d'information biologique, la protéine de pois possède d'excellentes propriétés fonctionnelles, notamment la solubilité, l'eau et l'huile. capacité de rétention, capacité d'émulsion, gélification et viscosité, entre autres propriétés fonctionnelles. Par conséquent, ces propriétés fonctionnelles font de la protéine de pois un ingrédient prometteur dans lindustrie alimentaire, stimulant ainsi sa demande de la part des industries agroalimentaires.
- De plus, comme la protéine de pois en poudre peut également être utilisée dans les collations, les aliments pour bébés, les céréales, les mélanges d'aliments secs, les substituts de lait et les aliments pour animaux de compagnie, divers fabricants de produits alimentaires souhaitent utiliser la protéine de pois dans leurs produits, augmentant ainsi la demande. De même, le concentré de protéines de pois est actuellement utilisé davantage pour ses impacts fonctionnels que pour ses qualités nutritionnelles dans divers produits comme les produits carnés, les céréales et les produits de boulangerie, les snacks extrudés et les boissons, entre autres.
- Par exemple, de nombreux fabricants trouvent crucial dutiliser des émulsifiants et des liants supplémentaires pour se protéger contre la mauvaise qualité des produits. Les protéines non carnées doivent remplir les fonctions des protéines carnées solubles dans le sel. De nombreuses formulations de viande émulsionnée à base de protéines de pois offrent une texture significative, sans saveur désagréable, un excellent attrait visuel et des économies substantielles (pertes à la cuisson inférieures et rendements plus élevés) sans sacrifier la valeur nutritionnelle.
- De même, les protéines de pois trouvent leurs applications fonctionnelles dans de nombreuses autres industries alimentaires, augmentant ainsi leur demande dans ce segment. En raison de ces applications accrues dans le domaine des aliments et des boissons, la demande de protéines de pois augmente à des rythmes plus élevés dans le pays, ce qui peut être illustré par l'augmentation des importations de pois dans le pays. Selon UN Comtrade, en 2022, les importations de pois secs écossés en Chine représentaient environ 855 591 000 USD, soit une augmentation par rapport aux 779 095 000 USD de l'année précédente.
Aperçu du marché des protéines de pois en Chine
Le marché chinois des protéines de pois est fragmenté, avec divers acteurs nationaux et internationaux participant à la part de marché. Les principaux acteurs de ce marché sont Archer Daniels Midland Company, International Flavors Fragrances Inc., Ingredion Incorporated, Kerry Group PLC et Yantai Shuangta Food Co. Ltd. La demande d'ingrédients d'origine végétale augmente dans la région en raison de la demande des consommateurs. La demande croissante daliments végétaliens et à base de plantes et les acteurs du marché se lancent dans des fusions et acquisitions pour renforcer leurs portefeuilles et innover de nouveaux produits en partenariat avec dautres acteurs du marché. Ils souhaitent investir dans des activités de recherche et de développement pour innover avec des ingrédients à base de protéines de pois et devenir un acteur de premier plan sur le marché.
Leaders du marché chinois des protéines de pois
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Archer Daniels Midland Company
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Ingredion Incorporated
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Kerry Group PLC
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Yantai Shuangta Food Co. Ltd
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International Flavours & Fragrances Inc.
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
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Actualités du marché chinois des protéines de pois
- Septembre 2022 Ingredion Incorporated, l'un des principaux fournisseurs mondiaux de solutions d'ingrédients à valeur ajoutée, a renforcé la chaîne d'approvisionnement mondiale d'ingrédients durables dans le secteur de l'alimentation et des boissons (FB) en inaugurant Shandong South, une installation de production de pointe à Shandong, Chine.
- Septembre 2021 ADM annonce une augmentation significative de ses investissements dans le secteur des protéines végétales en Chine. Cette expansion englobait une gamme d'activités, notamment la réalisation d'expériences d'application, le développement de nouveaux produits et la création de centres de production d'ingrédients.
- Juin 2021 Shuangta Foods, un fournisseur chinois de protéines de pois, a révélé son intention d'augmenter sa capacité de production de protéines de pois à un rythme annuel de 20 % par rapport à sa capacité actuelle de 70000 tonnes. Cette expansion représente une part substantielle de l'industrie mondiale des protéines de pois, représentant 30 à 40 %, et la majorité de la capacité nationale de production de protéines de pois, environ 60 %, selon le communiqué de l'entreprise.
Rapport sur le marché chinois des protéines de pois – Table des matières
1. INTRODUCTION
1.1 Hypothèses de l’étude et définition du marché
1.2 Portée de l'étude
2. MÉTHODOLOGIE DE RECHERCHE
3. RÉSUMÉ EXÉCUTIF
4. DYNAMIQUE DU MARCHÉ
4.1 Facteurs de marché
4.1.1 Inclinaison croissante vers les sources de protéines d’origine végétale
4.1.2 Capacités d’application croissantes de la protéine de pois
4.2 Restrictions du marché
4.2.1 Popularité et disponibilité croissantes d’autres protéines végétales
4.3 Attractivité de l'industrie - Analyse des cinq forces de Porter
4.3.1 Pouvoir de négociation des fournisseurs
4.3.2 Le pouvoir de négociation des acheteurs
4.3.3 La menace de nouveaux participants
4.3.4 Menace des produits et services de substitution
4.3.5 Intensité de la rivalité concurrentielle
5. Segmentation du marché
5.1 Formulaire
5.1.1 Concentrés
5.1.2 Isole
5.1.3 Texturé/Hydrolysé
5.2 Utilisateur final
5.2.1 L'alimentation animale
5.2.2 Soins personnels et cosmétiques
5.2.3 Aliments et boissons
5.2.3.1 Boulangerie
5.2.3.2 Breuvages
5.2.3.3 Céréales du petit-déjeuner
5.2.3.4 Condiments/Sauces
5.2.3.5 Confiserie
5.2.3.6 Produits laitiers et substituts laitiers
5.2.3.7 Viande/volaille/fruits de mer et substituts de viande
5.2.3.8 Produits Alimentaires PAM/RTC
5.2.3.9 Collations
5.2.4 Suppléments
5.2.4.1 Aliments pour bébés et préparations pour nourrissons
5.2.4.2 Nutrition des personnes âgées et nutrition médicale
5.2.4.3 Nutrition sportive/de performance
6. Paysage concurrentiel
6.1 Stratégies adoptées par les principaux acteurs
6.2 Analyse des parts de marché
6.3 Profils d'entreprise
6.3.1 Archer Daniels Midland Company
6.3.2 Cargill, Incorporated
6.3.3 International Flavours & Fragrances Inc.
6.3.4 ETChem
6.3.5 Foodchem International Corporation
6.3.6 Ingredion Incorporée
6.3.7 Kerry Group PLC
6.3.8 Shandong Jianyuan Bioengineering Co. Ltd
6.3.9 Yantai Shuangta Food Co. Ltd
6.3.10 Anhui Keynovo Biotech Co., Ltd.
7. OPPORTUNITÉS DE MARCHÉ ET TENDANCES FUTURES
Segmentation de lindustrie des protéines de pois en Chine
La protéine de pois est un produit alimentaire et un complément protéique dérivé et extrait de pois cassés jaunes et verts, Pisum sativum.
Le marché chinois des protéines de pois est segmenté par forme et par utilisateur final. En fonction de la forme, le marché est segmenté en concentrés de protéines, isolats et protéines texturées/hydrolysées. En fonction des applications, le marché est segmenté en aliments pour animaux, soins personnels et cosmétiques, aliments et boissons, ainsi que suppléments. Le segment des aliments et des boissons est en outre sous-segmenté en boulangerie, boissons, céréales pour petit-déjeuner, condiments/sauces, confiserie, produits laitiers et substituts laitiers, viande/volaille/fruits de mer et substituts de viande, produits alimentaires PAM/RTC et collations. De même, le segment des suppléments est également sous-segmenté en aliments pour bébés et préparations pour nourrissons, nutrition pour personnes âgées et nutrition médicale, et nutrition pour le sport/performance.
Le dimensionnement du marché a été réalisé en valeur en USD et en volume en volume en tonnes pour tous les segments mentionnés ci-dessus.
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FAQ sur les études de marché sur les protéines de pois en Chine
Quelle est la taille actuelle du marché chinois des protéines de pois ?
Le marché chinois des protéines de pois devrait enregistrer un TCAC de 9,25 % au cours de la période de prévision (2024-2029)
Qui sont les principaux acteurs du marché chinois des protéines de pois ?
Archer Daniels Midland Company, Ingredion Incorporated, Kerry Group PLC, Yantai Shuangta Food Co. Ltd, International Flavours & Fragrances Inc. sont les principales sociétés opérant sur le marché chinois des protéines de pois.
Quelles années couvre ce marché chinois des protéines de pois ?
Le rapport couvre la taille historique du marché chinois des protéines de pois pour les années 2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché chinois des protéines de pois pour les années 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 et 2029.
Rapport sur l'industrie chinoise des protéines de pois
Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus des protéines de pois en Chine 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse des protéines de pois de Chine comprend des perspectives de prévision du marché pour 2024 à 2029 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.
Protéine de pois de Chine Instantanés du rapport
