Tendances du marché de Chine Édulcorant alimentaire Industrie
Population diabétique croissante
Selon la Fédération internationale du diabète, la Chine connaît une augmentation significative de la proportion de la population diabétique. Selon les données de la Fédération internationale du diabète de 2021, 140,87 millions dadultes en Chine sont diabétiques. En raison de laugmentation du revenu disponible et de lévolution des modes de vie, les consommateurs se tournent vers la restauration rapide et les plats cuisinés. De plus, linfluence croissante de la culture occidentale influence également les habitudes de consommation des habitants du pays et leur demande de boissons sucrées et de boissons gazeuses augmente. Pour cette raison, la demande dédulcorants alimentaires, en particulier dédulcorants naturels, augmente dans le pays. Les édulcorants alimentaires najoutent aucune calorie aux aliments mais leur confèrent un goût sucré et peuvent donc également être consommés par les personnes diabétiques. Les acteurs du marché innovent en utilisant des édulcorants dans les produits alimentaires pour augmenter le goût sucré sans modifier le nombre de calories
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Les édulcorants de haute intensité détiennent le plus grand marché
La demande en HIS (High-Intensity Sweeteners) est susceptible daugmenter considérablement à moyen terme. La demande d'édulcorants de haute intensité comme la stévia augmente dans le pays en raison de ses avantages nutritionnels et de sa durabilité. Les édulcorants à base de stévia sont utilisés dans les aliments et les boissons en raison de la demande des consommateurs pour des étiquettes propres et des ingrédients naturels dans leurs produits. Les acteurs du marché lancent de nouvelles campagnes pour une production durable de stevia afin de disposer d'édulcorants de bonne qualité. Par exemple, en juin 2021, Tate Lyle Plc a lancé un programme durable sur la stevia pour tirer des avantages économiques de la production d'édulcorants sans calories. De plus, dautres édulcorants comme le xylitol sont utilisés dans différentes applications telles que les produits dhygiène bucco-dentaire, les produits pharmaceutiques, les cosmétiques et les articles de toilette. À moyen terme, la demande pour ces édulcorants de haute intensité devrait augmenter en raison de leurs applications dans différentes industries
