Tendances du marché de Arôme et exhausteur de nourriture de Chine Industrie
Les arômes naturels ont une demande accrue sur le marché
Les arômes naturels sont des substances extraites de plantes, d'herbes et d'épices, de fruits, de légumes ou de fermentation microbienne. Lintérêt croissant pour les produits naturels et enrichis sur le plan nutritionnel a favorisé la demande darômes naturels sur le marché. Les herbes et épices naturelles étaient autrefois utilisées uniquement dans la cuisine domestique pour leurs arômes, qui sont désormais utilisées au niveau industriel par divers acteurs. Différents pays ont leurs saveurs uniques et authentiques ; par exemple, la cuisine thaïlandaise contient une variété d'ingrédients tels que le galanga, l'huile de piment, les cacahuètes, la pâte de noix de coco, la sauce de poisson, etc. La demande croissante de saveurs exotiques stimule également le marché. Les extraits de romarin sont de plus en plus demandés sur le marché pour leurs propriétés antioxydantes
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Demande croissante de nouvelles saveurs dans les aliments transformés
La mondialisation et la modernisation ont modifié le mode de vie des gens, ce qui a modifié les habitudes alimentaires, augmentant ainsi la demande d'arômes et d'exhausteurs. Auparavant, les gens utilisaient des herbes et des épices naturelles en cuisine pour donner une touche de saveur à leurs aliments, ce qui est désormais devenu un besoin industriel pour répondre aux besoins des grands transformateurs alimentaires. En raison de laugmentation de la population active, il existe une forte demande daliments transformés, de différentes saveurs et dexhausteurs. La consommation daliments faibles en gras, en sel et en glucides sont également des facteurs clés pour accroître lutilisation darômes et dexhausteurs. Comme les saveurs varient selon les régions et les pays, les fabricants innovent continuellement pour détenir une plus grande part du gâteau sur le marché
