Tendances du marché de Chine Additifs alimentaires Industrie
Tendance croissante pour les ingrédients Clean Label
Les ingrédients clean label sont des ingrédients respectueux du consommateur, qui sont naturels, biologiques, sans OGM et très peu transformés. Les produits Clean Label sont 100 % naturels, sans OGM et biologiques. La demande dingrédients naturels augmente, en raison des préoccupations croissantes des clients concernant les effets néfastes des ingrédients artificiels sur la santé. Il y a eu une demande croissante des consommateurs pour les aliments transformés et les attentes en matière d'ingrédients plus sûrs et plus sains ont accru la nécessité d'introduire des ingrédients clean label dans diverses applications. Les fabricants adoptent la stratégie d'incorporer des ingrédients fonctionnels pouvant améliorer le profil nutritionnel du produit. Un intérêt pour le développement de nouveaux arômes naturels a été observé pour leur utilisation dans lindustrie alimentaire en raison de la forte demande des consommateurs pour des produits plus naturels
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Demande accrue de saveurs
La demande d'arômes est influencée par la cuisine de style occidental en Chine, qui peut être observée dans l'importation croissante de produits aromatisants, ainsi que dans la consommation intérieure. Cela stimule la croissance du marché des produits haut de gamme, tels que les assaisonnements et les sauces, en induisant un sentiment d'authenticité dans la saveur. Le marché a observé un changement dans les préférences des consommateurs, en raison de lexpansion de lindustrie des plats cuisinés, qui peut être attribuée à la population croissante de la classe ouvrière, à lurbanisation et à lamélioration des revenus des ménages. Le marché régional recèle un énorme potentiel de croissance parmi les fournisseurs darômes et les fabricants de produits alimentaires. En outre, le marché chinois connaît également une croissance du secteur des arômes artificiels, en raison de la demande des consommateurs pour des arômes exotiques dans les aliments
