Tendances du marché de marché chinois des acides aminés alimentaires
Laugmentation de la consommation de produits avicoles par habitant et la peste porcine africaine (PPA) affectant les porcs ont contribué à augmenter la demande et la production de volaille
- Lindustrie avicole chinoise occupe une position dominante sur le marché mondial, les principaux producteurs étant situés à Beijing, Tianjin, Shanghai, Shandong et Guangdong. La croissance de lindustrie est principalement attribuée à laugmentation de la population et de lurbanisation, à laugmentation des niveaux de revenu et à lévolution des préférences des consommateurs vers la viande de volaille en raison de lépidémie de peste porcine africaine qui a réduit loffre de viande de porc. De 2017 à 2022, la consommation de volaille par habitant en Chine a augmenté de 2,06 kg, ce qui a encore stimulé la demande de produits avicoles.
- Lindustrie avicole du pays produit du poulet, du canard et des cailles, le poulet étant le principal oiseau de volaille. Il représentait 495,9 millions de têtes et 40 % de la production mondiale dœufs en 2022. Lélevage de poules pondeuses est de plus en plus adopté, avec plus de 900 millions de poules pondeuses et 60 millions de poussins éclos chaque année dans le plus grand centre délevage de poules pondeuses du pays.
- La consommation de viande de volaille en Chine a augmenté en raison des prix favorables, de la sensibilisation croissante aux régimes riches en protéines et de lévolution des préférences des consommateurs. En conséquence, les poulets de chair sont élevés à un taux plus élevé pour répondre à la demande de viande de volaille. Pour améliorer la productivité et répondre à la demande croissante de produits avicoles, trois variétés nationales de génétique de poulets de chair ont été lancées en 2021, dont Shengze 901, Guangming n° 2 et Wode 188.
- Linvestissement continu, la commercialisation et la mise sur le marché de races nouvelles et améliorées, associés à laugmentation de la production de volaille et à laugmentation de la consommation par habitant, devraient stimuler la croissance de lindustrie avicole en Chine au cours de la période de prévision. De plus, la sensibilisation croissante aux avantages pour la santé et à la valeur nutritionnelle de la viande de volaille devrait alimenter la croissance de lindustrie de la volaille dans le pays.
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La demande croissante de produits de la mer et le passage des producteurs des aliments conventionnels aux aliments composés augmentent la production daliments pour les espèces aquacoles
- La production daliments pour laquaculture en Chine a connu une augmentation significative de 54,1 % en 2022, atteignant 22,8 millions de tonnes métriques par rapport à 2017. Cependant, il y a eu une baisse de 21,3 % en 2020 par rapport à lannée précédente en raison de lépidémie de COVID-19 et de la fermeture des industries de lalimentation animale qui en a résulté. Lexpansion rapide de la production aquacole en Chine est due à la demande croissante de produits de la mer dans le pays et à lexpansion des unités de production daliments pour animaux. Par exemple, Grobest China a créé une nouvelle usine daliments pour laquaculture dans le Guangdong Leizhou avec un investissement de 37,7 millions de dollars et une capacité de production annuelle de 250 000 tonnes.
- Le poisson est la principale espèce aquacole en Chine. La production daliments pour poissons a augmenté de 3,2 % en 2022 par rapport à lannée précédente, la demande de pisciculture étant passée de 37,4 millions de tonnes métriques en 2018 à 37,5 millions de tonnes métriques en 2022. Les producteurs passent des aliments conventionnels aux aliments composés en raison de la sensibilisation croissante à la gestion des nutriments et aux bonnes pratiques agricoles.
- En 2022, les crevettes représentaient 2,9 % de la part de marché des aliments aquacoles dans le pays, avec une production de 0,6 million de tonnes métriques de crevettes. La demande croissante de crevettes stimule fortement la demande daliments pour crevettes en Chine, car les consommateurs chinois subissent une transition nutritionnelle. Les crevettes sont une bonne source dantioxydants et dastaxanthine, qui renforcent les systèmes nerveux et musculo-squelettique. Lexpansion rapide du secteur de laquaculture et la sensibilisation croissante à la gestion des nutriments dans la production aquacole devraient stimuler la croissance du marché au cours de la période de prévision.
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AUTRES TENDANCES CLÉS DE LINDUSTRIE COUVERTES DANS LE RAPPORT
- À léchelle mondiale, la Chine étant le troisième producteur de bœuf et les prix élevés du bœuf ainsi que la consommation élevée augmentent la population de ruminants
- Les grandes fermes avicoles et la nécessité daméliorer limmunité des volailles pour les protéger de maladies telles que la grippe aviaire augmentent la demande daliments pour volailles
- La création de méga-fermes porcines encourage la production daliments pour porcs à augmenter, mais la peste porcine africaine (PPA) a eu un impact négatif sur la population et a affecté la production daliments pour animaux
- La sensibilisation croissante des éleveurs aux aliments nutritifs et lexpansion de lindustrie porcine augmentent la production daliments pour porcs
- Linitiative du gouvernement visant à développer la production de viande bovine et la forte demande de viande de qualité de la part des industries de transformation augmentent la production daliments pour ruminants
