Tendances du marché de Café de Chine Industrie
Les initiatives gouvernementales et la pénétration du commerce électronique stimulent le marché
- La production commerciale de café de la Chine se limite principalement aux deux provinces méridionales du Yunnan et de Hainan, tandis qu'une plus petite quantité est produite dans la province du Fujian. Le Yunnan possède plus de 60 % du café chinois. Récemment, le gouvernement local du Yunnan a créé le Bureau de l'industrie du thé et du café, dont la mission est de promouvoir le café du Yunnan sur les marchés nationaux et internationaux.
- La Chine est à la traîne par rapport aux autres pays en matière de production de café et dépend des importations. Selon le Département américain de l'Agriculture (USDA), la production de café en Chine en 2020 était de 1 800 000 sacs de 60 kg, alors que la Chine a importé 3 804 000 sacs de 60 kg en 2020. Ainsi, le gouvernement et les fabricants doivent investir davantage dans les activités de RD et développer de meilleures mesures pour augmenter la production de café.
- En outre, on constate une augmentation des ventes au détail du commerce électronique en Chine. Selon l'Administration du commerce international, en 2021, les ventes au détail du commerce électronique en Chine ont atteint 2 770 milliards de dollars, soit une augmentation de 20 % par rapport à l'année précédente. En outre, selon la Banque mondiale, 73 % de la population chinoise étaient des utilisateurs actifs d'Internet en 2021, ce qui représente une augmentation de 9 % par rapport à 2019.
- Une telle augmentation du commerce électronique de détail et de l'utilisation d'Internet en Chine aura un impact positif sur l'ampleur des achats de café instantané en ligne, selon l'enquête conjointe 2020 publiée par Alibaba et Ele. Les achats de café en ligne en Chine ont été multipliés par 1,5 depuis 2019, le café instantané représentant 13,5 % de l'ensemble des produits à base de café.
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Consommation croissante de café instantané en Chine
Le segment du café instantané détenait une part de marché importante en raison de sa commodité. De plus, l'augmentation des dépenses des ménages des consommateurs de la classe moyenne, l'évolution des modes de vie et l'acceptation des tendances culturelles occidentales ont accru la demande de café instantané à travers le pays. Conformément aux préférences croissantes des consommateurs pour le café par rapport aux autres boissons, les fabricants de café instantané ont lancé plusieurs produits aromatisés pour attirer une clientèle plus large. La vente au détail en ligne constitue depuis quelques années un canal de distribution mineur pour le café instantané en Chine. Il est susceptible de gagner en importance sur le marché au cours de la période de prévision en raison de la commodité quil offre aux consommateurs. Les consommateurs peuvent facilement choisir leurs marques préférées parmi la grande variété de produits disponibles
En outre, les innovations de produits devraient contribuer à la croissance du marché au cours de la période de prévision. Les acteurs innovent avec des produits pour différencier les offres de produits et élargir la clientèle. Par exemple, en août 2022, Zhongxuegao, une marque chinoise surnommée Hermès de la glace en raison de ses prix élevés, a dévoilé un nouveau produit éphémère à base de café dans près de 600 cafés en Chine. Les produits comprenaient un mélange de crème glacée aromatisée aux amandes et au yaourt de Zhongxuegao avec du café infusé à froid, tandis que d'autres ajoutaient une boisson lactée probiotique japonaise Yakult ou du thé vert au jasmin. Ainsi, de nombreuses entreprises de marque privée ont lancé leurs versions de cocktails prêt-à-boire au café pour satisfaire la demande croissante d'offres prêt-à-boire à base de café et de spiritueux
