Taille du marché des gâteaux, pâtisseries et tartes sucrées en Chine
| Période d'étude | 2019 - 2029 |
| Année de Base Pour l'Estimation | 2023 |
| Période de Données Prévisionnelles | 2024 - 2029 |
| Période de Données Historiques | 2019 - 2022 |
| TCAC | 10.13 % |
| Concentration du marché | Faible |
Acteurs majeurs
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
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Analyse du marché chinois des gâteaux, pâtisseries et tartes sucrées
Le marché chinois des gâteaux, pâtisseries et tartes sucrées devrait enregistrer un TCAC de 10,13 % sur la période de prévision (2022-2027).
Au premier semestre 2020, en raison de l'impact de l'épidémie de COVID-19, les mesures nécessaires ont été prises pour prévenir et contrôler l'épidémie, entraînant la suspension de la production des usines de boulangerie-pâtisserie, l'interruption de la chaîne d'approvisionnement et la fermeture des usines de boulangerie hors ligne. magasins, ce qui a perturbé le système de chaîne d'approvisionnement de l'industrie et réduit l'efficacité de la production. L'épidémie a amené les consommateurs à se sensibiliser davantage à la santé. Même si les canaux de vente hors ligne ont été affectés par l'épidémie et ont réduit les ventes, les canaux de vente en ligne ont connu une croissance explosive. Limpact de lépidémie de COVID-19 sur les petites et moyennes entreprises a été encore plus important car elles nont pas pu résister aux risques.
Le marché est principalement tiré par lévolution des modes de vie et le goût accru des consommateurs pour les produits de boulangerie haut de gamme. Les pâtisseries et les tartes sucrées constituent les segments les plus importants et connaissent une croissance rapide.
D'un autre côté, les grands fabricants industriels, les grandes chaînes de boulangeries haut de gamme, les points de vente au détail et les hôtels de luxe ont intégré leur place forte dans la fabrication de produits de boulangerie raffinés pour satisfaire la demande de haute qualité, principalement de la part des familles urbaines à revenus moyens et élevés et des familles urbaines à revenus élevés. -une jeune génération instruite. Ce facteur accroît la concurrence pour les acteurs internationaux.
Tendances du marché chinois des gâteaux, pâtisseries et tartes sucrées
Élargir le canal de distribution et stimuler les ventes
Laugmentation du nombre de boulangeries, de dépanneurs, de supermarchés et dhypermarchés sont des facteurs qui accélèrent la croissance du marché. Les pâtisseries artésiennes au détail poussent leurs ventes de gâteaux emballés vers une distribution plus large dans les villes de niveau II et les villes de niveau III en vue de leur expansion. L'innovation des produits et des emballages dans les différentes saveurs proposées par les boulangers artésiens continue de stimuler la consommation de pâtisseries. De nombreux grands acteurs déplacent leur distribution des magasins d'alimentation modernes vers les circuits de vente au détail traditionnels dans les villes rurales et de niveau II pour répondre à la demande. Les détaillants spécialisés détiennent la plus grande part de marché dans l'ensemble du canal de distribution. Ils proposent une catégorie de produits spéciale et disposent dune catégorie de connaissances approfondies sur les produits. En 2020, Fujian Dali Food Co. Ltd représentait 5,6 % des ventes au détail de produits de boulangerie en Chine, ce qui en fait le premier fournisseur de produits de boulangerie du pays.
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Préférence croissante pour les produits de boulangerie emballés
La prédominance croissante du mode de vie occidental et laugmentation des revenus ont déclenché la vente de produits de boulangerie dans la région. Au cours de la période de prévision, la Chine devrait devenir le plus grand marché mondial de gâteaux et de pâtisseries. Malgré la demande dominante dans les pays développés pour la boulangerie fonctionnelle, les Chinois préfèrent acheter des produits nouveaux avec un mélange d'ingrédients et de saveurs différentes. Les gâteaux, pâtisseries et tartes sucrées détiennent une part importante du marché total de la boulangerie et des céréales en Chine. En outre, la combinaison d'une population jeune et nombreuse exigeant des produits de boulangerie de style occidental et des produits de commodité sont quelques-uns des facteurs sous-jacents à l'origine de la croissance du marché.
Aperçu du marché chinois des gâteaux, pâtisseries et tartes sucrées
Le marché chinois des gâteaux, pâtisseries et tartes sucrées est très fragmenté et compétitif. Les chaînes de restauration proposant des produits de boulangerie personnalisés constituent une rude concurrence pour les entreprises de vente au détail. Dans le cadre de leur stratégie marketing clé, les entreprises se concentrent sur le lancement de nouveaux produits contenant des ingrédients plus sains et des allégations biologiques. Laugmentation du nombre de marques de distributeur pose une rude concurrence aux acteurs existants.
Les principaux acteurs opérant dans ce segment sont Fujian Dali Food Co Ltd, Paris Baguette , Nestlé SA Grupo Bimbo et Yamazaki Baking Co., entre autres.
Leaders du marché chinois des gâteaux, pâtisseries et tartes sucrées
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Nestle S.A.
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Grupo Bimbo
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Yamazaki Baking Co.
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Paris Baguette
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United Biscuits
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
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Actualités du marché chinois des gâteaux, pâtisseries et tartes sucrées
En novembre 2021, la boutique Paris Baguette a ouvert ses portes à Shenyang, en Chine. Le magasin a été le premier de la chaîne de boulangerie à ouvrir dans la ville. Le magasin se consacre principalement à la fabrication de pain français authentique, de sandwichs frais, de délicieux gâteaux et de café pur.
En 2020, Nestlé Chine prévoyait d'augmenter la capacité de production d'une usine locale de gaufrettes de biscuits en Chine. L'entreprise prévoyait également d'étendre sa présence industrielle et d'élargir sa chaîne de production en Chine.
En 2018, Grupo Bimbo a pris davantage pied sur le marché chinois après avoir finalisé l'acquisition de Mankattan. Il comprend quatre sites de production appartenant à Mankattan qui servent les consommateurs dans les villes de Pékin, Shanghai, Sichuan et Guangdong.
Rapport sur le marché chinois des gâteaux, pâtisseries et tartes sucrées – Table des matières
1. INTRODUCTION
1.1 Hypothèses de l’étude et définitions du marché
1.2 Portée de l'étude
2. MÉTHODOLOGIE DE RECHERCHE
3. RÉSUMÉ EXÉCUTIF
4. DYNAMIQUE DU MARCHÉ
4.1 Facteurs de marché
4.2 Restrictions du marché
4.3 Analyse des cinq forces de Porter
4.3.1 La menace de nouveaux participants
4.3.2 Pouvoir de négociation des acheteurs/consommateurs
4.3.3 Pouvoir de négociation des fournisseurs
4.3.4 Menace des produits de substitution
4.3.5 Intensité de la rivalité concurrentielle
5. SEGMENTATION DU MARCHÉ
5.1 Par produit
5.1.1 Gâteaux
5.1.2 Pâtisseries et tartes sucrées
5.2 Par canal de distribution
5.2.1 Dépanneurs
5.2.2 Détaillants spécialisés
5.2.3 Supermarchés et hypermarchés
5.2.4 Autres canaux de distribution
6. PAYSAGE CONCURRENTIEL
6.1 Stratégies les plus adoptées
6.2 Analyse de la position sur le marché
6.3 Profils d'entreprise
6.3.1 Fujian Dali Food Co. Ltd
6.3.2 Shenyang Toly Bread Co. Ltd
6.3.3 Weiduomei, Bread Talk
6.3.4 Paris Baguette
6.3.5 Fujian Changting Panpan Foodstuff Co. Ltd
6.3.6 Yamazaki Baking Co.
6.3.7 Nestlé SA
6.3.8 United Biscuits (UK) Ltd
6.3.9 Orion Group
6.3.10 Grupo Bimbo SAB de CV
7. OPPORTUNITÉS DE MARCHÉ ET TENDANCES FUTURES
8. IMPACT DU COVID-19 SUR LE MARCHÉ
Segmentation de lindustrie des gâteaux, pâtisseries et tartes sucrées en Chine
Les gâteaux et pâtisseries font partie des produits les plus appréciés de lindustrie de la boulangerie. Les gâteaux sont cuits avec des ingrédients tels que du sucre, de la farine, des œufs, de la margarine, de la levure chimique et du bicarbonate de soude. En revanche, une pâtisserie est une pâte composée de farine, deau et dhuile qui peut être aussi bien sucrée que salée. Les pâtisseries sont souvent frites ou cuites au four et sont utilisées comme croûte pour les tartes et les tartelettes. Les feuilletés, les raccourcis et les choux font partie des types de pâtisseries les plus courants disponibles sur le marché. Le marché chinois des gâteaux, pâtisseries et tartes sucrées est segmenté par type de produit en gâteaux, pâtisseries et tartes sucrées. En fonction du canal de distribution, le marché est segmenté en magasins de proximité, détaillants spécialisés, supermarchés et hypermarchés et autres canaux de distribution. Le rapport propose la taille du marché et les prévisions du marché des gâteaux, pâtisseries et tartes sucrées en valeur (en millions de dollars) pour tous les segments ci-dessus.
| Par produit | ||
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| Par canal de distribution | ||
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FAQ sur les études de marché sur les gâteaux, pâtisseries et tartes sucrées en Chine
Quelle est la taille actuelle du marché chinois des gâteaux, pâtisseries et tartes sucrées ?
Le marché chinois des gâteaux, pâtisseries et tartes sucrées devrait enregistrer un TCAC de 10,13 % au cours de la période de prévision (2024-2029)
Qui sont les principaux acteurs du marché chinois des gâteaux, pâtisseries et tartes sucrées ?
Nestle S.A., Grupo Bimbo, Yamazaki Baking Co., Paris Baguette, United Biscuits sont les principales sociétés opérant sur le marché chinois des gâteaux, pâtisseries et tartes sucrées.
Quelles années couvre ce marché chinois des gâteaux, pâtisseries et tartes sucrées ?
Le rapport couvre la taille historique du marché du marché chinois des gâteaux, pâtisseries et tartes sucrées pour les années 2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché chinois des gâteaux, pâtisseries et tartes sucrées pour les années 2024, 2025. , 2026, 2027, 2028 et 2029.
Rapport sur l'industrie des gâteaux, pâtisseries et tartes sucrées en Chine
Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus des gâteaux, pâtisseries et tartes sucrées en Chine 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse des gâteaux, pâtisseries et tartes sucrées en Chine comprend des perspectives de marché jusquen 2029 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.
Gâteaux, pâtisseries et tartes sucrées en Chine Instantanés du rapport
