Tendances du marché de Pois chiche Industrie
Augmentation de la production grâce aux bienfaits pour la santé
Les pois chiches constituent une source abordable de protéines nutritionnelles pour les végétariens et sont largement consommés dans le sous-continent indien sous forme de curry. En raison dune prise de conscience croissante en matière de santé, les consommateurs préfèrent de plus en plus les produits à haute teneur en protéines, ce qui accroît encore la demande de pois chiches. La production de pois chiches est également en hausse dans le pays. Par exemple, selon les données de la FAO, 11,3 millions de tonnes de pois chiches ont été produites dans le pays en 2018, qui sont passées à 11,9 millions de tonnes en 2021
L'Inde est le plus grand pays en termes de production de pois chiches. Ces dernières années, la superficie cultivée en pois chiches dans le pays a considérablement augmenté. Par exemple, selon les données de lOrganisation pour lalimentation et lagriculture (FAO), la superficie cultivée en pois chiches était de 9,6 millions dhectares en 2019 en Inde, et elle est passée à 10,9 millions dhectares en 2021
Selon la FAO, en 2021, l'Inde, l'Australie, l'Éthiopie, la Turquie, le Myanmar et la Russie étaient les principaux producteurs de pois chiches, représentant 11 910 000 tonnes, 876 400 tonnes, 478 200 tonnes, 475 000 tonnes, 467,3. mille tonnes métriques et 316,8 mille tonnes métriques, respectivement. La sensibilisation croissante aux produits sains devrait stimuler le marché au cours de la période de prévision, car les pois chiches sont hautement nutritionnels
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LAsie-Pacifique domine les exportations de pois chiches
L'augmentation de la production et de la consommation de pois chiches dans la région Asie-Pacifique, principalement en Inde, stimule la croissance du marché. LInde détient une part importante dans le développement des pois chiches dans la région en raison de laugmentation de sa production et de ses exportations dans le monde entier. La population urbaine croissante, lévolution des modes de vie, laugmentation des revenus des ménages et lévolution des goûts et préférences des consommateurs stimulent la demande de pois chiches en Asie-Pacifique
Les pois chiches sont utilisés comme collations dans de nombreuses régions du monde et même dans les salades. Lévolution des modes de vie et la sensibilisation accrue à une alimentation saine devraient alimenter la croissance du marché au cours de la période de prévision. Les pois chiches sont de riches sources de fibres, d'acide folique, de zinc et de protéines. Par exemple, en Turquie, les pois chiches grillés et salés sont consommés sous le nom de Leblebi , épicés avec des clous de girofle. En Asie du Sud, les pois chiches sont principalement consommés comme collations et comme curry
Selon le Trademap de l'ITC, le volume des exportations de l'Inde est occupé par les principaux importateurs, tels que les Émirats arabes unis avec 32 205 tonnes, l'Iran avec 6 604 tonnes, l'Arabie saoudite avec 6 144 tonnes, les États-Unis avec 3 697 tonnes et Chine avec 2 755 tonnes métriques
De nombreuses entreprises lancent sur le marché des snacks innovants à base de pois chiches pour soutenir la prise de conscience de la santé à travers le monde. La demande de snacks à base de pois chiches augmente dans de nombreuses régions du monde. Par exemple, en novembre 2022, Biena Snacks a lancé Tasty Thins, une gamme de chips à base de pois chiches. Cette demande stimulée a entraîné une augmentation des importations de pois chiches à travers le monde
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