Tendances du marché de Graine de Chia Industrie
Popularité croissante des superaliments
La popularité des super ingrédients a considérablement augmenté ces derniers temps, avec le lancement de produits, les consommateurs étant plus enclins à privilégier les ingrédients naturels et sains. Ces produits ont une valeur nutritionnelle et fonctionnelle élevée et leur composition chimique est riche en AGPI, principalement ω-3, ainsi qu'en protéines, fibres alimentaires et composés bioactifs. Le marché est motivé par la préférence des consommateurs pour les produits dorigine naturelle, fonctionnels et sains. Les graines de chia sont facilement disponibles dans les épiceries car elles sont très demandées dans le monde entier. Un facteur clé pour la vente de superaliments , y compris les graines de chia, est la disponibilité et l'accessibilité des supermarchés, par rapport aux épiceries et dépanneurs traditionnels
En Europe, les superaliments sont considérés comme un complément de santé important, ce qui permet la croissance du marché. Dans la région, le chia a trouvé son entrée non seulement dans les magasins diététiques et les magasins spécialisés, mais aussi dans les grands supermarchés, tels que Tesco (Royaume-Uni), El Corte Ingles (Espagne) et Albert Heijn (Pays-Bas). Il est également vendu comme complément alimentaire en pharmacie. Cela reflète un intérêt croissant du grand public pour les aliments sains et les superaliments. De plus, ces dernières années, lutilisation des graines de chia sest considérablement développée dans lindustrie alimentaire en raison de leurs hautes valeurs nutritionnelles et médicinales. Les graines de chia peuvent être utilisées sous différentes formes, entières, moulues et sous forme de farine, dhuile et de gel. Tous ces facteurs devraient contribuer à la croissance du marché
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L'Amérique du Nord est le principal consommateur du marché
LAmérique du Nord est le plus grand consommateur de graines de chia au cours de la période étudiée. La demande de graines de chia sur le marché nord-américain est motivée par les exigences alimentaires végétaliennes, le mode de vie communautaire, la sensibilisation à la santé et le passage de la malbouffe aux collations saines. L'American Heart Association recommande l'inclusion d'aliments et d'huiles riches en oméga-3 dans l'alimentation quotidienne pour prévenir les maladies cardiaques. Avec le temps, les sources végétales d'AGE oméga-3, telles que les graines de chia, gagnent en popularité en raison de leur facilité d'incorporation dans les aliments pratiques et fonctionnels et de leur goût neutre. Les graines de chia sont étiquetées comme superaliments aux États-Unis et, par conséquent, la plupart des commerçants citent la teneur en vitamines, minéraux et antioxydants sur les emballages pour attirer les clients. En raison de leur teneur élevée en protéines, en acides gras oméga-3 et en fibres, la consommation de graines de chia a augmenté ces dernières années dans la région
Aux États-Unis, les graines sont de plus en plus intégrées dans les tendances des secteurs de la santé et de l'alimentation, comme les snacks, les boissons énergisantes ou les agrégats aux céréales. Les marchands de graines de chia créent activement des programmes de marketing éducatifs comprenant des démonstrations en magasin à travers le pays, investissant massivement dans des présentoirs sur les points de vente et fournissant aux clients un certificat d'analyse pour chaque lot de chia, afin d'augmenter leurs parts de marché. Tous ces facteurs devraient contribuer à la croissance du marché
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