Tendances du marché de Châtaignes Industrie
Demande croissante en raison des avantages nutritionnels
La châtaigne est connue comme larbre à pain et constitue un aliment de base dans lalimentation des populations du monde entier depuis des milliers dannées. Cest une source alimentaire de haute qualité, avec la composition nutritionnelle dune céréale. Sur le plan nutritionnel, les châtaignes contiennent 40 à 45 % de glucides, 5 à 8 % de protéines, 2 à 3 % de matières grasses et le reste est constitué d'eau. La protéine est de très haute qualité, avec un équilibre en acides aminés similaire à celui du lait ou de l'œuf. Ils contiennent de grandes quantités de tryptophane, disoleucine, de lysine, dacide linoléique et dacides aminés soufrés. Les châtaignes ne contiennent pas de gluten et peuvent être incorporées à de nombreux aliments comme substitut de farine sans gluten
L'American Heart Association fait la promotion des châtaignes comme régime riche en glucides, faible en gras et en sodium comme principal moyen de défense contre les maladies cardiaques. La demande de châtaignes augmente considérablement en raison de leurs divers bienfaits pour la santé. Les châtaignes sont de plus en plus utilisées dans les confiseries car elles constituent une excellente source de plusieurs nutriments tels que les vitamines C, B1, B2 et B6 ; acide folique; manganèse; cuivre; et du magnésium, et devraient ainsi stimuler la croissance du marché des châtaignes
Divers pays importent de pays comme la Chine, qui a une production abondante. Cela fait ainsi de la Chine lun des principaux exportateurs de châtaignes. Selon ITC Trade, la Chine a exporté pour 70 682 milliers de dollars de châtaignes en 2021. En raison de ces avantages, la demande de châtaignes est élevée dans de nombreux pays où la production est considérablement moindre, comme l'Allemagne, les États-Unis, etc., créant ainsi une énorme opportunité. pour l'export
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LAsie-Pacifique domine le marché
Selon la FAO, les principaux producteurs du marché sont la Chine, la Corée et le Japon en 2022. Le marché d'exportation croît à un rythme important en raison de la demande croissante de châtaignes dans la région, ce qui aura tendance à développer et à faire croître le marché. les années à venir
Pendant de nombreuses années, la Chine sest imposée comme lun des plus grands bols de châtaignes chinoises au monde. Bien que la consommation de châtaigne ait également augmenté en Inde, dans des États comme l'Uttarakhand, qui partage une frontière avec la Chine. Des programmes récents ont rendu obligatoire l'établissement à grande échelle de vergers de châtaigniers dans de nombreuses régions de Chine afin de développer la valeur marchande du pays et de créer une opportunité de croissance du secteur au cours de la période de prévision.
Selon ITC Trade, en 2021, la Chine représentait la part la plus élevée des exportations totales dans le monde, avec des recettes d'exportation de 70 682 000 USD. La Chine produit à elle seule plus de 75 % de la châtaigne mondiale, suivie par la Bolivie, la Turquie, la Corée du Sud et l'Italie. Les principales destinations d'exportation des châtaignes chinoises sont la Thaïlande, le Viet Nam, Taiwan et le Japon. Le Vietnam est le principal importateur avec un chiffre d'affaires de 13 338 000 USD avec une quantité importée de 5 681,7 tonnes en 2021.
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