Tendances du marché de Ingrédients des céréales Industrie
Augmentation de la demande de produits présentant des bienfaits pour la santé
Le marché des produits à base de céréales sans gluten connaît une tendance à la hausse en raison du risque croissant de maladie coeliaque (MC). Par exemple, la prévalence de la MC aux États-Unis varie de 4,5 % parmi les parents au premier degré des patients atteints de MC à 0,5 % à 1,0 % dans la population générale et augmente avec le temps. Un régime strict sans gluten est le seul traitement disponible contre la MC ; il soulage les symptômes, permet la cicatrisation des muqueuses et prévient les complications de la maladie. Cela stimule principalement le secteur du marché sans gluten. En outre, selon la Mayo Clinic, 3,1 millions d'Américains se tournent vers un régime sans gluten, et 72 % d'entre eux sont classés comme des personnes sans maladie cœliaque évitant le gluten (PWAG). Ces personnes ont abandonné le gluten sans diagnostic coeliaque afin de rejoindre la tendance de consommation sans gluten
Pour comprendre les tendances clés, téléchargez un exemple de rapport
LAsie-Pacifique est la région du marché à la croissance la plus rapide
Dans la région Asie-Pacifique, la Chine domine le marché, contribuant à la part de marché maximale, suivie du Japon et de l'Australie. Selon la NBSC, on estime qu'un individu chinois moyen consomme plus de 100 kilogrammes de céréales par an. Cela est dû au changement dans les habitudes de consommation de céréales pour le petit-déjeuner et à la tendance à privilégier des produits plus sains. En outre, ladoption accrue du mode de vie occidental est lun des facteurs déterminants des ventes sur le marché. Le développement de produits de céréales pour petit-déjeuner à faible teneur en glucides, riches en fibres, multigrains et enrichies qui séduisent les consommateurs soucieux de leur santé a déclenché la croissance du marché. En plus des bienfaits fonctionnels pour la santé, lincorporation dingrédients naturels, tels que des conservateurs naturels, des antioxydants et des enzymes dans les céréales du petit-déjeuner, est en augmentation. Lexpansion des canaux de distribution au détail est un autre facteur qui stimule les ventes dans les zones rurales et les villes relativement petites
Pour comprendre les tendances clés, téléchargez un exemple de rapport
