Tendances du marché de Fruits de mer en conserve Industrie
Préférence croissante pour les plats cuisinés
Les principaux facteurs à lorigine de la croissance de la consommation de fruits de mer en conserve sont la commodité, laugmentation du revenu disponible et le nombre croissant de femmes qui travaillent. Les changements dans les modes de vie et laugmentation des dépenses en aliments et boissons entraînent des transitions alimentaires importantes chez les consommateurs, marquées par une demande accrue daliments, de graisses et dhuiles dorigine animale, de céréales raffinées et de fruits et légumes. Les personnes ayant des horaires chargés, celles qui manquent de compétences culinaires et souffrent de fatigue en raison de leur mode de vie rapide, ainsi que les changements démographiques des consommateurs sont les principaux facteurs qui animent le marché des fruits de mer en conserve. En outre, la pandémie de COVID-19 a encouragé les consommateurs à consommer des aliments prêts-à-servir, tels que des fruits de mer en conserve, car les confinements ont eu un impact sur lapprovisionnement en aliments frais. Limportance des aliments à longue durée de conservation était primordiale durant cette période. Outre la commodité, le facteur de durabilité des fruits de mer en conserve facilite également leurs ventes. Le métal est le matériau demballage préféré des aliments en conserve car il est reconnu pour être le plus efficace pour préserver la qualité des aliments et est 100 % recyclable. De plus, le métal est le seul matériau qui bloque complètement la lumière et loxygène de pénétrer dans lemballage, constituant ainsi une excellente barrière
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LEurope représente la plus grande part
La forte demande de la région pour les repas prêts-à-manger et les produits de la mer propulse la croissance du marché. En outre, la demande de produits de la mer de longue conservation devrait stimuler la consommation de fruits de mer en conserve. La présence dacteurs majeurs du marché dans la région et lévolution des préférences des consommateurs vers les aliments prêts à consommer devraient stimuler la croissance du marché dans les années à venir. La consommation accrue de produits de la mer en raison de leurs nombreux bienfaits pour la santé devrait propulser la croissance de l'industrie. De même, les fabricants innovent dans le domaine des produits de la mer en conserve, qui attirent une base de consommateurs plus large. Par exemple, en octobre 2021, Mitch and Rockfish a lancé Rockfish Tinned Seafood, un produit britannique fabriqué à partir de fruits de mer frais provenant directement de la côte sud de l'Angleterre. La boîte est astucieusement emballée avec des designs modernes audacieux et colorés
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