Tendances du marché de Fruits et légumes du Canada Industrie
Demande accrue de fruits et légumes
- La croissance démographique est la principale raison de l'augmentation des importations et du nombre de marchés de fruits et légumes au Canada. La population ne cesse de croître au Canada. Cela est dû à l'augmentation du nombre d'immigrés dans le pays. Par exemple, selon le Fonds monétaire international, la population du Canada est en croissance depuis plusieurs années et atteindra 38,23 habitants en 2021.
- De plus, selon StatCan, le nombre d'immigrants au Canada au cours de l'année 2021-2022 était de 492 984, soit le double par rapport à 2020-2021, au cours de laquelle seulement 226 329 immigrants sont entrés au pays. Cette population augmente la demande de produits frais dans le pays, principalement de fruits et légumes.
- Parallèlement à cela, les conditions climatiques ne favorisent pas la production de fruits et légumes en provenance dautres pays. La production de fruits et légumes du pays est réduite en raison de ses conditions climatiques. Par exemple, selon l'Organisation pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), la production de myrtilles est passée de 176 155 000 tonnes en 2019 à 146 370 000 tonnes en 2020. Ainsi, pour atteindre l'autosuffisance et répondre à la demande croissante, le pays importe principalement des fruits et légumes.
- En outre, après la pandémie, la population du pays est devenue plus préoccupée par la santé et la demande de produits frais tels que les fruits et légumes sains a augmenté, augmentant ainsi le marché des fruits et légumes. Les pommes de terre sont la culture maraîchère la plus importante du pays. La production de la culture a diminué en 2020 pour atteindre 68 685 tonnes en 2019. Cette baisse de production a donné lieu à des importations qui sont passées de 168 113 tonnes en 2020 à 220 425 tonnes en 2021.
- Par conséquent, laugmentation de la demande de fruits et légumes, ainsi que la diminution de la production, donnent lieu à des importations qui répondent à la croissance du marché au cours de la période de prévision.
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Initiatives gouvernementales favorables dans le secteur des fruits et légumes
- Les conséquences du changement climatique sont répandues dans le pays et rappellent continuellement la nécessité dagir. Afin de résoudre les problèmes agricoles qui profitent à l'économie et à l'environnement pour les générations futures, le gouvernement du Canada aide les industries des fruits et légumes au moyen de nombreuses initiatives.
- Le budget 2022 du gouvernement canadien comprenait plusieurs propositions visant à renforcer les mesures de protection pour les employés agricoles et les producteurs, à simplifier les obstacles administratifs pour les employeurs fiables et réguliers et à garantir que les employeurs puissent rapidement embaucher des personnes pour combler les lacunes temporaires du marché du travail. Par exemple, le budget 2022 proposait d'allouer 16 millions de dollars sur deux ans, selon la comptabilité de caisse, à compter de 2022-2023, à l'Agence de promotion économique du Canada atlantique par l'intermédiaire du Fonds pour l'emploi et la croissance, afin de soutenir les investissements à long terme et d'aider à stabiliser la situation économique. Secteur de la pomme de terre et chaîne dapprovisionnement de lÎle-du-Prince-Édouard.
- De la même manière, le budget 2022 comprenait également une proposition visant à allouer 12 millions de dollars sur deux ans, à compter de 2022-2023, à l'Agence canadienne d'inspection des aliments pour accélérer son enquête sur la plus récente découverte de gale verruqueuse de la pomme de terre afin d'aider à prévenir sa propagation et à permettre le retour le plus tôt possible au plein commerce avec les États-Unis. Les deux dernières années ont été particulièrement difficiles pour les agriculteurs canadiens en raison de lépidémie de COVID-19, de catastrophes naturelles catastrophiques et de graves perturbations de la chaîne dapprovisionnement.
- Malgré tout cela, l'industrie des fruits et légumes a persévéré et a continué à mettre des aliments sains sur les tables des Canadiens partout au pays. Ainsi, les initiatives prises par le gouvernement devraient améliorer la productivité et la qualité des fruits et légumes.
- De plus, un nouveau programme de main-d'œuvre étrangère développé et financé par le gouvernement canadien en 2022 pour l'agriculture devrait maximiser l'emploi des Canadiens et des résidents permanents. Dans le cadre de ce programme, 48,2 millions de dollars ont été alloués sur trois ans, avec 2,8 millions de dollars d'amortissement restant. Le programme sera régulièrement examiné par le ministre de l'Emploi, du Développement de la main-d'œuvre et de l'Inclusion des personnes handicapées pour son impact sur les marchés du travail locaux.
- De telles initiatives devraient inciter les producteurs locaux de fruits et légumes à participer activement à la culture au cours de la période de prévision. De plus, ce type dinitiative stimule les ventes de fruits et légumes frais. Par exemple, selon Statistique Canada, les ventes de fruits et légumes augmentent depuis 2018 et atteindront 1,47 milliard de dollars en 2021. Par conséquent, l'augmentation des ventes de fruits et légumes contribue à la croissance du marché au cours de la période de prévision.
