Analyse du marché canadien des légumes et des fruits
La taille du marché canadien des fruits et légumes est estimée à 13,70 milliards USD en 2024 et devrait atteindre 15,89 milliards USD dici 2029, avec un TCAC de 3,01 % au cours de la période de prévision (2024-2029).
- La saison de croissance au Canada est très courte. Malgré une saison de croissance relativement courte, les agriculteurs canadiens produisent une large gamme de fruits et légumes, notamment des pommes, des fruits tendres, des raisins, des cerises, des pêches, des bleuets, des canneberges, des fraises et des framboises, ainsi que des légumes comme des tomates, des oignons, des épinards et de la laitue. , et asperges, etc. Selon le gouvernement du Canada, en 2020, la production de carottes, d'oignons, de tomates, de choux et de laitue fait partie des cultures de grande valeur, qui représentaient 10,3%, 8,5%, 8,4%, 6,8% et 6,3%. De même, le rendement des betteraves, des haricots, des poivrons et des asperges a augmenté de 15,7 %, 7,6 %, celui des poivrons de 6,7 % et 6,4 % en 2020.
- La demande de produits frais a augmenté à grande échelle en raison de laugmentation des tendances alimentaires plus saines des consommateurs. Ainsi, la sensibilisation croissante de la population à la santé stimule la croissance du marché. Parallèlement, les conditions climatiques difficiles et le climat extrêmement froid peuvent empêcher la production, freinant ainsi la croissance du marché.
- De plus, le Canada doit accroître sa part du marché des fruits et légumes nord-américains. Il représentait 3,4 % du marché nord-américain des fruits et légumes. Bien que le Canada soit un petit marché pour les fruits et légumes en Amérique du Nord, le marché des fruits a augmenté de 4,1 % et a atteint 878 millions de dollars en 2020. Cela est principalement dû à l'augmentation des exportations de fruits du pays. De même, le prix à la ferme des légumes a augmenté pendant neuf années consécutives depuis 2010. Ainsi, la hausse du marché des fruits et légumes favorise la croissance du marché au cours de la période de prévision.
Tendances du marché canadien des fruits et légumes
Demande accrue de fruits et légumes
- La croissance démographique est la principale raison de l'augmentation des importations et du nombre de marchés de fruits et légumes au Canada. La population ne cesse de croître au Canada. Cela est dû à l'augmentation du nombre d'immigrés dans le pays. Par exemple, selon le Fonds monétaire international, la population du Canada est en croissance depuis plusieurs années et atteindra 38,23 habitants en 2021.
- De plus, selon StatCan, le nombre d'immigrants au Canada au cours de l'année 2021-2022 était de 492984, soit le double par rapport à 2020-2021, au cours de laquelle seulement 226329 immigrants sont entrés au pays. Cette population augmente la demande de produits frais dans le pays, principalement de fruits et légumes.
- Parallèlement à cela, les conditions climatiques ne favorisent pas la production de fruits et légumes en provenance dautres pays. La production de fruits et légumes du pays est réduite en raison de ses conditions climatiques. Par exemple, selon l'Organisation pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), la production de myrtilles est passée de 176155000 tonnes en 2019 à 146370000 tonnes en 2020. Ainsi, pour atteindre l'autosuffisance et répondre à la demande croissante, le pays importe principalement des fruits et légumes.
- En outre, après la pandémie, la population du pays est devenue plus préoccupée par la santé et la demande de produits frais tels que les fruits et légumes sains a augmenté, augmentant ainsi le marché des fruits et légumes. Les pommes de terre sont la culture maraîchère la plus importante du pays. La production de la culture a diminué en 2020 pour atteindre 68685 tonnes en 2019. Cette baisse de production a donné lieu à des importations qui sont passées de 168113 tonnes en 2020 à 220425 tonnes en 2021.
- Par conséquent, laugmentation de la demande de fruits et légumes, ainsi que la diminution de la production, donnent lieu à des importations qui répondent à la croissance du marché au cours de la période de prévision.
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Initiatives gouvernementales favorables dans le secteur des fruits et légumes
- Les conséquences du changement climatique sont répandues dans le pays et rappellent continuellement la nécessité dagir. Afin de résoudre les problèmes agricoles qui profitent à l'économie et à l'environnement pour les générations futures, le gouvernement du Canada aide les industries des fruits et légumes au moyen de nombreuses initiatives.
- Le budget 2022 du gouvernement canadien comprenait plusieurs propositions visant à renforcer les mesures de protection pour les employés agricoles et les producteurs, à simplifier les obstacles administratifs pour les employeurs fiables et réguliers et à garantir que les employeurs puissent rapidement embaucher des personnes pour combler les lacunes temporaires du marché du travail. Par exemple, le budget 2022 proposait d'allouer 16 millions de dollars sur deux ans, selon la comptabilité de caisse, à compter de 2022-2023, à l'Agence de promotion économique du Canada atlantique par l'intermédiaire du Fonds pour l'emploi et la croissance, afin de soutenir les investissements à long terme et d'aider à stabiliser la situation économique. Secteur de la pomme de terre et chaîne dapprovisionnement de lÎle-du-Prince-Édouard.
- De la même manière, le budget 2022 comprenait également une proposition visant à allouer 12 millions de dollars sur deux ans, à compter de 2022-2023, à l'Agence canadienne d'inspection des aliments pour accélérer son enquête sur la plus récente découverte de gale verruqueuse de la pomme de terre afin d'aider à prévenir sa propagation et à permettre le retour le plus tôt possible au plein commerce avec les États-Unis. Les deux dernières années ont été particulièrement difficiles pour les agriculteurs canadiens en raison de lépidémie de COVID-19, de catastrophes naturelles catastrophiques et de graves perturbations de la chaîne dapprovisionnement.
- Malgré tout cela, l'industrie des fruits et légumes a persévéré et a continué à mettre des aliments sains sur les tables des Canadiens partout au pays. Ainsi, les initiatives prises par le gouvernement devraient améliorer la productivité et la qualité des fruits et légumes.
- De plus, un nouveau programme de main-d'œuvre étrangère développé et financé par le gouvernement canadien en 2022 pour l'agriculture devrait maximiser l'emploi des Canadiens et des résidents permanents. Dans le cadre de ce programme, 48,2 millions de dollars ont été alloués sur trois ans, avec 2,8 millions de dollars d'amortissement restant. Le programme sera régulièrement examiné par le ministre de l'Emploi, du Développement de la main-d'œuvre et de l'Inclusion des personnes handicapées pour son impact sur les marchés du travail locaux.
- De telles initiatives devraient inciter les producteurs locaux de fruits et légumes à participer activement à la culture au cours de la période de prévision. De plus, ce type dinitiative stimule les ventes de fruits et légumes frais. Par exemple, selon Statistique Canada, les ventes de fruits et légumes augmentent depuis 2018 et atteindront 1,47 milliard de dollars en 2021. Par conséquent, l'augmentation des ventes de fruits et légumes contribue à la croissance du marché au cours de la période de prévision.
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Nouvelles du marché canadien des légumes et des fruits
- Décembre 2022 CMA CGM annonce le lancement de MOCANA, sa nouvelle offre saisonnière dédiée à l'exportation de fruits et légumes de la côte Est des États-Unis et du Canada pendant la saison des fruits et légumes.
- Juin 2022 Afin de stimuler les exportations et l'économie, le ministre de l'Agriculture et de l'Agroalimentaire a annoncé un investissement de plus de 700000 USD pour quatre initiatives dans l'industrie fruitière de la Colombie-Britannique. Ces initiatives, soutenues par l'argent des programmes fédéraux Agri-marketing et AgriScience, aideraient les producteurs de fruits à devenir plus compétitifs et à augmenter leurs ventes sur d'importants marchés d'exportation. Les projets comprennent le British Columbia Blueberry Council, la BC Cherry Association, la British Columbia Fruit Growers' Association et la British Columbia Fruit Growers' Association.
- Février 2022 Le Homegrown Innovation Challenge, doté de 33 millions de dollars américains, a été dévoilé par la Weston Family Foundation dans le but d'inspirer une nouvelle réflexion et de susciter des solutions innovantes pour accroître la production durable de fruits et légumes au Canada. L'objectif principal du Défi est de trouver des solutions qui permettront aux producteurs alimentaires nationaux de cultiver des petits fruits hors saison de manière compétitive, durable et à grande échelle.
Segmentation de l'industrie canadienne des légumes et des fruits
Un fruit se développe à partir de la fleur dune plante, tandis que les autres parties de la plante sont classées comme légumes. Les fruits ont une saveur sucrée ou acidulée et peuvent être utilisés dans les desserts, les collations ou les jus. Les légumes ont un goût plus doux ou savoureux et sont généralement consommés en accompagnement ou en plat principal.
Le marché canadien des fruits et légumes est analysé par production (volume), consommation (volume et valeur), importations (volume et valeur), exportations (volume et valeur) et analyse des tendances des prix.
Le rapport propose la taille du marché et des prévisions en termes de valeur (millions USD) et de volume (tonne métrique) pour tous les segments ci-dessus.
| Fruits | Analyse de la production (volume) |
| Analyse de la consommation (volume et valeur) | |
| Analyse des importations (volume et valeur) | |
| Analyse des exportations (volume et valeur) | |
| Analyse de la tendance des prix | |
| Légumes | Analyse de la production (volume) |
| Analyse de la consommation (volume et valeur) | |
| Analyse des importations (volume et valeur) | |
| Analyse des exportations (volume et valeur) | |
| Analyse de la tendance des prix |
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FAQ sur les études de marché sur les légumes et les fruits au Canada
Quelle est la taille du marché canadien des fruits et légumes?
La taille du marché canadien des fruits et légumes devrait atteindre 13,70 milliards USD en 2024 et croître à un TCAC de 3,01 % pour atteindre 15,89 milliards USD dici 2029.
Quelle est la taille actuelle du marché canadien des fruits et légumes ?
En 2024, la taille du marché canadien des fruits et légumes devrait atteindre 13,70 milliards de dollars.
Quelles années couvre ce marché canadien des fruits et légumes et quelle était la taille du marché en 2023 ?
En 2023, la taille du marché canadien des fruits et légumes était estimée à 13,30 milliards USD. Le rapport couvre la taille historique du marché des fruits et légumes du Canada pour les années 2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché des fruits et légumes du Canada pour les années 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 et 2029..
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Rapport sur l'industrie des fruits et légumes au Canada
Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus des fruits et légumes au Canada 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse des fruits et légumes au Canada comprend des perspectives de marché jusquen 2029 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.
