Tendances du marché de Arôme et exhausteur de produits alimentaires du Canada Industrie
Augmentation de la demande dingrédients Clean Label
La préférence croissante des consommateurs pour les saveurs innovantes, la commodité et les ingrédients naturels tels que les arômes a élargi le marché des ingrédients clean label. Il y a eu une demande croissante des consommateurs pour les aliments transformés et les attentes en matière d'ingrédients plus sûrs et plus sains ont à leur tour accru le besoin d'introduire des arômes naturels dans diverses applications. Les fabricants adoptent également la stratégie d'incorporer de nouveaux arômes naturels susceptibles d'améliorer le profil nutritionnel et sensoriel du produit. Les propriétés bénéfiques pour la santé des arômes naturels, combinées aux propriétés biologiques des produits naturels, augmentent également leur adoption
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Demande croissante darômes alimentaires naturels
Les consommateurs du pays sont fortement enclins aux régimes céto, ce qui indique la popularité des aliments biologiques. Ainsi, lalimentation à base de plantes est devenue courante, ce qui, à son tour, stimule la demande darômes naturels dans différentes industries dutilisateurs finaux. Les agents aromatisants naturels qui offrent de multiples avantages, tels qu'une réduction du sucre, des matières grasses et du sodium, entre autres, et confèrent les saveurs souhaitées, sont adoptés par les industries de transformation des aliments. Ainsi, l'industrie de transformation de la viande, en évolution rapide, exige fortement de tels arômes pour produire des produits finaux à teneur réduite en sodium destinés aux consommateurs soucieux de leur santé. De plus, les fabricants d'arômes lancent activement différents arômes pour répondre à la consommation croissante de produits carnés prêts à consommer et de produits carnés transformés, tels que le bœuf et le porc, entre autres, afin d'élargir leur base de consommateurs dans le pays
