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Analyse de la taille et de la part du marché des enzymes alimentaires au Canada – Tendances et prévisions de croissance (2024-2029)

Le marché canadien des enzymes alimentaires est segmenté par type (carbohydrase, protéase, lipase et autres) et par application (boulangerie, confiserie, produits laitiers et desserts glacés, viande de volaille et produits de fruits de mer, boissons et autres)

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Taille du marché des enzymes alimentaires au Canada

Marché canadien des enzymes alimentaires
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Période d'étude 2019 - 2029
Année de Base Pour l'Estimation 2023
Période de Données Prévisionnelles 2024 - 2029
Période de Données Historiques 2019 - 2022
TCAC 4.61 %
Concentration du marché Faible

Acteurs majeurs

tendances de l'industrie des glucides

*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier

Comment pouvons-nous vous aider?

Analyse du marché des enzymes alimentaires au Canada

Le marché canadien des enzymes alimentaires devrait croître à un TCAC de 4,61 % au cours de la période de prévision (2020-2025).

  • La demande daliments transformés et emballés augmente avec la nécessité dassurer la sécurité et la salubrité des aliments. Cependant, en raison de la complexité de la chaîne dapprovisionnement alimentaire mondiale, il est nécessaire dajouter des additifs alimentaires pour conserver intact le contenu nutritionnel et maintenir la durée de conservation.
  • En dehors de ces raisons, la pénétration croissante du commerce de détail organisé dans les centres urbains et ruraux du monde semble accroître le besoin en enzymes alimentaires. Les principales contraintes auxquelles le marché est confronté résident dans le processus réglementaire peu clair et les coûts élevés de recherche et de développement.

Tendances du marché canadien des enzymes alimentaires

Les enzymes de boulangerie stimulent le marché

Les produits de boulangerie, en raison de leur valeur nutritive importante et de leur prix abordable, sont consommés à grande échelle. La demande de produits de boulangerie au Canada est passée d'une tendance traditionnelle de consommation de pain à une consommation croissante de produits de boulangerie, comme les crêpes, les cupcakes, les croissants et les petits pains. Ceci, à son tour, a fait augmenter la demande dingrédients associés, notamment les enzymes de boulangerie. Les enzymes alimentaires sont utilisées comme une aide précieuse dans la production d'articles de boulangerie, tels que des petits pains, du pain, des gâteaux, des biscuits et autres. Les enzymes alimentaires offrent plusieurs avantages aux transformateurs alimentaires pendant le processus de production, en termes de qualité, de rendement et de temps, ce qui rend hautement souhaitable pour les fabricants d'incorporer des enzymes de boulangerie dans la formulation.

marché des enzymes de boulangerie

Les glucides détenaient la plus grande part de marché

Grâce à l'utilisation intensive d'enzymes telles que l'amylase, la cellulase, la xylanase et la pectinase, dans des applications diversifiées, la catégorie des carbohydrases est devenue l'enzyme préférée des fabricants de produits alimentaires. Néanmoins, lenzyme facilite également la production de plusieurs substituts de sucre et sirops de sucres conventionnels tels que les sirops de glucose, de fructose et de sucre inverti, ainsi que les prébiotiques. Les fabricants de boissons utilisent progressivement des carbohydrases dans les boissons afin d'améliorer les propriétés sensorielles des jus et des vins et de réduire le lactose dans le lait.

marché des enzymes alimentaires au Canada

Aperçu du marché canadien des enzymes alimentaires

Le marché canadien des enzymes alimentaires est très fragmenté en raison de la présence de nombreux acteurs aux niveaux régional et national. Certains des acteurs présentés dans ce rapport incluent ABF Ingredients, Novozymes, Kerry Inc., Tate Lyle, entre autres. Le marché voit des opportunités de croissance dans le pays, car les enzymes alimentaires réduisent les coûts de l'eau, de l'énergie et du gaspillage. Le marché a besoin d'amendements pour développer un ensemble de lignes directrices pour réguler le marché.

Leaders du marché canadien des enzymes alimentaires

  1. DuPont de Nemours, Inc.

  2. Koninklijke DSM N.V.

  3. Chr. Hansen Holding A/S

  4. Kerry Group plc

*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier

Groupe Puratos, Codexis, Inc, ABF Ingrédients, Novozymes A/S, Chr. Hansen Holding A/S, Koninklijke DSM NV, DuPont de Nemours, Inc.
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Rapport sur le marché canadien des enzymes alimentaires – Table des matières

  1. 1. INTRODUCTION

    1. 1.1 Hypothèses de l’étude et définition du marché

      1. 1.2 Portée de l'étude

      2. 2. MÉTHODOLOGIE DE RECHERCHE

        1. 3. RÉSUMÉ EXÉCUTIF

          1. 4. DYNAMIQUE DU MARCHÉ

            1. 4.1 Facteurs de marché

              1. 4.2 Restrictions du marché

                1. 4.3 Attractivité de l'industrie - Analyse des cinq forces de Porter

                  1. 4.3.1 La menace de nouveaux participants

                    1. 4.3.2 Pouvoir de négociation des acheteurs/consommateurs

                      1. 4.3.3 Pouvoir de négociation des fournisseurs

                        1. 4.3.4 Menace des produits de substitution

                          1. 4.3.5 Intensité de la rivalité concurrentielle

                        2. 5. SEGMENTATION DU MARCHÉ

                          1. 5.1 Taper

                            1. 5.1.1 Glucide

                              1. 5.1.2 Protéase

                                1. 5.1.3 Lipase

                                  1. 5.1.4 Autres

                                  2. 5.2 Application

                                    1. 5.2.1 Boulangerie

                                      1. 5.2.2 Confiserie

                                        1. 5.2.3 Produits laitiers et desserts glacés

                                          1. 5.2.4 Viande, volaille et produits de la mer

                                            1. 5.2.5 Breuvages

                                              1. 5.2.6 Autres

                                            2. 6. PAYSAGE CONCURRENTIEL

                                              1. 6.1 Stratégies les plus adoptées

                                                1. 6.2 Analyse de la position sur le marché

                                                  1. 6.3 Profils d'entreprise

                                                    1. 6.3.1 Kerry Group plc

                                                      1. 6.3.2 DuPont de Nemours, Inc

                                                        1. 6.3.3 Koninklijke DSM N.V

                                                          1. 6.3.4 Chr. Hansen Holding A/S

                                                            1. 6.3.5 Novozymes A/S

                                                              1. 6.3.6 ABF Ingredients

                                                                1. 6.3.7 Codexis, Inc

                                                                  1. 6.3.8 Puratos Group

                                                                2. 7. OPPORTUNITÉS DE MARCHÉ ET TENDANCES FUTURES

                                                                  ** Sous réserve de disponibilité.
                                                                  bookmark Vous pouvez acheter des parties de ce rapport. Consultez les prix pour des sections spécifiques
                                                                  Obtenir la rupture de prix maintenant

                                                                  Segmentation de lindustrie des enzymes alimentaires au Canada

                                                                  Le marché est segmenté en fonction du type qui comprend la carbohydrase, la protéase, la lipase et autres. De plus, par application, le marché couvre la boulangerie, la confiserie, les produits laitiers et les desserts glacés, la viande de volaille et les produits de la mer, les boissons et autres.

                                                                  Taper
                                                                  Glucide
                                                                  Protéase
                                                                  Lipase
                                                                  Autres
                                                                  Application
                                                                  Boulangerie
                                                                  Confiserie
                                                                  Produits laitiers et desserts glacés
                                                                  Viande, volaille et produits de la mer
                                                                  Breuvages
                                                                  Autres

                                                                  FAQ sur les études de marché sur les enzymes alimentaires au Canada

                                                                  Le marché canadien des enzymes alimentaires devrait enregistrer un TCAC de 4,61 % au cours de la période de prévision (2024-2029)

                                                                  DuPont de Nemours, Inc., Koninklijke DSM N.V., Chr. Hansen Holding A/S, Kerry Group plc sont les principales entreprises opérant sur le marché canadien des enzymes alimentaires.

                                                                  Le rapport couvre la taille historique du marché des enzymes alimentaires au Canada pour les années  2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché des enzymes alimentaires au Canada pour les années  2024, 2025, 2026, 2027, 2028 et 2029.

                                                                  Rapport sur l'industrie canadienne des enzymes alimentaires

                                                                  Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus des enzymes alimentaires au Canada 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse de Canada Food Enzymes comprend des perspectives de marché jusquen 2029 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.

                                                                  Enzymes alimentaires du Canada Instantanés du rapport

                                                                  close-icon
                                                                  80% de nos clients recherchent des rapports sur mesure. Comment voulez-vous que nous adaptions le vôtre?

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                                                                  Analyse de la taille et de la part du marché des enzymes alimentaires au Canada – Tendances et prévisions de croissance (2024-2029)