Analyse de la taille et de la part du marché des colorants alimentaires au Canada – Tendances et prévisions de croissance (2024-2029)

Le marché canadien des colorants alimentaires est segmenté par type (colorants alimentaires synthétiques et naturels), application (boulangerie, produits laitiers et surgelés, confiserie, viande de volaille et produits de fruits de mer, boissons et autres)

Taille du marché des colorants alimentaires au Canada

Aperçu du marché
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Période d'étude 2019 - 2029
Année de Base Pour l'Estimation 2023
Période de Données Prévisionnelles 2024 - 2029
Période de Données Historiques 2019 - 2022
TCAC 5.30 %
Concentration du marché Moyen

Acteurs majeurs

Marché canadien des colorants alimentaires

*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier

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Analyse du marché des colorants alimentaires au Canada

Le marché canadien des colorants alimentaires devrait croître à un TCAC de 4,3 % au cours de la période de prévision, de 2020 à 2025.

  • Le marché canadien des colorants alimentaires est stimulé par des matières premières facilement disponibles, notamment les fruits et légumes. Les préoccupations croissantes en matière de sécurité alimentaire sur les marchés alimentaires mondiaux poussent le secteur manufacturier à adopter des étiquettes propres.
  • La principale contrainte à laquelle l'industrie est confrontée est la prise de conscience croissante des effets néfastes des colorants synthétiques. Cela a déclenché une demande de couleurs naturelles, dont le coût est élevé par rapport aux couleurs synthétiques. Les réglementations strictes en matière de normes alimentaires de la FDA et de plusieurs organismes de réglementation s'avèrent être une contrainte pour les fabricants, les obligeant ainsi à rechercher des alternatives sous la forme d'innovations dans le segment des colorants naturels.

Tendances du marché des colorants alimentaires au Canada

Les réglementations sur létiquetage stimulent la demande de colorants naturels

Des réglementations strictes établies par le gouvernement ont conduit les fabricants à déployer des pratiques consistant à utiliser moins de sucre/édulcorant et à conférer davantage de colorants naturels plutôt que synthétiques. Par exemple, dici 2021, les marques devront mentionner tous les ingrédients à base de sucre entre parenthèses après la mention sucre. De plus, l'ACIA exhorte les fabricants à être plus transparents sur les couleurs. Les modifications à venir obligeront également les entreprises alimentaires à répertorier les couleurs par leur nom spécifique. De telles initiatives ont ouvert de multiples opportunités aux fabricants dextraits de colorants naturels pour rivaliser au sein du secteur, tout en recherchant différentes sources comme options pour atténuer la demande imminente de colorants naturels.

Principales catégories dans lesquelles les consommateurs ethniques recherchent des ingrédients naturels au Canada1

La boulangerie est en tête du segment des applications

Le marché canadien des colorants naturels est stimulé par son application dans la boulangerie, suivie par les produits de viande de volaille et de fruits de mer et les boissons. L'industrie de la boulangerie comprend des produits, sans toutefois s'y limiter, les bagels, le pain, les gâteaux, les croissants, les beignets et les pâtisseries. D'un autre côté, les produits sans gluten constituent la catégorie d'intolérances alimentaires qui connaît la croissance la plus rapide au Canada, même si les Canadiens atteints de la maladie coeliaque représentent une petite part, mais un segment important du marché des produits de boulangerie sans gluten. La tendance à la consommation de produits alimentaires à base de viande et de siège est à la hausse, principalement sous forme d'aliments transformés, et ce segment devrait également connaître un taux élevé d'application de colorants naturels au cours des années à venir.

Part de marché, par application, 20191

Aperçu du marché canadien des colorants alimentaires

Le marché canadien des colorants alimentaires est modérément fragmenté et un grand nombre d'acteurs nationaux et internationaux se disputent leur part de marché. D'un autre côté, la réglementation gouvernementale a rendu obligatoire le remplacement des colorants synthétiques par des colorants naturels, augmentant ainsi le niveau de recherche et de développement ainsi que le lancement de nouveaux produits pouvant être intégrés dans une variété d'applications, parmi les fabricants.

Les principaux acteurs du secteur sont Koninklijke DSM NV, CHR Hansen, Sensient Technologies, The Archer Daniels Midland Company et d'autres.

Leaders du marché canadien des colorants alimentaires

  1. CHR Hansen

  2. Dohler Group

  3. Sensient Technologies

  4. Koninklijke DSM N.V

*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier

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Rapport sur le marché canadien des colorants alimentaires - Table des matières

  1. 1. INTRODUCTION

    1. 1.1 Hypothèses de l’étude et définitions du marché

      1. 1.2 Portée de l'étude

      2. 2. MÉTHODOLOGIE DE RECHERCHE

        1. 3. RÉSUMÉ EXÉCUTIF

          1. 4. DYNAMIQUE DU MARCHÉ

            1. 4.1 Facteurs de marché

              1. 4.2 Restrictions du marché

                1. 4.3 Analyse des cinq forces de Porter

                  1. 4.3.1 La menace de nouveaux participants

                    1. 4.3.2 Pouvoir de négociation des acheteurs/consommateurs

                      1. 4.3.3 Pouvoir de négociation des fournisseurs

                        1. 4.3.4 Menace des produits de substitution

                          1. 4.3.5 Intensité de la rivalité concurrentielle

                        2. 5. SEGMENTATION DU MARCHÉ

                          1. 5.1 Par type de produit

                            1. 5.1.1 Colorants alimentaires synthétiques

                              1. 5.1.2 Colorants alimentaires naturels

                              2. 5.2 Par candidature

                                1. 5.2.1 Boulangerie

                                  1. 5.2.2 Produits laitiers et surgelés

                                    1. 5.2.3 Confiserie

                                      1. 5.2.4 Viande de volaille et produits de la mer

                                        1. 5.2.5 Breuvages

                                          1. 5.2.6 Autres

                                        2. 6. PAYSAGE CONCURRENTIEL

                                          1. 6.1 Stratégies les plus adoptées

                                            1. 6.2 Analyse de la position sur le marché

                                              1. 6.3 Profils d'entreprise

                                                1. 6.3.1 Chr Hansen holdings

                                                  1. 6.3.2 Koninklijke DSM N.V.

                                                    1. 6.3.3 Sensient Technologies Corporation

                                                      1. 6.3.4 Döhler Group

                                                        1. 6.3.5 Archer Daniels Midland Company

                                                          1. 6.3.6 BASF SE

                                                            1. 6.3.7 Calico Food Ingredients Ltd

                                                          2. 7. OPPORTUNITÉS DE MARCHÉ ET TENDANCES FUTURES

                                                            bookmark Vous pouvez acheter des parties de ce rapport. Consultez les prix pour des sections spécifiques
                                                            Obtenir la rupture de prix maintenant

                                                            Segmentation de lindustrie canadienne des colorants alimentaires

                                                            Le rapport sur le marché canadien des colorants alimentaires est segmenté par type en tant que colorants alimentaires synthétiques et naturels, par application en tant que boulangerie, produits laitiers et surgelés, confiserie, viande de volaille et produits de fruits de mer, boissons et autres.

                                                            Par type de produit
                                                            Colorants alimentaires synthétiques
                                                            Colorants alimentaires naturels
                                                            Par candidature
                                                            Boulangerie
                                                            Produits laitiers et surgelés
                                                            Confiserie
                                                            Viande de volaille et produits de la mer
                                                            Breuvages
                                                            Autres

                                                            FAQ sur les études de marché sur les colorants alimentaires au Canada

                                                            Le marché canadien des colorants alimentaires devrait enregistrer un TCAC de 5,30 % au cours de la période de prévision (2024-2029)

                                                            CHR Hansen, Dohler Group, Sensient Technologies et Koninklijke DSM NV sont les principales sociétés opérant sur le marché canadien des colorants alimentaires.

                                                            Le rapport couvre la taille historique du marché des colorants alimentaires au Canada pour les années  2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché des colorants alimentaires au Canada pour les années  2024, 2025, 2026, 2027, 2028 et 2029.

                                                            Rapport sur l'industrie canadienne des colorants alimentaires

                                                            Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus des colorants alimentaires au Canada 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse des colorants alimentaires au Canada comprend des perspectives de marché jusquen 2029 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.

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                                                            Analyse de la taille et de la part du marché des colorants alimentaires au Canada – Tendances et prévisions de croissance (2024-2029)