Tendances du marché de Additifs alimentaires au Canada Industrie
Demande croissante dédulcorants dans le pays
- Le segment canadien des édulcorants connaît une croissance significative au cours de la dernière décennie. Ce segment comprend les édulcorants en vrac et les substituts du sucre. Les édulcorants en vrac suivants, qui comprennent le saccharose, le fructose. le lactose, le sirop de maïs à haute teneur en fructose (HFCS) et autres constituent le segment le plus important.
- Les problèmes de santé croissants associés aux édulcorants artificiels, tels que l'aspartame et la saccharine, suscitent l'intérêt des consommateurs pour les édulcorants naturels. Les glycosides de stéviol contribuent principalement à la croissance des édulcorants naturels de haute intensité, suivis de l'extrait de fruit de moine et du Mogroside V. Les substituts du sucre, comme la stévia, l'aspartame, le sucralose, le néotame, l'acésulfame de potassium et la saccharine.
- Ces substrats sont approuvés par l'USDA et sont classés sous GRAS au Canada. Par conséquent, ces réglementations favorables entraînent une nouvelle croissance du marché.
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Demande dacquisition dadditifs alimentaires dans les industries de boulangerie
- La population du Canada représente des goûts et des préférences diversifiés. Ainsi, les fabricants innovent constamment et élargissent leur portefeuille de produits pour répondre aux demandes dynamiques des consommateurs.
- Les modes de vie trépidants offrent une opportunité idéale pour un petit-déjeuner sur le pouce et des pâtisseries pratiques. Au Canada, les produits de boulangerie-pâtisserie et les produits de boulangerie-pâtisserie sont à l'origine de la croissance des produits de boulangerie-pâtisserie, ce qui entraîne une croissance du marché étudié.
- De plus, l'augmentation du nombre de détaillants, de canaux de vente au détail et de formats élargit l'accès des consommateurs aux aliments transformés et prêts-à-servir, ce qui entraînera éventuellement une nouvelle augmentation de la demande d'additifs alimentaires dans l'industrie des aliments et des boissons au Canada.
