Taille du Marché de Caséine et caséinate du Canada Industrie
| Période d'étude | 2019 - 2029 |
| Année de Base Pour l'Estimation | 2023 |
| Période de Données Prévisionnelles | 2024 - 2029 |
| Période de Données Historiques | 2019 - 2022 |
| TCAC | Equal-3.25 |
| Concentration du marché | Faible |
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*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
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Analyse du marché de la caséine et de la caséinate au Canada
La taille du marché canadien de la caséine et des protéines de caséinate devrait passer de 43,63 millions de dollars en 2023 à 51,20 millions de dollars dici 2028, avec un TCAC de 3,25 % au cours de la période de prévision (2023-2028)
- La caséine et le caséinate sont connus pour leurs propriétés fonctionnelles, notamment leur capacité à améliorer la texture, la solubilité et l'émulsification des produits alimentaires. Cela conduit à leur utilisation comme ingrédients dans lindustrie agroalimentaire. En outre, les changements dans les niveaux de revenu disponible influencent les dépenses des consommateurs en faveur daliments de qualité supérieure et plus sains, ce qui peut avoir un impact sur la demande daliments et de boissons enrichis en caséine et en caséinate, ainsi que de suppléments nutritionnels.
- La demande denrichissement en caséine augmente considérablement dans le pays. Il est utilisé comme alternative aux produits à base de gluten, car le Canada a signalé les taux relatifs d'évitement du gluten en raison d'une sensibilité au gluten par rapport aux taux d'évitement dus à la maladie cœliaque. En conséquence, le nombre de Canadiens se tournant vers le sans gluten a triplé entre 2010 et 2020. Par conséquent, les Canadiens préfèrent les produits de boulangerie sans gluten enrichis en protéines pour une meilleure valeur nutritive, ce qui soutient la demande de caséine dans le segment de la boulangerie.
- De plus, dans lindustrie agroalimentaire, les caséinates gagnent en popularité dans le segment de la boulangerie et de la confiserie en raison de leurs immenses avantages fonctionnels. Les ingrédients de la caséinate sont utilisés dans les produits de boulangerie, tels que les cheesecakes, les puddings, les glaçages et les garnitures fouettées. En outre, les applications croissantes de la caséine dans lindustrie des cosmétiques et des soins personnels, notamment comme agents revitalisants et émulsifiants pour les cheveux et la peau, offrent aux fabricants de nouvelles opportunités daugmenter leurs parts de marché.
- La caséine et les caséinates ont été largement utilisés dans les compléments alimentaires. De plus, l'augmentation de la production laitière au pays peut contribuer à la production de caséine et de caséinate au Canada. Par exemple, selon le Centre canadien d'information laitière, en 2022, environ 94,5 millions d'hectolitres de lait ont été produits au Canada.
