| Période d'étude | 2019 - 2029 |
| Année de Base Pour l'Estimation | 2023 |
| CAGR | 3.25 % |
| Concentration du Marché | Faible |
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*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
Analyse du marché de la caséine et de la caséinate au Canada
La taille du marché canadien de la caséine et des protéines de caséinate devrait passer de 43,63 millions de dollars en 2023 à 51,20 millions de dollars dici 2028, avec un TCAC de 3,25 % au cours de la période de prévision (2023-2028).
- La caséine et le caséinate sont connus pour leurs propriétés fonctionnelles, notamment leur capacité à améliorer la texture, la solubilité et l'émulsification des produits alimentaires. Cela conduit à leur utilisation comme ingrédients dans lindustrie agroalimentaire. En outre, les changements dans les niveaux de revenu disponible influencent les dépenses des consommateurs en faveur daliments de qualité supérieure et plus sains, ce qui peut avoir un impact sur la demande daliments et de boissons enrichis en caséine et en caséinate, ainsi que de suppléments nutritionnels.
- La demande denrichissement en caséine augmente considérablement dans le pays. Il est utilisé comme alternative aux produits à base de gluten, car le Canada a signalé les taux relatifs d'évitement du gluten en raison d'une sensibilité au gluten par rapport aux taux d'évitement dus à la maladie cœliaque. En conséquence, le nombre de Canadiens se tournant vers le sans gluten a triplé entre 2010 et 2020. Par conséquent, les Canadiens préfèrent les produits de boulangerie sans gluten enrichis en protéines pour une meilleure valeur nutritive, ce qui soutient la demande de caséine dans le segment de la boulangerie.
- De plus, dans lindustrie agroalimentaire, les caséinates gagnent en popularité dans le segment de la boulangerie et de la confiserie en raison de leurs immenses avantages fonctionnels. Les ingrédients de la caséinate sont utilisés dans les produits de boulangerie, tels que les cheesecakes, les puddings, les glaçages et les garnitures fouettées. En outre, les applications croissantes de la caséine dans lindustrie des cosmétiques et des soins personnels, notamment comme agents revitalisants et émulsifiants pour les cheveux et la peau, offrent aux fabricants de nouvelles opportunités daugmenter leurs parts de marché.
- La caséine et les caséinates ont été largement utilisés dans les compléments alimentaires. De plus, l'augmentation de la production laitière au pays peut contribuer à la production de caséine et de caséinate au Canada. Par exemple, selon le Centre canadien d'information laitière, en 2022, environ 94,5 millions d'hectolitres de lait ont été produits au Canada.
Tendances du marché canadien de la caséine et de la caséinate
Application croissante de la caséine et des caséinates dans les produits alimentaires riches en protéines
- La demande croissante daliments riches en protéines et la disponibilité aisée de protéines de caséine stimulent le marché mondial de la caséine et des caséinates. Cette croissance est principalement attribuée au nombre croissant de centres de santé et de remise en forme et à la conscience croissante des consommateurs en matière de santé. Les progrès fonctionnels, notamment la réparation musculaire, l'augmentation de l'énergie et la perte de poids, ainsi que l'utilisation croissante de substituts de repas à base de protéines et la demande des consommateurs pour une plus grande traçabilité et authenticité des ingrédients, devraient stimuler davantage la demande de caséine et de caséinates au cours des prévisions. période.
- La caséine et les caséinates sont largement utilisés dans les compléments alimentaires, ce qui devrait contribuer à la croissance du marché. Le marché des compléments nutritionnels a connu une expansion significative, notamment pour les suppléments de vitamines et de protéines.
- De plus, puisque la caséine et les caséinates sont dérivés du lait, une production laitière importante au Canada peut avoir un impact positif sur le marché. Le volume élevé de production de lait permet aux fabricants de caséine et de caséinate de la région de se procurer facilement des matières premières à des prix économiques. Ces facteurs pourraient conduire à un meilleur contrôle de la chaîne dapprovisionnement pour les fabricants, ce qui, à son tour, pourrait profiter au marché de la caséine et de la caséinate au Canada.
- De plus, les caséines sont largement utilisées dans les compléments alimentaires, très demandés par les athlètes professionnels en raison de leur teneur élevée en protéines et de leur faible teneur en matières grasses. L'application croissante de produits à base de caséine et de caséinate hydrolysés dans les segments de la nutrition sportive et de la nutrition clinique est motivée par leur facilité d'absorption par rapport aux autres ingrédients protéiques de lactosérum. Cette tendance est principalement attribuée à la présence de di- et tripeptides qui améliorent labsorption des protéines par le corps humain.
- Pour répondre à la demande croissante, les producteurs se tournent de plus en plus vers les clean labels et les additifs, comme la caséine micellaire, pour lenrichissement en protéines. Les fabricants préfèrent la caséine micellaire pour l'enrichissement en protéines en raison de sa facilité de dissolution dans diverses boissons, notamment les shakes et les smoothies.
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Préoccupation croissante en matière de santé et de condition physique chez les jeunes
- Les préoccupations croissantes en matière de santé et de condition physique chez les jeunes ont contribué de manière significative à la croissance du marché de la caséine et de la caséinate au Canada. À mesure que les individus deviennent plus conscients de leur bien-être, leurs choix alimentaires se concentrent de plus en plus sur des produits qui soutiennent leurs objectifs de remise en forme. La caséine et la caséinate, toutes deux dérivées du lait, ont gagné du terrain en tant que sources précieuses de protéines qui répondent aux besoins des consommateurs soucieux de leur santé.
- Avec la prévalence des modes de vie sédentaires et les taux croissants d'obésité, les jeunes Canadiens cherchent des moyens d'améliorer leur santé globale et de maintenir un mode de vie actif. Cela a conduit à un intérêt accru pour les produits nutritionnels contenant de la caséine ou de la caséinate, contribuant ainsi au développement musculaire, à la gestion du poids et à la condition physique globale. Par exemple, des marques comme Naked Casein, Canadian Protein, AllMax, Dymatize Elite et Optimum Nutrition font partie des marques nutritionnelles incorporant de la caséine dans leurs produits.
- De plus, le phénomène des médias sociaux a joué un rôle central dans la promotion des tendances en matière de santé et de conditionnement physique chez les jeunes Canadiens. Les influenceurs, les athlètes et les amateurs de fitness mettent souvent en avant leurs choix alimentaires et leurs routines d'exercice sur des plateformes comme Instagram et TikTok. Ainsi, les entreprises investissent massivement dans la publicité sur Internet, qui comprend des promotions payantes auprès dinfluenceurs, de célébrités, de sportifs, etc. Cette exposition numérique a créé un effet dentraînement, incitant davantage de jeunes à adopter des modes de vie plus sains, notamment à prendre des décisions éclairées concernant leur alimentation.
- Le marché de la caséine et du caséinate a profité de cette tendance en positionnant ses produits comme des composants essentiels d'une alimentation équilibrée. Les fabricants ont exploité la puissance du marketing des médias sociaux pour présenter les avantages de ces protéines en matière de réparation musculaire, damélioration du métabolisme et de satiété. La nature visuelle de ces plates-formes permet des démonstrations percutantes de lutilisation des produits, qui trouvent un écho efficace auprès des jeunes.
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Aperçu du marché canadien de la caséine et de la caséinate
Le marché canadien de la caséine et de la caséinate est fragmenté, les cinq plus grandes entreprises occupant des parts de marché. Les principaux acteurs de ce marché sont Arla Foods Amba, Fonterra Co-operative Group Limited, Glanbia PLC, Farbest-Tallman Foods Corporation et FrieslandCampina Ingredients, entre autres. Les principaux acteurs investissent dans la RD et concluent des fusions et acquisitions pour améliorer leur portefeuille de produits. En raison de lévolution rapide du marché, linnovation de nouveaux produits est devenue la stratégie la plus couramment utilisée, car elle aide à comprendre lévolution des besoins des consommateurs sur le marché. Par ailleurs, ils adoptent des stratégies compétitives en investissant davantage dans le développement de technologies de nouvelle génération pour produire des protéines laitières.
Leaders du marché de la caséine et du caséinate au Canada
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Arla Foods amba
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Fonterra Co-operative Group Limited
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Glanbia PLC
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Farbest-Tallman Foods Corporation
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FrieslandCampina Ingredients
- *Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
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Nouvelles du marché de la caséine et du caséinate au Canada
- Août 2022 ADM, un leader mondial de la nutrition humaine et animale durable, s'associe à New Culture, une entreprise laitière innovante sans animaux, pour accélérer le développement et la commercialisation de produits laitiers alternatifs. Ce partenariat souligne l'engagement commun des deux entreprises à favoriser un avenir plus durable pour l'industrie alimentaire.
- Mai 2022 Fonterra a lancé une nouvelle plateforme laitière en ligne conçue pour simplifier le processus de sélection des ingrédients laitiers, allant du lait en poudre aux protéines laitières spécialisées, pour ses clients.
- Avril 2021 FrieslandCampina Ingredients a dévoilé un nouveau portefeuille comprenant Excellion Calcium Caseinate S, visant à faciliter la production de barres protéinées plus molles. Parmi les autres produits introduits figuraient Nutri Whey 800F, Nutri Whey Isolate, Biotis GOS et Excellion EM9, ainsi que l'innovant Excellion Textpro. Cette gamme a été développée comme une solution essentielle pour résoudre le problème du durcissement des barres protéinées, un défi fréquemment rencontré par les formulateurs.
Segmentation de lindustrie de la caséine et de la caséinate au Canada
La caséine peut être définie comme la protéine présente dans le lait, lui donnant sa couleur blanche. Les caséinates sont les sels dérivés de la caséine en coagulant les protéines du lait.
Le marché canadien de la caséine et de la caséinate est segmenté par lutilisateur final. Basé sur les utilisateurs finaux, le marché est complété par des aliments pour animaux, des soins personnels et des cosmétiques, des aliments et des boissons, ainsi que des suppléments. Le segment des aliments et des boissons est en outre sous-segmenté en boissons, confiseries, produits laitiers et produits laitiers alternatifs, produits alimentaires PAM/RTC et collations. Le segment des suppléments est en outre sous-segmenté en aliments pour bébés et préparations pour nourrissons, nutrition pour personnes âgées et nutrition médicale, et nutrition sportive/de performance.
Le dimensionnement du marché a été réalisé en valeur en USD et en volume en volume en tonnes pour tous les segments mentionnés ci-dessus.
| Utilisateur final | L'alimentation animale | ||
| Aliments et boissons | Breuvages | ||
| Confiserie | |||
| Produits laitiers et substituts laitiers | |||
| Produits Alimentaires PAM/RTC | |||
| Collations | |||
| Suppléments | Aliments pour bébés et préparations pour nourrissons | ||
| Nutrition des personnes âgées et nutrition médicale | |||
| Nutrition sportive/de performance | |||
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FAQ sur les études de marché sur la caséine et la caséinate au Canada
Quelle est la taille actuelle du marché canadien de la caséine et de la caséinate ?
Le marché canadien de la caséine et de la caséinate devrait enregistrer un TCAC de 3,25 % au cours de la période de prévision (2024-2029)
Qui sont les principaux acteurs du marché canadien de la caséine et du caséinate ?
Arla Foods amba, Fonterra Co-operative Group Limited, Glanbia PLC, Farbest-Tallman Foods Corporation, FrieslandCampina Ingredients sont les principales sociétés opérant sur le marché canadien de la caséine et du caséinate.
Quelles années couvre ce marché canadien de la caséine et du caséinate ?
Le rapport couvre la taille historique du marché du marché canadien de la caséine et de la caséinate pour les années 2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché canadien de la caséine et de la caséinate pour les années 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 et 2029..
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Rapport sur l'industrie canadienne de la caséine et de la caséinate
Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus de la caséine et de la caséinate au Canada 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse de la caséine et de la caséinate du Canada comprend des perspectives de marché pour 2024 à 2029 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.
