Tendances du marché de Gâteaux, pâtisseries et tartes sucrées Industrie
Évolution de linclinaison des consommateurs vers les produits prêts à manger
La définition de la commodité évolue avec les demandes dynamiques des consommateurs. Les mélanges à gâteaux ont été lun des produits de boulangerie qui ont donné naissance au concept de commodité. Pour faciliter la consommation, les plats cuisinés sont souvent un repas complet préparé par des professionnels. Étant donné que de nombreux consommateurs nont pas les capacités de cuisiner et travaillent de longues heures, le marché des produits alimentaires pratiques comme les gâteaux, les pâtisseries et les tartes sucrées est en pleine croissance
Les clients préfèrent les produits naturels et individualisés qui ne compromettent pas les objectifs de saveur, de santé ou dingrédients. Les fabricants mettent laccent sur la satisfaction des besoins et des exigences des consommateurs à la recherche doptions alimentaires pratiques de haute qualité, de goût et de préférence. La demande de produits de boulangerie de haute qualité augmente, en particulier chez les milléniaux et la génération Z, en raison de la prévalence croissante des produits alimentaires prêts à consommer ou prêts à consommer
Le secteur de la boulangerie artisanale joue également un rôle essentiel dans la croissance du marché. Les produits de boulangerie artisanale sont hautement personnalisés et riches en protéines, glucides et fibres alimentaires, ce qui stimule les ventes de produits. Il y a une augmentation significative des envies occasionnelles de pain, de gâteaux et de pâtisseries chauds et fraîchement cuits, qui sont très demandés dans le monde entier. Ces produits ne sont disponibles que par lintermédiaire dacteurs artisanaux, stimulant ainsi le marché des produits de boulangerie artisanale
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LAsie-Pacifique connaîtra la croissance la plus rapide du marché
LAsie-Pacifique devient un marché clé alors que laugmentation du revenu disponible, lurbanisation et la demande de régimes de style occidental soutiennent la croissance des ventes de produits de boulangerie et de gâteaux. La Chine devrait devenir le deuxième plus grand marché de produits de boulangerie dici la fin de la période de prévision, les gâteaux étant lun des segments les plus populaires. Ces marchés sont attrayants pour les grandes entreprises, qui voient un potentiel de croissance significative des ventes
La demande de produits de boulangerie sans sucre est stimulée par lincidence croissante du diabète en Asie-Pacifique et dans le monde. La demande croissante de repas simples a entraîné lutilisation de divers aliments, les produits de boulangerie et les confiseries étant devenus des options alimentaires de base dans la catégorie des plats cuisinés. Selon lAmerican Diabetes Association, plus de la moitié de la population diabétique vit en Asie, la Chine et lInde représentant près de la moitié de tous les cas
Lintroduction doptions alimentaires saines dans le secteur de la boulangerie gagne en popularité à un rythme significatif en raison de lenrichissement des produits de boulangerie pour répondre aux besoins des consommateurs soucieux de leur santé et de la demande croissante doptions alimentaires innovantes et saines. De ce fait, la région connaît un potentiel de croissance important
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