Taille du Marché de Cassonade Industrie
| Période d'étude | 2019 - 2029 |
| Année de Base Pour l'Estimation | 2023 |
| TCAC | Equal-8.13 |
| Marché à la Croissance la Plus Rapide | L'Europe |
| Plus Grand Marché | Asie-Pacifique |
| Concentration du marché | Faible |
Principaux acteurs
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
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Analyse du marché du sucre brun
Le marché mondial du sucre brun devrait enregistrer un TCAC de 8,13 % au cours des cinq prochaines années
- Le marché du sucre roux est en croissance avec la demande croissante de divers secteurs de lindustrie agroalimentaire. On peut donc sattendre à ce quelle continue à augmenter dans les années à venir. Des cristaux de sucre blanc suffisamment raffinés pour permettre un contrôle précis du rapport cristaux de sucre/mélasse et des coûts de fabrication inférieurs sont généralement utilisés pour fabriquer du sucre brun.
- La mélasse contenue dans le sucre brun ainsi créé peut être facilement séparée des cristaux pour produire du sucre blanc, mais elle est souvent plus rugueuse que son homologue non transformé. Il existe plusieurs applications alimentaires pour la cassonade, notamment dans les produits laitiers, la pâtisserie et d'autres utilisations.
- À mesure que les revenus disponibles augmentent dans les économies développées, la demande de produits de consommation haut de gamme tels que les produits de boulangerie-pâtisserie augmente, ce qui renforce leur pertinence pour lindustrie alimentaire et des boissons. L'industrie de la boulangerie préfère le sucre roux au sucre ordinaire en raison de ses propriétés hygroscopiques et de la présence de mélasse, ce qui devrait stimuler la demande de sucre roux à l'avenir.
- Laugmentation de la population soucieuse de sa santé, à la recherche dalternatives plus saines au sucre blanc, soutiendra également lexpansion de ce marché.
- Étant donné que le sucre brun a été jugé plus sain que le sucre blanc, les clients pourraient préférer le sucre brun au sucre blanc, ce qui aiderait ce marché à se développer au fil du temps. La cassonade biologique est produite en ajoutant de la mélasse de canne à sucre à des cristaux de sucre blanc entièrement raffinés dans la bonne proportion et le bon rapport de teneur en mélasse. Il existe différents types de cassonade biologique, et chacun de ces types est redéfini par une teneur en mélasse plus ou moins élevée.
