Tendances du marché de Céréales du petit-déjeuner Industrie
Demande croissante daliments sains et nutritifs
Les consommateurs sont de plus en plus soucieux de leur santé, ce qui augmente la demande d'aliments nutritifs. Les consommateurs croient qu'il est important d'ajouter une teneur élevée en fibres et en protéines à leur alimentation habituelle pour maintenir la santé et renforcer l'immunité. Des entreprises comme Kellogg, Nestlé SA et General Mills proposent une variété de céréales nutritives de différents types et saveurs. En 2021, General Mills a lancé une série de céréales d'avoine instantanées, en raison des besoins nutritionnels élevés des consommateurs. La demande de céréales nutritives a augmenté pendant la pandémie, et elle a continué de croître après la pandémie. La demande de céréales renforçant limmunité a augmenté et les entreprises ont commencé à innover de nouveaux produits en fonction de lévolution des demandes des clients
Avec lurbanisation croissante, laugmentation de la classe moyenne, laugmentation du nombre de femmes qui travaillent et laugmentation du revenu disponible, les régions développées et en développement du monde entier connaissent une demande croissante de céréales pour petit-déjeuner. Ils sont plus pratiques, contrairement aux produits traditionnels complexes faits maison, qui prennent beaucoup plus de temps à préparer. Selon l'USDA, les ventes de céréales pour petit-déjeuner ont augmenté de 60 % en Inde. De plus, selon l'APEDA, en 2021, les États-Unis, le Canada et le Royaume-Uni ont connu une croissance des ventes de céréales pour petit-déjeuner. Ces régions représentaient collectivement 54 % de la consommation mondiale de céréales pour petit-déjeuner, alors quelles ne abritaient que 6 % de la population mondiale. Par conséquent, laugmentation de la demande daliments sains et nutritifs stimule le marché des céréales pour petit-déjeuner à travers le monde
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LAsie-Pacifique est la région à la croissance la plus rapide
Dans la région Asie-Pacifique, la Chine domine le marché, détenant la plus grande part de marché, suivie du Japon et de lAustralie. Cela est dû au changement dans les habitudes de consommation de céréales pour petit-déjeuner et à la tendance à privilégier des produits plus sains. En outre, ladoption croissante du mode de vie occidental est lun des facteurs déterminants des ventes sur le marché. Les tendances récentes indiquent la croissance du segment des céréales pour petit-déjeuner. Dans les pays asiatiques comme le Japon, les options de céréales se limitaient aux cornflakes de base et à des produits comparables. Mais chaque année, les entreprises continuent de lancer une plus grande variété de céréales pour petit-déjeuner sucrées et aromatisées au Japon.
Les flocons givrés sont très populaires au Japon. Il contient moins de sucre, contrairement aux flocons givrés vendus dans dautres pays comme les États-Unis. Cela reflète la nature soucieuse de la santé du peuple japonais, et les entreprises tentent dattirer davantage de consommateurs japonais en fabriquant des céréales pour petit-déjeuner saines. Le développement de produits est lune des stratégies les plus adoptées sur le marché des céréales pour petit-déjeuner en Asie-Pacifique. Par exemple, en 2021, Kellogg India a introduit Froot Loops dans sa gamme de céréales pour petit-déjeuner afin de bénéficier d'une consommation accrue à domicile de produits emballés, en raison de l'essor du marché post-Covid. Le développement de produits de céréales pour petit-déjeuner à faible teneur en glucides, riches en fibres, multigrains et enrichies, qui séduisent les consommateurs soucieux de leur santé, a déclenché la croissance du marché
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