Ingrédient alimentaire du Brésil Taille du Marché

Analyse du marché des ingrédients alimentaires au Brésil

La taille du marché brésilien des ingrédients alimentaires devrait passer de 22,40 milliards USD en 2023 à 23,75 milliards USD dici 2028, avec un TCAC de 1,18 % au cours de la période de prévision (2023-2028)

• La demande dingrédients alimentaires synthétiques au Brésil et dans dautres pays dAmérique du Sud diminue à mesure que de plus en plus de consommateurs se tournent vers des ingrédients alimentaires naturels et dorigine végétale. Ce changement dans les préférences des consommateurs vers des choix alimentaires plus sains et plus naturels est motivé par divers facteurs, notamment la prise de conscience croissante des bienfaits de ces aliments pour la santé et le désir de maintenir un mode de vie plus actif et plus sain.
• En réponse à cette tendance, les fabricants de produits alimentaires étiquetent de plus en plus leurs produits pour fournir aux consommateurs plus d'informations sur les ingrédients, la valeur nutritionnelle et les allergènes potentiels contenus dans leurs produits. Cette transparence accrue permet aux consommateurs de prendre des décisions plus éclairées sur ce quils mangent et les aide à éviter les aliments susceptibles de contenir des ingrédients ou des additifs nocifs.
• Lévolution des préférences des consommateurs vers des aliments plus sains et plus naturels nest pas propre au Brésil et à lAmérique du Sud, mais constitue une tendance mondiale observée dans de nombreuses autres régions du monde. En conséquence, les fabricants de produits alimentaires adaptent leur offre de produits pour répondre à cette demande changeante des consommateurs en développant davantage dingrédients alimentaires dorigine végétale et naturels et en réduisant lutilisation dadditifs et de conservateurs synthétiques.
• La demande dingrédients faibles ou sans calories, comme les édulcorants et les enzymes, augmente à mesure que les consommateurs deviennent plus soucieux de leur santé et recherchent des options alimentaires plus saines. Ces ingrédients sont utilisés pour améliorer le goût et la qualité des produits alimentaires sans ajouter de calories excessives ni compromettre la saveur. La prévalence croissante de maladies chroniques comme lobésité, le diabète et les maladies cardiovasculaires a encore alimenté la demande dingrédients faibles ou nuls en calories, alors que les consommateurs cherchent des moyens de gérer leur apport calorique et de maintenir un mode de vie plus sain. En conséquence, les édulcorants artificiels et naturels sont devenus des alternatives populaires au sucre traditionnel.
• Ces dernières années, les édulcorants naturels comme la stévia et le fruit du moine ont gagné en popularité auprès des consommateurs et de lindustrie des boissons en Amérique du Sud. Ces édulcorants naturels sont perçus comme des alternatives plus saines aux édulcorants artificiels et au sucre, et leur demande devrait continuer de croître dans la région.
• Pour répondre à cette demande croissante, les acteurs du marché sud-américain lancent de nouveaux ingrédients naturels sur le marché. Cela devrait stimuler linnovation et la concurrence dans lindustrie et offrir aux consommateurs davantage doptions lorsquil sagit de choisir des produits alimentaires plus sains et plus naturels. 
• Par exemple, en juillet 2022, Sweegen Inc a lancé Bestevia LQ, une collection d'édulcorants liquides à base de stévia. Ces édulcorants peuvent être utilisés dans les boissons gazeuses, les produits de confiserie et bien dautres encore. À moyen terme, la demande dingrédients alimentaires naturels devrait augmenter en raison de leurs bienfaits pour la santé, de lévolution des préférences alimentaires et de la prévalence croissante des maladies.