Tendances du marché de Logistique de la chaîne du froid au Brésil Industrie
Augmenter les exportations de viande pour stimuler le marché
En 2021, le secteur brésilien de la viande a été confronté à de nombreuses difficultés. Toutefois, 2022 sest avérée plus prometteuse. La reprise des importations de bœuf par la Chine, de bœuf et de porc par la Russie et la forte demande persistante pour ces produits à léchelle mondiale ont encouragé les principaux acteurs du secteur. En novembre 2021, la Russie a annoncé des droits d'importation nuls sur le bœuf et le porc et des quotas d'importation pour plusieurs pays, dont le Brésil. On sattendait à ce quau premier trimestre 2022, le gouvernement russe procède à des inspections pour qualifier les nouvelles usines brésiliennes pour lexportation
En décembre 2021, la Chine a levé l'embargo sur le bœuf brésilien. Les restrictions ont commencé après l'apparition de cas de maladie de la vache folle dans les États du Minas Gerais et du Mato Grosso en septembre 2021. Les exportations brésiliennes de bœuf ont enregistré des baisses consécutives au cours des mois suivants depuis que son plus gros acheteur a décidé de suspendre ses expéditions. Suite à ces creux, le secteur de la viande sest redressé et sest amélioré. Cette amélioration devrait se poursuivre, stimulant le marché brésilien de la logistique de la chaîne du froid au cours de la période de prévision
Cependant, au deuxième trimestre 2022, le Brésil a abattu un total de 6,96 millions de têtes de bétail, en hausse de 6 % (+362 000 têtes) par rapport à 2021. La croissance annuelle des abattages a entraîné une augmentation de la production de viande bovine de 6 % (+105 000 tonnes) pour atteindre 1,84 millions de tonnes. Cependant, le Brésil est le plus grand exportateur mondial de bœuf, et le pays a exporté plus de 469 000 tonnes de bœuf frais et congelé au premier trimestre 2022, en hausse de 37 % (+126 000 tonnes) par rapport au premier trimestre 2021. En 2022, selon l'enquête menée par Banco do Nordeste, la production de viande bovine au Brésil s'élève à plus de 9,9 milliards de kg, en hausse de 4% par rapport à l'année précédente. Ainsi, les exportations croissantes de bœuf pourraient stimuler le marché de la chaîne du froid du pays
Pour comprendre les tendances clés, téléchargez un exemple de rapport
L'intérêt du Brésil pour les aliments surgelés plus sains stimule le marché
Les consommateurs brésiliens ont manifesté un intérêt croissant pour les aliments surgelés au cours des dernières années, et la demande d'options plus saines a également connu une croissance significative dans le pays. En outre, lindustrie de la fabrication de produits surgelés a connu une croissance lucrative pendant la pandémie et la consommation daliments surgelés plus sains a augmenté. Toutefois, les ventes de produits surgelés ont été principalement stimulées par le comportement des consommateurs, qui recherchent des produits pratiques, ce qui les a aidés à réduire leurs visites en magasin
Le marché brésilien des aliments surgelés comprend certains des principaux acteurs du pays dans le domaine des aliments emballés, notamment BRF et JBS. Cependant, le secteur est également servi par des entreprises émergentes. En outre, de grandes entreprises de São Paulo, telles que Liv Up, Beleaf et Free Soul Food, vendent directement des aliments surgelés aux consommateurs via leurs canaux en ligne. La plupart des coûts de leurs produits se situent entre 1 et 5 USD, ce qui attire les clients
Le Brésil exporte ses produits alimentaires et carnés vers plus de 22 pays. Au premier trimestre 2022, les exportations alimentaires du Brésil vers les pays arabes ont connu une croissance significative, puisque les exportations totales ont atteint plus de 3,8 milliards de dollars, en hausse de près de 34 % par rapport à la même période de 2021. Ainsi, l'augmentation des exportations et des importations d'aliments surgelés devraient stimuler le marché de la chaîne du froid dans le pays. Cependant, les ventes en ligne de produits alimentaires et de boissons constituent un facteur de soutien majeur pour la logistique de la chaîne du froid. En 2022, les ventes en ligne de produits alimentaires et de boissons ont atteint plus de 5 milliards de dollars, soit un taux de croissance de 8 % par rapport à l'année précédente
