Tendances du marché de Chocolat du Brésil Industrie
Les chocolats super premium et les variantes en édition limitée prennent de l'ampleur
Les consommateurs brésiliens sont de plus en plus sophistiqués et recherchent de plus en plus des produits chocolatés de qualité supérieure qui se différencient des marques courantes trouvées dans le secteur de la vente au détail. Cela a entraîné une augmentation de la demande de produits chocolatés haut de gamme de haute qualité. Par exemple, la présence de Lindt et Ferrero il y a un peu plus de dix ans a considérablement rehaussé la visibilité des chocolats haut de gamme au Brésil. Selon l'ABICAB (Association brésilienne de l'industrie du chocolat), 88 % des consommateurs achètent des chocolats de haute qualité pour leur propre consommation. Avec 2,2 kg de chocolat consommés par personne et par an, le chocolat est l'aliment le plus consommé au Brésil. Selon l'actualité de la confiserie, le marché brésilien du chocolat haut de gamme devrait croître de 26 % d'ici 2020, en raison de la demande toujours croissante de chocolat parmi la population brésilienne
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Le chocolat noir détient une part importante
Selon les données de l'Association brésilienne de l'industrie du chocolat, plus de 75 % de la population brésilienne consomme du chocolat, et 35 % de la population brésilienne est susceptible de préférer le chocolat à tout aliment ou boisson. Un autre facteur qui devrait encore accroître la consommation de chocolat noir est la perception croissante des consommateurs brésiliens à l'égard des chocolats de qualité supérieure. Par conséquent, les entreprises pourraient élaborer des stratégies visant à lancer davantage de chocolats noirs haut de gamme à lavenir, car ces consommations seront probablement centrées sur les occasions doffrir des cadeaux
