| Période d'étude | 2019 - 2029 |
| Année de Base Pour l'Estimation | 2023 |
| Volume du Marché (2024) | 8.42 Million metric tons |
| Volume du Marché (2029) | 9.78 Million metric tons |
| CAGR | 3.04 % |
| Concentration du Marché | Faible |
Acteurs majeurs
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
Analyse du marché du sucre de canne au Brésil
La taille du marché brésilien du sucre de canne est estimée à 8,17 millions de tonnes métriques en 2024 et devrait atteindre 9,49 millions de tonnes métriques dici 2029, avec un TCAC de 3,04 % au cours de la période de prévision (2024-2029).
- L'industrie de la canne à sucre au Brésil joue un rôle de premier plan sur le marché mondial. Environ 70 % de la production de sucre du Brésil est exportée, ce qui représente 49 % des exportations mondiales. Plus de 100 pays dans le monde importent des édulcorants brésiliens, qui contribuent à lutter contre la malnutrition et constituent une source dénergie naturelle et facilement disponible pour les consommateurs. Selon l'UNICA (portugais Uniào da Indústria de Cana-de-Açúcar), en 2022, l'Association brésilienne de l'industrie de la canne à sucre, l'histoire sociale, politique et économique du pays est profondément enracinée dans l'héritage du sucre.
- Le Brésil est l'un des producteurs de canne à sucre les plus populaires au monde et exporte et importe du sucre. Le Brésil contribue à environ 23 % de la production mondiale. Le pays dispose d'usines de production flexibles qui peuvent modifier leur niveau de production pendant la transformation. Attribué au fait que labondance de la canne à sucre et ses propriétés supérieures au sucre de betterave et offrant une meilleure saveur et une meilleure caramélisation soutiennent la demande du marché. En outre, le Brésil fait partie de l'Alliance mondiale pour la réforme et la libéralisation du commerce du sucre, une organisation qui œuvre pour faciliter la capacité des individus à échanger du sucre à l'échelle internationale.
- Les fabricants se concentrent sur de nouveaux investissements menant à des innovations technologiques, soutenant ainsi la production d'éthanol comme alternative propre aux combustibles fossiles. En outre, les opportunités pour le sucre de canne biologique et équitable augmentent également dans le pays. Les consommateurs sont de plus en plus intéressés à consommer des produits sains et naturels, ouvrant la voie à des opportunités intéressantes pour les produits biologiques et éthiques et leur production par les fabricants.
Tendances du marché du sucre de canne au Brésil
Large base de production dans le pays soutenant la croissance de la demande
- Selon l'Organisation de coopération et de développement économiques (OCDE), le Brésil est le plus grand producteur mondial de sucre et le principal exportateur de sucre. La faiblesse de la monnaie brésilienne favorise un bon niveau d'exportations de sucre au Brésil. En outre, la production d'éthanol à base de canne à sucre est très rentable au Brésil en raison de la faiblesse des prix du pétrole brut. En outre, la production de mélasse, de jus épais ou de résidus de canne à sucre est utilisée pour l'approvisionnement énergétique du pays.
- Selon l'UNICA (portugais União da Indústria de Cana-de-Açúcar), l'Association brésilienne de l'industrie de la canne à sucre, le Brésil produit six types de produits à base de sucre de canne, dont des variétés telles que le sucre brut, l'icumsa raffiné 45, le cristal blanc, le sucre biologique, le VHP. sucre à très haute polarisation (VHP) et sucre VVHP (Very Very High Polarisation). En outre, en réponse à la révolution technologique dans la production de canne à sucre, le projet RenovAço a encouragé la formation professionnelle des travailleurs dans six des principales régions productrices de canne à sucre de l'État de São Paulo.
- Le projet est le fruit d'une collaboration entre l'UNICA, la Fédération des employés ruraux de l'État de São Paulo (FERASEP), la Fondation Solidaridad et les entreprises impliquées dans la chaîne de production Syngenta, Case IH, Iveco et FMC. La BID (Banque Interaméricaine de Développement) a apporté un soutien financier au projet.
- Selon Sugarcane.org, le Brésil produit et exporte le plus de sucre (41,5 millions de tonnes), avec 32,13 millions de tonnes destinées à l'étranger au cours de la période 2020-2021. Cela représente 49 % des exportations mondiales et 23 % de la production mondiale. Au cours des dernières années, la culture de la canne à sucre a joué un rôle clé dans l'amélioration de l'économie locale du pays.
- Selon l'Organisation de coopération et de développement économiques (OCDE), le Brésil restera probablement le premier producteur de canne à sucre et produira 36 % de la canne à sucre mondiale d'ici 2030. Au cours des 35 dernières années, le secteur de la canne à sucre du pays s'est considérablement développé. grâce aux progrès technologiques exceptionnels rendus possibles par les nouvelles variétés, les engrais, les produits chimiques, la mécanisation et les différentes pratiques agricoles. La demande croissante provenant de divers domaines d'application à travers le monde devrait soutenir la production et la consommation de sucre du pays.
Pour comprendre les tendances clés, téléchargez un exemple de rapport
Télécharger PDF
Lindustrie agroalimentaire est le principal domaine dapplication du pays
- Le sucre de canne a de multiples applications dans différentes industries de lalimentation et des boissons, des produits pharmaceutiques, industriels et autres applications potentielles. L'industrie agroalimentaire du Brésil est la principale application du sucre de canne du pays. Lindustrie des boissons du Brésil montre des signes de reprise après la pandémie et offre un plus grand niveau doptimisme, conduisant ainsi à une utilisation accrue du sucre de canne.
- Le sucre de canne est utilisé à la maison, dans les boulangeries, comme sirops dans la fabrication du pain, comme sucre liquide dans les confiseries, etc. Il est également utilisé dans les crèmes anglaises et autres desserts pour produire des aliments cuits caractéristiques de la saveur, tels que les biscuits, le pain, les boulettes. , etc. Par conséquent, laugmentation de la consommation de boissons soutient la demande du marché au Brésil et ouvre la voie à des opportunités pour les fabricants de sucre de canne opérant dans le pays.
- Le sucre de canne, disponible sous diverses formes, a de nombreuses applications dans les industries alimentaires, notamment la boulangerie et la confiserie. Le sucre glace est fabriqué à partir de sucre en poudre. Les sirops de sucre sont ajoutés aux boissons ou servent de base aux garnitures de fruits, aux sauces et aux sirops aromatisés. De plus, les sucres masquent les saveurs acides et amères, comme celles des sauces tomates, de la mayonnaise et des sirops pharmaceutiques. Les sucres influencent grandement le volume (volume) et la texture (sensation en bouche) des aliments. Par exemple, les sucres contribuent au volume des gâteaux et des biscuits. La texture gélatineuse des confitures résulte du mélange de sucre et d'un ingrédient gélifiant (comme la pectine).
- Le sucre emprisonne les bulles d'air et élève la température à laquelle l'amidon se gélatinise dans les produits de boulangerie, donnant ainsi aux gâteaux une texture légère. Les sucres constituent également la base de la fermentation des levures (par exemple, dans le pain levé). Le sucre possède des propriétés humectantes (il fixe leau), cruciales pour la conservation des aliments et ayant un impact sur la texture. De plus, les sucres abaissent le point de congélation, essentiel pour préparer une glace plus molle, et soulèvent le problème débullition, nécessaire à la fabrication de sucreries. Le Brésil a une demande importante de produits de boulangerie et de confiserie, ce qui stimule encore davantage le marché.
Pour comprendre les tendances clés, téléchargez un exemple de rapport
Télécharger PDF
Aperçu du marché du sucre de canne au Brésil
Le marché brésilien du sucre de canne est un marché fragmenté, avec la présence de divers acteurs. Avec une base de production importante dans le pays, le marché compte également la présence de différents acteurs locaux. En raison de la forte présence dacteurs et du comportement lucratif du marché, divers acteurs mondiaux entrent sur le marché et établissent des partenariats avec les acteurs locaux. Les différents acteurs du marché tentent d'améliorer leur présence auprès des consommateurs. Le marché est dominé par certains des acteurs clés tels que Tate Lyle, Tereos SA, Louis Dreyfus Company, Agro Betel et Cosan Limited, entre autres.
Leaders du marché du sucre de canne au Brésil
-
Cosan Limited
-
Tereos S.A.
-
Louis Dreyfus Company
-
Agro Betel
-
Tate & Lyle
- *Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
Besoin de plus de détails sur les acteurs et les concurrents du marché?
Télécharger un échantillon
Actualités du marché du sucre de canne au Brésil
- Septembre 2022 Tereos investit massivement dans l'automatisation et la digitalisation des opérations pour gérer les différents processus, améliorer le suivi agricole, réduire les coûts et améliorer la chaîne d'approvisionnement et la relation avec les fournisseurs. Les principaux projets se déroulent au Brésil et l'accent est mis sur la chaîne d'approvisionnement et les achats.
- Février 2022 le Brésil développe la première canne à sucre modifiée par CRISPR. Les deux types de canne à sucre, Flex I et Flex II, offrent différents niveaux de digestibilité de la paroi cellulaire et de teneur en saccharose dans les tissus végétaux. Ils répondent à l'un des problèmes les plus urgents de l'industrie améliorer l'accessibilité des enzymes aux sucres enfermés dans les cellules, ce qui facilite la production d'éthanol (première et deuxième génération) et l'extraction d'autres bioproduits.
- Février 2021 le brésilien Raizen, la joint-venture entre Cosan SA et Royal Dutch Shell Plc, accepte de racheter l'unité de sucre et d'éthanol contrôlée par Louis Dreyfus, soit Biosev SA. L'acquisition définit la stratégie visant à accroître la production d'éthanol.
Segmentation de lindustrie du sucre de canne au Brésil
Le sucre dérivé de la canne à sucre est appelé sucre de canne. Le sucre de canne se présente sous de nombreuses formes, notamment brute, raffinée et non raffinée. Il peut être filtré sur charbon de bois pour obtenir une couleur blanche pure.
Le marché brésilien du sucre de canne est segmenté, en fonction de sa forme, en sucre cristallisé et sucre liquide. En fonction des applications, le marché est segmenté en applications alimentaires et boissons, pharmaceutiques, industrielles et autres.
Le rapport propose la taille du marché et les prévisions en valeur (en millions de dollars) pour tous les segments ci-dessus.
| Par type | Sucre cristallisé |
| Sucre liquide | |
| Par candidature | Nourriture et boisson |
| Médicaments | |
| Industriel | |
| Autres applications |
Avez-vous besoin d'une région ou d'un segment différent?
Personnaliser maintenant
FAQ sur les études de marché sur le sucre de canne au Brésil
Quelle est la taille du marché brésilien du sucre de canne ?
La taille du marché brésilien du sucre de canne devrait atteindre 8,17 millions de tonnes métriques en 2024 et croître à un TCAC de 3,04 % pour atteindre 9,49 millions de tonnes métriques dici 2029.
Quelle est la taille actuelle du marché brésilien du sucre de canne ?
En 2024, la taille du marché brésilien du sucre de canne devrait atteindre 8,17 millions de tonnes métriques.
Qui sont les principaux acteurs du marché brésilien du sucre de canne ?
Cosan Limited, Tereos S.A., Louis Dreyfus Company, Agro Betel, Tate & Lyle sont les principales sociétés opérant sur le marché brésilien du sucre de canne.
Quelles années couvre ce marché brésilien du sucre de canne et quelle était la taille du marché en 2023 ?
En 2023, la taille du marché brésilien du sucre de canne était estimée à 7,93 millions de tonnes. Le rapport couvre la taille historique du marché du sucre de canne au Brésil pour les années 2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché du sucre de canne au Brésil pour les années 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 et 2029.
Nos rapports les plus vendus
Popular Food Ingredients and Food Additives Reports
Popular Food & Beverage Reports
Other Popular Industry Reports
Rapport sur l'industrie du sucre de canne au Brésil
Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus du sucre de canne au Brésil 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse du sucre de canne au Brésil comprend des perspectives de marché jusquen 2029 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.
