Tendances du marché de Ingrédient myrtille Industrie
Demande accrue de produits de collation sains et pratiques
Les myrtilles font partie des baies les plus riches en nutriments car elles sont riches en fibres, en vitamine C, en vitamine K et en manganèse. Les consommateurs soucieux de leur santé préfèrent les produits alimentaires contenant des myrtilles, car les myrtilles diminuent le risque d'obésité, de diabète, de maladies cardiaques et de mortalité globale. Les myrtilles favorisent également la santé des cheveux et de la peau, une augmentation de l'énergie et un poids global plus faible, ce qui a déclenché la demande de produits alimentaires, notamment de suppléments contenant des ingrédients à base de myrtilles. Lutilisation croissante de myrtilles dans les barres-collations saines et le yaourt grec devrait stimuler la croissance du marché, car les consommateurs préfèrent ces produits comme options de collations saines, car ils sont faibles en gras, contiennent de vrais morceaux de fruits et constituent une riche source de calcium et de protéines. Le marché est principalement stimulé par la demande croissante des consommateurs daliments sains afin de maintenir une santé globale. Les consommateurs continuent de rechercher des options meilleures pour la santé dans les rayons alimentaires. La popularité croissante des aliments prêts à consommer et des collations à emporter est un facteur important qui propulse la croissance des collations saines. Les produits à emporter procurent une nutrition rapide et une sensation de satiété dans un emploi du temps chargé. Les consommateurs perçoivent également les collations comme faisant partie dune alimentation saine, en raison de leurs portions contrôlées. Ces emballages pratiques et portables fournissent un léger regain d'énergie pendant une journée de travail chargée. Ainsi, les fabricants incorporent des ingrédients à base de myrtille pour améliorer la saveur ainsi que le contenu nutritionnel du produit. La tendance émergente en matière dalimentation saine contribue à lévolution de lindustrie des collations en proposant divers produits de collations saines qui répondent au besoin croissant de nutrition sur le pouce, propulsant ainsi la croissance du marché des ingrédients à base de myrtilles
Pour comprendre les tendances clés, téléchargez un exemple de rapport
L'Amérique du Nord domine le marché des ingrédients de myrtille
Le marché des ingrédients de la myrtille est le principal contributeur de revenus dans la région nord-américaine. La région continue de croître de manière significative en termes de superficies de production et defficacité agricole et de transformation. De plus, la sensibilisation croissante du public aux bienfaits de la myrtille pour la santé stimule la croissance du marché. 1,37 sont prêts à payer plus pour des ingrédients naturels et plus sains que pour des produits conventionnels, ce qui entraîne une meilleure incorporation d'ingrédients de myrtille dans divers aliments et boissons fonctionnels. De plus, les États-Unis et le Canada sont l'un des plus grands producteurs et exportateurs de bleuets au monde. Les tendances croissantes en matière de collations saines, l'utilisation croissante de bleuets séchés dans les produits de boulangerie et de confiserie et le lancement de produits contenant des bleuets séchés comme ingrédient stimulent la demande pour ces baies en Amérique du Nord. La région reste le plus grand producteur et consommateur de bleuets, avec une consommation par habitant élevée, tant dans les catégories fraîches que transformées. Selon StatCan, en 2021, environ 1,86 kilogramme de bleuets frais étaient disponibles pour la consommation par personne au Canada, une augmentation par rapport à 1,37 kilogramme en 2020
De plus, la forte demande de bleuets séchés dans la région, principalement à des fins culinaires, devrait stimuler la croissance du marché étudié. En raison de la consommation accrue de boissons à base de fruits, le marché est encore poussé à la hausse. De plus, lextrait de myrtille est principalement incorporé aux boissons alcoolisées pour améliorer les profils de saveur. Ce sont ces facteurs qui devraient stimuler le marché du bleuet en Amérique du Nord
Pour comprendre les tendances clés, téléchargez un exemple de rapport
