Ingrédient myrtille Taille du Marché

Analyse du marché des ingrédients de myrtille

Le marché mondial des bleuets devrait enregistrer un TCAC de 7,45 % au cours de la période de prévision

Les clients soucieux de leur santé préfèrent les aliments contenant des myrtilles, car les myrtilles réduisent le risque de diabète, d'obésité, de mortalité globale et de maladies cardiaques. Les myrtilles favorisent également la sécurité des cheveux et de la peau, une force accrue et un poids corporel inférieur, ce qui a créé une demande pour des aliments contenant des ingrédients à base de myrtilles. La demande croissante de myrtilles dans les barres saines et les yaourts devrait alimenter la croissance du marché, car les clients souhaitent que ces produits constituent des choix alimentaires plus sains, car ils sont faibles en gras, contiennent de vrais morceaux de fruits et constituent une riche source de protéines et de calcium. Les lancements de produits alimentaires se tournent vers de vrais ingrédients alimentaires plutôt que vers des biens économiques qui ne sont pas bons pour la santé. Les ingrédients de la myrtille peuvent être utilisés dans différents types de produits et mélanges alimentaires. La consommation daliments riches en protéines est en augmentation parmi les consommateurs sur le marché mondial. À peu près au même moment, les consommateurs soucieux de leur santé ont réduit leur consommation de produits riches en glucides et en édulcorants, ainsi que daliments riches en graisses. En conséquence, la consommation élevée daliments riches en fibres et en protéines a augmenté, ce qui a entraîné une demande croissante de lindustrie alimentaire pour les produits à base dingrédients à base de myrtille

Environ la moitié des bleuets produits sont utilisés pour la fabrication dingrédients transformés, tels que des purées, des concentrés, des jus et des bleuets séchés, qui continueront de soutenir la croissance du marché dans les années à venir. Laugmentation de la production de bleuets ces dernières années a minimisé lécart entre loffre et la demande. La sensibilisation croissante à la santé au sein de la population générale stimule la consommation de produits dorigine naturelle dans la catégorie des ingrédients naturels. De plus en plus dacteurs du secteur de la boulangerie et de la confiserie utilisent les myrtilles séchées comme ingrédient. Les producteurs agrandissent les zones de production et les installations de transformation des petits fruits pour répondre à la demande du marché en bleuets séchés. La demande dingrédients et de produits à base de plantes est en augmentation dans les industries alimentaires et des boissons, ce qui entraîne une croissance substantielle du marché des ingrédients à base de myrtilles. Cela est dû à lapparition croissante de problèmes de santé associés aux produits alimentaires et à laugmentation de la population végétalienne et flexitarienne, qui devrait propulser la croissance du marché