Tendances du marché de Bière Noire Industrie
Demande accrue de bière artisanale
La demande pour la bière artisanale a augmenté ces dernières années par rapport à la bière ordinaire en raison de son profil de saveur innovant dû à la présence d'ingrédients qui ne sont pas utilisés dans la préparation de la bière ordinaire. Selon l'enquête d'Acermex et de quelques autres organisations, les ventes de bière artisanale au Mexique ont montré une augmentation constante, passant de 10 594 hectolitres en 2011 à 166 069 hectolitres en 2017. La bière noire est généralement produite dans des microbrasseries et est servie fraîche principalement en fûts, en bouteilles. , et les canettes, où le volume de production a augmenté de manière constante. Par exemple, selon la Brewers Association, aux États-Unis, la production des microbrasseries est passée de 3 946,4 pour 1 000 barils en 2015 à 5 839,47 pour 1 000 barils en 2018. La consommation de bière noire est principalement tirée par les buveurs premium parmi les millennials. , ces facteurs ont entraîné une augmentation de la demande de boissons artisanales qui devraient stimuler la croissance du marché de la bière noire au cours de la période de prévision
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LAsie-Pacifique est la région à la croissance la plus rapide
Le marché de la bière noire en Asie-Pacifique est stimulé par la demande croissante de bière, par l'augmentation du revenu disponible des consommateurs de la région et par l'expansion d'entreprises clés dans la région en augmentant le nombre de brasseries artisanales possédant leurs propres bières uniques.. La notoriété croissante des boissons fermentées en Chine et en Inde devrait stimuler davantage le marché étudié dans la région. En outre, les scientifiques ont mené dans des pays comme la Chine une série d'études pour évaluer et améliorer l'efficacité et la faisabilité des enzymes utilisées dans le brassage, ce qui a abouti à des produits développés et formulés, stimulant ainsi le marché de la bière noire
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