Tendances du marché de Bêta-glucane Industrie
Les champignons ont la plus haute teneur en bêta-glucane
Les immunoceutiques fongiques, principalement les polysaccharides, tels que les β-D glucanes, ayant des effets antitumoraux et immunomodulateurs, ont fait l'objet d'essais cliniques avec succès et sont utilisés pour traiter le cancer et les maladies chroniques. Ainsi, les fabricants se concentrent sur loffre de bêta-glucanes provenant de champignons, car ils sont principalement connus pour leurs propriétés immunomodulatrices et diverses autres propriétés curatives. Dans le domaine de la santé, le bêta-glucane des champignons est utilisé pour mener des études de recherche visant à identifier ses utilisations potentielles pour la santé humaine. Par exemple, des études de recherche ont été menées pour étudier l'effet des bêta-glucanes de champignons sur l'inhibition des tumeurs chez des souris atteintes de tumeurs en fournissant une administration orale de bêta-glucanes de champignons avec radiothérapie. Bien que la connaissance des bêta-glucanes provenant de sources telles que l'orge et l'avoine soit assez élevée, le bêta-glucane provenant de champignons peut offrir aux chercheurs des opportunités uniques de découvrir de nouveaux bioactifs dotés d'un potentiel alimentaire fonctionnel. L'ingrédient gagne du terrain pour les applications cosmétiques car il est plus hydratant que l'acide hyaluronique et améliore les niveaux d'hydratation de la peau avec une utilisation continue. Par exemple, Kosmetic Immunity de JKosmmune utilise du bêta-glucane dérivé de champignons dans ses produits de soin pour renforcer et protéger les barrières cutanées tout en hydratant la peau. De plus, avec l'augmentation des études cliniques concernant la levure comme source nutritionnelle, GN Corporation a lancé le Nichi Glucan, dérivé de l'Aureobasidium (levure noire). Il contient des bêta-D-glucanes qui sont les composés actifs présents dans les parois cellulaires des levures, des champignons et des algues. Les bêta-D-glucanes, également connus sous le nom de glucanes modificateurs de la réponse biologique (BRMG), ont été bien documentés dans des études animales et humaines pour améliorer la sensibilité à l'insuline, augmenter la satiété et réduire les taux sériques de cholestérol. Ainsi, ces innovations soutiennent la croissance du marché étudié
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L'Europe est le plus grand marché
En raison des bienfaits pour la santé et des autres propriétés bénéfiques du bêta-glucane, cet ingrédient fibreux gagne en popularité dans les secteurs de l'alimentation et des boissons, des nutraceutiques, des produits pharmaceutiques, de l'alimentation animale et des cosmétiques, entre autres. Au Royaume-Uni, les innovations croissantes en matière de produits dans l'industrie cosmétique devraient stimuler la demande de bêta-glucane de levure pour les applications cosmétiques. Par exemple, le bêta-glucane de levure fournit l'agent hydratant traditionnel et agit comme un agent réparateur naturel, comparé au bêta-glucane d'avoine conventionnel. De plus, contrairement aux bêta-glucanes de levure disponibles dans le commerce, relativement peu coûteux, les bêta-glucanes de champignons Il a été scientifiquement prouvé que les glucans ont des structures plus diverses et, par conséquent, une activité immunologique supérieure, ce qui les rend idéaux pour les applications médicinales. De plus, la sensibilité des consommateurs à une alimentation saine et à ses bienfaits pour la santé et la longévité augmente. Les produits alimentaires contenant des substances nutritives telles que des vitamines, des fibres et des antioxydants, entre autres, sont souvent laborieux à préparer et à consommer, ce qui décourage ceux qui ont peu de temps à consacrer à la cuisine et un emploi du temps chargé. Pour ces raisons, la formulation de produits faciles à consommer et immédiats (comme les produits de boulangerie) qui ajoutent de la valeur à l'alimentation des consommateurs est essentielle. Par conséquent, les fabricants daliments et de boissons utilisent de plus en plus de bêta-glucane dans les produits de boulangerie, les vinaigrettes, les céréales, la viande et les produits carnés, ainsi que dautres produits comestibles. Par exemple, Pastificio Granoro, l'un des plus importants fabricants de produits alimentaires italiens, utilise une teneur élevée en bêta-glucane dans ses produits, notamment les spaghettis et les pâtes, en raison des propriétés nutritionnelles de l'ingrédient fibreux et des bienfaits pour la santé qui y sont associés
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