Tendances du marché de Bêta-carotène Industrie
Demande croissante de colorants naturels dans lindustrie alimentaire et des boissons
Les consommateurs exigent des étiquettes propres sur les produits pour savoir exactement ce qu'ils consomment et à quelles quantités. Leur intérêt pour lidentification des ingrédients présents dans les produits a déclenché le marché des produits clean label. Les consommateurs du monde entier sont très préoccupés par les effets à long terme des colorants synthétiques sur la santé et préfèrent donc les colorants naturels dans leurs aliments. Le bêta-carotène est largement utilisé comme colorant pour les boissons et les aliments. À cet égard, en 2017, BASF SE a lancé une poudre de bêta-carotène à 10 %, Lucarotin 10 CWD (Cold Water Dispersible) / O (Orange) Plus. Aux États-Unis, ce produit a remplacé les colorants azoïques jaunes 5 et 6 dans les boissons, les soupes, les confiseries et les produits nutritionnels. Les couleurs naturelles aident à éviter les troubles dhyperactivité et les problèmes de comportement, entre autres avantages chez les enfants. Une étude montre quenviron 88 % des consommateurs sont prêts à payer un prix plus élevé pour des produits contenant des ingrédients dorigine naturelle
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LAmérique du Nord détient une part de marché importante
Le marché nord-américain du bêta-carotène devrait connaître une croissance significative dans un avenir proche. Parmi tous les caroténoïdes, le corps humain peut facilement convertir le bêta-carotène en rétinol (précurseur de la vitamine A), qui est un ingrédient majeur des compléments alimentaires. Aux États-Unis, le bêta-carotène (pur à 95 %) est autorisé comme colorant sous 21 CFR 73.95 et 21 CFR 166.110 et comme supplément nutritionnel provitamine A sous 21 CFR 182.5245 et 21 CFR 184.1245. De plus, plus de 60 % de la population américaine préfère avoir du bêta-carotène et dautres vitamines caroténoïdes dans son alimentation habituelle. Les fabricants de boissons ont lancé divers RTD contenant du bêta-carotène, la forme naturelle étant la forme la plus prédominante. Par exemple, Vitatine, une filiale d'antibiotiques, a signé un accord exclusif avec B D Nutritional Ingredient qui permettra de rendre son bêta-carotène naturel disponible aux États-Unis pour une application dans l'industrie des aliments, des boissons et des compléments alimentaires. En outre, la marque de boissons GacLife a lancé la première gamme au monde de produits de bien-être à base de gac dotés de fonctions pour les soins de la peau et de la vue. Le fruit du Gac est un fruit que l'on trouve dans certaines régions d'Asie du Sud-Est et qui contient une forte concentration de caroténoïdes, d'antioxydants et d'autres nutriments. Par conséquent, créer une croissance potentielle du marché pour la catégorie au cours de la période de prévision
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