Tendances du marché de Bière Industrie
Préférence pour la bière à faible teneur en alcool (ABV) ou les bières sans alcool
- Le marché de la bière connaît une demande accrue de boissons à faible teneur en alcool, en particulier parmi les millennials et les baby-boomers. Les ventes de boissons à faible teneur en alcool ont augmenté, avec l'intérêt croissant des consommateurs pour le souci de leur santé et la disponibilité d'une gamme de produits plus complète avec un goût amélioré, aidant les consommateurs à sélectionner facilement les produits selon leurs préférences.
- De plus, les bières à faible teneur en alcool deviennent de plus en plus populaires, en raison de la connaissance accrue par les consommateurs de la consommation unitaire d'alcool et de leur empressement à goûter de nouvelles boissons. Ce changement de tendance peut être observé dans la demande en volume de boissons à faible teneur en alcool et sans alcool au Royaume-Uni, aux États-Unis, en Allemagne et au Canada, où les ventes hors licence et dans les supermarchés ont connu une croissance rapide. Par exemple, selon lorganisation Beer Institute, le volume des importations de bière sans alcool aux États-Unis sélevait à 12,58 millions de gallons en 2022, contre 11,96 millions de gallons lannée précédente.
- Les autres facteurs soutenant la croissance du marché sont les lancements de produits nouveaux et innovants. Les bières à faible teneur en alcool sont désormais moins chères que leurs équivalents à forte teneur en alcool, en particulier celles contenant 2,8 % d'alcool par volume (ABV) et moins. Ce scénario est plus répandu dans les pays européens, comme la Suède, où les brasseurs cherchent à changer la bière à faible teneur en alcool en lançant des produits attractifs à travers de larges canaux de distribution pour pénétrer le marché.
- Par exemple, en mars 2023, la brasserie Carlsberg Marston a lancé Carlsberg 0.0 dans tout le Royaume-Uni. La société a lancé ce produit dans plus de 300 magasins Tesco et boutiques en ligne Tesco. De tels facteurs devraient aider les bières ABV ou sans alcool à développer davantage leur marché au cours de la période de prévision.
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L'Amérique du Nord domine le marché
- Les États-Unis sont lun des principaux pays sur le marché de la bière en raison de leurs taux de production et de consommation élevés. Par exemple, selon la Brewers Association, les États-Unis ont produit 24,8 millions de barils de bière en 2021, avec un taux de croissance de 8 %. Le marché américain de la bière a également contribué à la préférence croissante des consommateurs pour les boissons alcoolisées. En particulier, les millennials sont plus intéressés par une variété de bières aromatisées et de mélanges de bières pour des expériences de consommation innovantes.
- Dun autre côté, le nombre croissant de brasseries artisanales, de microbrasseries et de bars est le principal facteur de croissance du marché de la bière dans le pays. Selon les données de la Brewery Association, 202 nouvelles brasseries ont été ouvertes dans le pays en 2021. De même, 360 bars ont ouvert leurs portes la même année.
- De plus, la bière fait désormais partie intégrante des rassemblements sociaux, des fêtes et des célébrations aux États-Unis. En outre, le nombre croissant de microbrasseries a accru la popularité de la bière artisanale dans le pays, soutenue par l'évolution de la demande des consommateurs vers la variété et le goût de la saveur, ce qui a conduit à l'inclusion des microbrasseries dans l'industrie de la bière artisanale. Selon la Brewers Association, le nombre de brasseries artisanales aux États-Unis a atteint 9 118 en 2021, contre 8 391 en 2019.
- De plus, avec la tendance croissante de la bière artisanale, les brasseurs se concentrent sur le lancement de nouveaux produits pour gagner une part significative. Par exemple, en mars 2021, Stone Cold Steve Austin s'est associé à El Segundo Brewing pour sortir une nouvelle bière blonde américaine au Billy Bob's Texas à Forth Worth, avec un concert du groupe country-rock texan Reckless Kelly. Ces nouveaux segments qui se développent sur le marché devraient se développer dans la région, contribuant ainsi à la croissance du marché.
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