Taille du marché du bacon
| Période d'étude | 2019 - 2029 |
| Année de Base Pour l'Estimation | 2023 |
| TCAC | 4.24 % |
| Marché à la Croissance la Plus Rapide | Amérique du Sud |
| Plus Grand Marché | Amérique du Nord |
| Concentration du marché | Faible |
Acteurs majeurs
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
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Analyse du marché du bacon
Au cours des cinq prochaines années, le marché mondial du bacon devrait enregistrer un TCAC de 4,24 pour cent.
Le facteur clé de lexpansion du marché est la demande croissante daliments prêts à consommer (PAM) et prêts à cuisiner (RTC) en raison de laugmentation de la population active, des modes de vie trépidants et de lévolution des habitudes alimentaires. En dehors de cela, la sensibilisation croissante des consommateurs et lacceptation des produits carnés préparés avec une saveur, une qualité et une durée de conservation améliorées font augmenter la demande de bacon. En outre, la consommation accrue de produits carnés tels que le bacon dans le cadre des régimes paléo et céto parmi les clients soucieux de leur santé et de leur forme physique alimente lexpansion du marché. En outre, de nombreux leaders du marché créent de nouvelles versions de leurs produits, comme le bacon faible en calories et sans gluten, afin de pouvoir proposer davantage de produits et garder une longueur d'avance sur la concurrence.
Les établissements de restauration ont élargi leurs options de menu en proposant une large gamme de produits contenant du bacon, stimulant ainsi la croissance du marché. La demande de bacon a augmenté à mesure que la demande de protéines de viande a augmenté, en plus du développement et de la croissance de la technologie de transformation de la viande. En outre, la demande croissante d'aliments contenant du bacon, tels que la pizza, les sandwichs pour le petit-déjeuner, les entrées et les hamburgers, a accru la demande de bacon sur le marché. Cependant, le bacon contient une quantité importante de sodium et de graisses, ce qui augmente le risque de maladie cardiaque et d'hypertension artérielle, et la sensibilisation croissante des consommateurs à ces facteurs limite la croissance du marché du bacon. Cependant, lémergence de nouveaux produits tels que le bacon de dinde a ouvert de nouvelles voies dexpansion du marché.
Tendances du marché du bacon
Croissance rapide du secteur de la restauration
Le marché de la restauration est principalement tiré par la fréquence croissante des sorties au restaurant, dans un contexte d'horaires serrés et par l'influence croissante des habitudes alimentaires interculturelles, dues à la forte présence d'entreprises internationales. Les restaurants à service rapide sont considérés comme des établissements de restauration rapide et sont populaires aux États-Unis et au Canada, en raison des horaires chargés et du mode de vie trépidant des consommateurs de ces pays. Des entreprises telles que McDonald's et Starbucks Corporation entreprennent également des plans d'expansion, lancent des menus innovants et améliorent leur portefeuille en incluant davantage de produits, tels que des hamburgers au bacon. Ceci, à son tour, augmente la demande de bacon. Le bacon est également couramment servi comme plat d'accompagnement, ajouté comme agent aromatisant ou accent, et utilisé dans une variété de cuisines, notamment les salades, les sandwichs, les soupes et les desserts tels que la glace au bacon et à l'érable. Il se présente sous diverses formes, notamment des tranches, des tranches standard, des tranches fines, des tranches épaisses, des extrémités et des morceaux. En raison de sa saveur fumée unique et de sa durée de conservation plus longue, le bacon est populaire auprès des personnes de tous âges.
Pour répondre à la demande croissante du marché, les acteurs du marché se sont concentrés sur les lancements de produits. Par exemple, en juin 2022, le nouveau bacon aux algues d'Umaro Foods a été lancé dans plusieurs restaurants renommés des États-Unis. Umaro Foods introduit pour la première fois du bacon à base d'algues dans trois restaurants américains, permettant ainsi aux clients d'essayer la nouvelle protéine de la marque. Le bacon UMARO sera présenté dans divers plats de spécialités du restaurant Sorrel, étoilé au Michelin de San Francisco, de l'Egg Shop de New York et du D'Andrews Bakery and Cafe de Nashville. La société a l'intention de se développer dans davantage de restaurants dans la Bay Area, à Los Angeles et ailleurs.
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LAmérique du Nord a connu la plus grande part de marché
L'Amérique du Nord représente la part du lion du marché mondial du bacon. Les consommateurs d'Amérique du Nord, en particulier des États-Unis et du Canada, ont commencé à opter pour des options de petit-déjeuner à base de viande, notamment du bacon, plutôt que d'autres options de petit-déjeuner, telles que des crêpes, en raison de leur palais changeant et de leur volonté d'essayer de nouveaux produits. Les chaînes de restauration rapide, telles que Burger King, Carl's Jr. et McDonald's, ont introduit davantage d'options de bacon dans différents profils de saveurs dans leurs menus afin d'améliorer la satisfaction des consommateurs, stimulant ainsi les ventes sur le marché de la région. De plus, comme le secteur de la viande est une grande source de fierté et de prospérité pour de nombreux Canadiens, le gouvernement prend des initiatives pour aider les producteurs et transformateurs de bacon à devenir plus innovateurs et compétitifs sur les marchés nationaux et internationaux, permettant ainsi une croissance rapide du marché. dans la région.
Ces dernières années, la région a connu un regain d'intérêt pour les grillades et les plats internationaux centrés sur le port, ce qui a alimenté l'émergence de diverses variétés et recettes de porc. Parmi les types de porc figurent du bacon gras et de qualité, comme le bacon fumé au bois de pommier, le bacon épais et le bacon confit. Les fabricants de bacon ont pu concevoir de nouveaux produits avec un mélange de saveurs distinctes pour répondre à la demande croissante des consommateurs en raison d'une consommation accrue et d'une préférence pour une gamme de bacon. Par exemple, en mars 2022, Seaboard Foods, basée à Merriam, au Kansas, a lancé son niveau supérieur de bacon sous sa marque Prairie Fresh USA Prime. L'extension de la marque de bacon a commencé après que la société a introduit la marque de porc.
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Aperçu du marché du bacon
Le marché mondial du bacon est très fragmenté et comprend des concurrents régionaux et internationaux. Le marché est dominé par des acteurs comme Hormel Foods Corporation, Tyson Foods, Inc., The Kraft Heinz Company et WH Group Limited, entre autres. Les principaux acteurs du marché du bacon jouissent dune présence dominante à léchelle mondiale. Ces acteurs s'efforcent de tirer parti des opportunités offertes par les marchés émergents pour élargir leur portefeuille de produits afin de pouvoir répondre aux exigences de divers segments, tels que les soupes, les hamburgers, les sandwichs, etc. Afin d'acquérir un avantage concurrentiel, les acteurs clés tentent pour différencier leurs offres et rivaliser sur différents facteurs, notamment les offres de produits, les ingrédients, le prix, la qualité et les activités de marketing.
Leaders du marché du bacon
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Hormel Foods Corporation
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Tyson Foods Inc.
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The Kraft Heinz Company
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WH Group Limited
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Fresh Mark Inc.
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
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Actualités du marché du bacon
- Août 2022 Hormel Foods prévoit de déployer un nouveau modèle économique. Hormel Foods Corp. a lancé une nouvelle stratégie commerciale avec trois divisions vente au détail, restauration et international. Le nouveau modèle opérationnel est destiné à soutenir les priorités stratégiques d'Hormel, qui comprennent l'expansion de son leadership dans le secteur de la restauration, la protection et la croissance de ses marques principales, l'accélération de la croissance mondiale, l'amplification de sa présence dans les secteurs du snacking et du divertissement, l'amélioration de la croissance de ses portefeuilles culturels et alimentaires. , et transformer l'entreprise. Leur croissance dans le secteur des services alimentaires est tirée par leur portefeuille de produits à valeur ajoutée et leur leadership sur le marché dans les catégories des garnitures pour pizza et du bacon.
- Février 2022 Étant donné que les clients s'intéressent davantage aux aliments riches en protéines ces dernières années, Tyson a travaillé dur pour mettre à jour ses processus. La société s'est engagée à investir 1,3 milliard de dollars dans l'automatisation au cours des trois prochaines années afin d'augmenter la capacité et l'efficacité de la fabrication. En octobre 2022, Tyson a déclaré que la nouvelle usine de production de bacon du Kentucky utiliserait une robotique et des technologies automatisées de pointe.
Rapport sur le marché du bacon – Table des matières
1. INTRODUCTION
1.1 Hypothèses de l’étude et définition du marché
1.2 Portée de l'étude
2. MÉTHODOLOGIE DE RECHERCHE
3. RÉSUMÉ EXÉCUTIF
4. DYNAMIQUE DU MARCHÉ
4.1 Facteurs de marché
4.2 Restrictions du marché
4.3 Analyse des cinq forces de Porter
4.3.1 Pouvoir de négociation des fournisseurs
4.3.2 Le pouvoir de négociation des acheteurs
4.3.3 La menace de nouveaux participants
4.3.4 Menace des produits de substitution
4.3.5 Intensité de la rivalité concurrentielle
5. SEGMENTATION DU MARCHÉ
5.1 type de produit
5.1.1 Bacon standard
5.1.2 Bacon prêt à manger
5.2 Canal de distribution
5.2.1 Chaîne de restauration
5.2.1.1 Restaurants à service complet
5.2.1.2 Restaurants à service rapide
5.2.1.3 Cafés et bars
5.2.1.4 Autres canaux de restauration
5.2.2 Canal de vente au détail
5.2.2.1 Supermarchés/Hypermarchés
5.2.2.2 Magasins spécialisés
5.2.2.3 Magasins en ligne
5.2.2.4 Autres canaux de vente au détail
5.3 Géographie
5.3.1 Amérique du Nord
5.3.1.1 États-Unis
5.3.1.2 Canada
5.3.1.3 Mexique
5.3.1.4 Reste de l'Amérique du Nord
5.3.2 L'Europe
5.3.2.1 Espagne
5.3.2.2 Royaume-Uni
5.3.2.3 Allemagne
5.3.2.4 France
5.3.2.5 Italie
5.3.2.6 Russie
5.3.2.7 Le reste de l'Europe
5.3.3 Asie-Pacifique
5.3.3.1 Chine
5.3.3.2 Japon
5.3.3.3 Inde
5.3.3.4 Australie
5.3.3.5 Reste de l'Asie-Pacifique
5.3.4 Amérique du Sud
5.3.4.1 Brésil
5.3.4.2 Argentine
5.3.4.3 Reste de l'Amérique du Sud
5.3.5 Moyen-Orient et Afrique
5.3.5.1 Afrique du Sud
5.3.5.2 Reste du Moyen-Orient et de l'Afrique
6. PAYSAGE CONCURRENTIEL
6.1 Stratégies les plus adoptées
6.2 Analyse des parts de marché
6.3 Profils d'entreprise
6.3.1 Hormel Foods Corporation
6.3.2 Tyson Foods Inc.
6.3.3 The Kraft Heinz Company
6.3.4 WH Group Limited
6.3.5 JBS SA
6.3.6 Fresh Mark Inc.
6.3.7 Maple Leaf Foods
6.3.8 Seaboard Corporation
6.3.9 Great British Meat Co.
6.3.10 Maple Leaf Foods
7. OPPORTUNITÉS DE MARCHÉ ET TENDANCES FUTURES
8. À PROPOS DE NOUS
Segmentation de lindustrie du bacon
Le bacon est une forme de porc généralement créé à partir du côté d'un porc qui a été salé et fumé après que les côtes levées ont été retirées. Le marché mondial du bacon est segmenté par type en bacon standard et bacon prêt à manger. Sur la base du canal de distribution, le marché étudié est segmenté en canaux de restauration et de vente au détail. Le canal de la restauration est encore fragmenté en restaurants à service complet, restaurants à service rapide, cafés et bars et autres canaux de restauration. Les canaux de vente au détail sont en outre classés en supermarchés/hypermarchés, magasins spécialisés, boutiques en ligne et autres canaux de vente au détail. Le rapport analyse en outre le scénario mondial du marché, qui comprend une analyse détaillée de lAmérique du Nord, de lEurope, de lAsie-Pacifique, de lAmérique du Sud, du Moyen-Orient et de lAfrique. Le rapport propose la taille du marché et les prévisions du marché en valeur (en millions de dollars) pour tous les segments ci-dessus.
| type de produit | ||
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| Canal de distribution | ||||||||||
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| Géographie | ||||||||||||||||
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FAQ sur les études de marché sur le bacon
Quelle est la taille actuelle du marché mondial du bacon ?
Le marché mondial du bacon devrait enregistrer un TCAC de 4,24 % au cours de la période de prévision (2024-2029)
Qui sont les principaux acteurs du marché mondial du bacon ?
Hormel Foods Corporation, Tyson Foods Inc., The Kraft Heinz Company, WH Group Limited, Fresh Mark Inc. sont les principales sociétés opérant sur le marché mondial du bacon.
Quelle est la région qui connaît la croissance la plus rapide sur le marché mondial du bacon ?
On estime que lAmérique du Sud connaîtra la croissance du TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision (2024-2029).
Quelle région détient la plus grande part du marché mondial du bacon ?
En 2024, lAmérique du Nord représente la plus grande part de marché sur le marché mondial du bacon.
Quelles années couvre ce marché mondial du bacon ?
Le rapport couvre la taille historique du marché mondial du bacon pour les années 2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché mondial du bacon pour les années 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 et 2029.
Rapport sur l'industrie du bacon
Statistiques sur la part de marché mondiale du bacon, la taille et le taux de croissance des revenus 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse mondiale du bacon comprend des perspectives de prévision du marché pour 2024 à 2029 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.
Bacon mondial Instantanés du rapport
