Taille du Marché de Australie Enzymes alimentaires Industrie
| Période d'étude | 2019 - 2029 |
| Année de Base Pour l'Estimation | 2023 |
| Période de Données Prévisionnelles | 2024 - 2029 |
| Période de Données Historiques | 2019 - 2022 |
| TCAC | Equal-6.8 |
| Concentration du marché | Haut |
Principaux acteurs
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
Besoin d'un rapport qui reflète l'impact de la COVID-19 sur ce marché et sa croissance ?
Analyse du marché australien des enzymes alimentaires
Le marché australien des enzymes alimentaires devrait enregistrer un TCAC de 6,8 % au cours de la période de prévision (2020-2025)
- Les facteurs clés qui animent le marché étudié comprennent les innovations en matière de technologie alimentaire dans le pays et la prise de conscience croissante de lamélioration de la qualité des produits lorsque des enzymes sont utilisées. Les niveaux de pH affectent fortement les enzymes. Par exemple, des valeurs de pH extrêmement élevées ou faibles peuvent entraîner une perte totale dactivité de la plupart des enzymes. Le niveau de pH optimal varie considérablement d'une enzyme à l'autre et de l'endroit où l'enzyme agit, ce qui entraîne l'échec de la production du produit souhaité.
- Lun des principaux moteurs du marché étudié est lutilisation denzymes alimentaires pour la fermentation, car lindustrie agroalimentaire propose une variété daliments fermentés, tels que le yaourt, le tempeh, le pain et les boissons (telles que les boissons alcoolisées).
- Les enzymes génétiquement modifiées sont généralement associées à des effets à long terme sur la santé, ce qui a entraîné un revers pour la croissance de l'industrie. Cependant, à mesure que les autorités de sécurité alimentaire édictent des normes pour la consommation d'enzymes, les consommateurs ont commencé à accepter les produits traités avec des enzymes génétiquement modifiées.
