| Période d'étude | 2019 - 2029 |
| Année de Base Pour l'Estimation | 2023 |
| CAGR | 2.90 % |
| Concentration du Marché | Faible |
Acteurs majeurs
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
Analyse du marché australien des additifs alimentaires
Le marché australien des additifs alimentaires est évalué à 2,4 milliards de dollars et devrait enregistrer un TCAC de 2,9 % au cours de la période de prévision.
- Le marché des additifs alimentaires est principalement tiré par le marché en expansion des aliments transformés et la pénétration croissante du secteur de la vente au détail organisé. Les revenus disponibles croissants, la population active et les vies bien remplies incitent les consommateurs à se tourner vers les plats cuisinés. Cependant, la sensibilisation croissante des consommateurs aux effets néfastes des additifs chimiques pousse l'industrie agroalimentaire à introduire la catégorie des additifs naturels. Lenvironnement réglementaire complexe constitue une autre contrainte majeure du marché.
- De plus, le taux élevé de patients diabétiques dans le pays a conduit à la croissance d'édulcorants alternatifs tels que le sucralose en raison de leurs facteurs bénéfiques. Selon les données de lInstitut australien de la santé et du bien-être, en 2021, on estime quenviron 1,3 million dAustraliens sur 20 vivaient avec le diabète. Diverses études ont montré que le sucralose a un effet limité, voire nul, sur des facteurs tels que le métabolisme des glucides et la sécrétion d'insuline. De plus, la stabilité exceptionnelle du sucralose aide les fabricants de produits alimentaires et les consommateurs à lutiliser pratiquement partout où le sucre est utilisé, y compris dans les processus de cuisson et de pâtisserie. Le marché du sucralose devrait croître avec la baisse drastique des prix due à une offre excessive des acteurs internationaux. Les édulcorants granulés au sucralose sont utilisés comme cuillère pour remplacer le sucre.
Tendances du marché australien des additifs alimentaires
Popularité croissante des ingrédients Clean Label
- Les consommateurs exigent des étiquettes propres sur les produits pour en savoir plus sur le produit qu'ils s'apprêtent à consommer et à quelle quantité. Leur intérêt pour lidentification des ingrédients contenus dans les produits alimentaires et les boissons a déclenché la croissance du marché des ingrédients clean label.
- Les consommateurs sont très préoccupés par les effets à long terme des éléments qu'ils consomment en termes de contenu nutritionnel et leur impact sur la santé, la durabilité environnementale, l'approvisionnement et la responsabilité sociale. Cela a déclenché une demande croissante pour le marché des ingrédients clean label. Malgré la différence de prix, ils essaient d'éviter de consommer des produits contenant des ingrédients synthétiques, car diverses études publiées indiquent que les ingrédients naturels aident, entre autres avantages, à prévenir les troubles d'hyperactivité et les problèmes de comportement chez les enfants.
- De plus, plusieurs organisations comme la Food and Drug Administration (FDA), l'Organisation mondiale de la santé (OMS) et bien d'autres sont constamment impliquées dans l'introduction de la Norme générale pour les additifs alimentaires (GSFA) afin d'établir des normes de sécurité communes, augmentant ainsi commerce des ingrédients dans le pays.
- De grands acteurs nationaux et internationaux participent également à des initiatives clean label. Par exemple, en mars 2022, DSM a lancé DelvoGuardcultures, ciblant les producteurs à la recherche de solutions clean label. Cela leur a également fourni une solution pour prolonger la durée de conservation de leurs produits laitiers, tels que le yaourt, le fromage frais et la crème sure.
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Utilisation accrue dans les boissons
- L'utilisation de conservateurs dans l'industrie des boissons vise à éviter le changement de goût, de couleur des boissons et l'arrière-goût amer. Les boissons gazeuses ont une activité aquatique élevée et certaines sont riches en vitamines et minéraux, elles constituent donc un environnement attrayant pour les microbes. Le pH généralement bas des boissons gazeuses, la carbonatation, la teneur en sucre de certaines d'entre elles et l'ajout de conservateurs contribuent à inhiber la croissance des microbes et des bactéries.
- Le type de conservateurs chimiques utilisés dans les boissons dépend des propriétés chimiques et physiques des conservateurs antimicrobiens et du type de boisson. Certains des additifs alimentaires les plus courants et les plus importants ajoutés au segment des boissons sont les arômes, les colorants et les édulcorants alimentaires, tels que le sirop de maïs à haute teneur en fructose et les enzymes alimentaires. Il existe également une large application des enzymes dans les industries brassicoles. Des éléments tels que la cellulase, l'alpha-amylase et la bêta-glucanase sont utilisés pour une meilleure séparation du malt, un meilleur rendement d'extraction, ainsi qu'une meilleure filtration et stabilisation de la bière.
- De plus, les brasseurs commencent également à expérimenter la gamme éblouissante de fruits tropicaux de leur région. Les vignerons introduisent de nouvelles saveurs innovantes pour attirer davantage de consommateurs et renforcer leur position sur le marché. De même, en raison des préoccupations croissantes en matière de santé, les consommateurs se tournent vers les édulcorants naturels comme la stévia. Il est largement utilisé dans les boissons telles que les thés, les cafés, les boissons gazeuses, les eaux aromatisées, les jus de fruits et les boissons alcoolisées. Les solutions Stevia formulées pour des applications de boissons spécifiques peuvent fournir un goût supérieur, propre et semblable à celui du sucre, avec une persistance réduite. La croissance rapide de la stévia sur le marché des boissons témoigne de ses nombreux avantages, notamment zéro calorie, 100 % d'origine naturelle, non calorique, respectueuse des dents, non fermentée, hautement soluble et pH, chaleur, photo (lumière). , et stable en conservation.
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Aperçu du marché australien des additifs alimentaires
Le marché australien des additifs alimentaires est fragmenté avec la présence de nombreux acteurs. Les principaux acteurs se concentrent sur les innovations de produits, les expansions, les partenariats et les fusions et acquisitions pour répondre aux besoins croissants des consommateurs. Les principaux acteurs du marché sont Archer Daniels Midland Company, Corbion NV, Kerry Group, Tate Lyle PLC et International Flavors and Fragrances.
Leaders du marché australien des additifs alimentaires
-
Archer Daniels Midland Company
-
Corbion NV
-
Tate & Lyle PLC
-
Kerry Group
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International Flavors and Fragrances
- *Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
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Actualités du marché australien des additifs alimentaires
- Août 2022 Archer Daniels Midland, une société multinationale de transformation alimentaire et de commerce de matières premières, ainsi que Asia Sustainable Foods Platform, une initiative de Temasek visant à promouvoir les aliments durables en Asie, ont lancé les opérations de leur coentreprise, ScaleUp Bio. Cette entreprise est dédiée à faire progresser la fermentation de précision pour les applications alimentaires sur le marché asiatique.
- Mars 2022:Ajinomoto Co., Inc., une importante société asiatique de produits alimentaires et de biotechnologie, a investi dans SuperMeat, une startup axée sur la viande cultivée. Cet investissement fait partie de leurs efforts visant à établir un système alimentaire durable utilisant la technologie de l'agriculture cellulaire et la recherche et le développement dans le domaine biomédical.
- Janvier 2021 International Flavors and Fragrances a lancé Nuricaenzyme, une enzyme lactase permettant aux transformateurs laitiers d'ajuster la teneur en sucre, en fibres et en lactose de leur lait aromatisé, de leurs glaces et de leurs produits laitiers fermentés. Ce lancement de produit visait à avoir un impact sur l'industrie laitière mondiale, y compris le marché australien.
Segmentation de lindustrie des additifs alimentaires en Australie
Les additifs alimentaires sont des substances ajoutées aux produits alimentaires pour maintenir ou améliorer leur sécurité, leur fraîcheur, leur goût, leur texture ou leur apparence.
Le marché australien des additifs alimentaires est segmenté par type en conservateurs, édulcorants et substituts du sucre, émulsifiants, enzymes, hydrocolloïdes, arômes et exhausteurs alimentaires, colorants alimentaires et autres types. Le marché est segmenté en fonction des applications dans la boulangerie et la confiserie, les produits laitiers et surgelés, les boissons, les produits carnés et d'autres applications.
Le dimensionnement du marché a été réalisé en valeur en USD pour tous les segments mentionnés ci-dessus.
| Taper | Conservateurs |
| Édulcorants et substituts du sucre | |
| Émulsifiants | |
| Enzymes | |
| Hydrocolloïdes | |
| Arômes et exhausteurs de nourriture | |
| Colorants alimentaires | |
| Autres types | |
| Application | Boulangerie et Confiserie |
| Produits laitiers et surgelés | |
| Breuvages | |
| Produits carnés | |
| Autres applications |
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FAQ sur les études de marché sur les additifs alimentaires en Australie
Quelle est la taille actuelle du marché australien des additifs alimentaires ?
Le marché australien des additifs alimentaires devrait enregistrer un TCAC de 2,9 % au cours de la période de prévision (2024-2029)
Qui sont les principaux acteurs du marché australien des additifs alimentaires ?
Archer Daniels Midland Company, Corbion NV, Tate & Lyle PLC, Kerry Group, International Flavors and Fragrances sont les principales sociétés opérant sur le marché australien des additifs alimentaires.
Quelles années couvre ce marché australien des additifs alimentaires ?
Le rapport couvre la taille historique du marché des additifs alimentaires en Australie pour les années 2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché des additifs alimentaires en Australie pour les années 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 et 2029.
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Rapport sur l'industrie australienne des additifs alimentaires
Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus des additifs alimentaires en Australie 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse des additifs alimentaires en Australie comprend des perspectives de prévision du marché pour 2024 à 2029 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.
