Tendances du marché de Logistique de la chaîne du froid en Australie Industrie
Lénorme demande de viande stimule la demande de logistique de la chaîne du froid en Australie
Meat and Livestock Australia (MLA) a réduit ses prévisions dabattage de bovins pour 2022 de 6,70 millions à 6,15 millions de têtes pour lannée. Cela fait suite à un nombre de mortalités inférieur aux prévisions au premier trimestre 2022, soit 6,3 % de moins qu'au cours de la même période de l'année précédente. Les principaux facteurs de réduction de la capacité dabattage sont les problèmes persistants liés à la pandémie, la disponibilité de la main-dœuvre et les fermetures forcées dues aux jours fériés et aux conditions météorologiques. En plus de cela, les producteurs retiennent davantage de bétail à labattage pour reconstituer la taille des troupeaux. Malgré la baisse du nombre dabattages, la production au premier trimestre 2022 na diminué que de 2,5 % sur un an. En raison du nombre record de bovins dans les systèmes de parcs d'engraissement et des prix plus élevés incitant à des poids plus élevés, le poids moyen des carcasses était de 10,8 kg de plus au premier trimestre 2022 par rapport à 2021. La production totale de bœuf pour l'année devrait atteindre 1,97 million de tonnes, soit une augmentation de 4,5 % par rapport à 2021. L'Australie a exporté 437 000 tonnes de bœuf frais et congelé au cours des six premiers mois de 2022, soit une baisse de 5,0 % par rapport à la même période de l'année dernière. Le premier trimestre de lannée a été le plus touché, avec des volumes de février et mars en baisse respectivement de 12,8 % et 15,0 % par rapport à 2021. Les volumes ont augmenté en juin, les exportations augmentant de 16,3% sur un an
La baisse de lapprovisionnement et les défis logistiques ont été les principales contraintes pesant sur les volumes dexportation. Les itinéraires long-courriers sont devenus moins attrayants à mesure que les coûts de fret ont augmenté et que les perturbations des canaux de transport causées par les fermetures des ports chinois et la guerre en Ukraine ont laissé des marchandises bloquées ou ont nécessité de longs détours. Malgré la baisse des prix, la viande de bœuf australienne reste plus chère que celle dautres grands producteurs, dont le Royaume-Uni. Même si laccord de libre-échange entre le Royaume-Uni et lAustralie devrait entrer en vigueur avant la fin de lannée, un afflux de bœuf australien est peu probable en raison de la hausse des prix, de loffre limitée en Australie et des problèmes de transport mondial. Les problèmes de transport maritime influencent fortement les marchés privilégiés par les commerçants, les pays les plus proches étant préférés aux pays les plus éloignés. L'Asie du Sud-Est restera probablement le marché le plus important de l'Australie. Selon lAustralian Food Cold Chain Council, les entreprises de logistique et les supermarchés faisaient de leur mieux dans le cadre de la chaîne du froid actuelle, mais labsence dun autre niveau de vérification aux points de contrôle critiques a eu un impact négatif. À mesure que la technologie progresse, le rôle de la chaîne dapprovisionnement en aliments froids devient plus important, car des produits réfrigérés et surgelés dont la commercialisation était auparavant limitée peuvent désormais être transportés sur de plus longues distances. L'absence d'un système de réglementation national garantissant une approche uniforme du transport de produits réfrigérés et surgelés était le problème le plus grave auquel était confrontée la chaîne du froid australienne
Pour comprendre les tendances clés, téléchargez un exemple de rapport
La croissance du commerce électronique pour propulser lavenir
Dans le paysage commercial australien, le commerce électronique évolue et devient encore plus important. Connaître les derniers chiffres du secteur est essentiel pour rester à égalité avec vos concurrents, en particulier avec l'avènement des achats pratiques et sans contact. Les dépenses en matière de commerce électronique ont atteint un niveau record en 2022, les produits de mode occupant la première place avec 9,7 milliards de dollars de ventes. L'Australie a enregistré un chiffre d'affaires total au détail grâce au commerce électronique de plus de 4 millions de dollars en septembre 2021, soit une augmentation de 1 million de dollars par rapport à septembre 2020, soit un peu moins de 3 millions de dollars
Selon Australia Post, en 2021, 2,9 millions de foyers ont acheté auprès de détaillants spécialisés dans les aliments et les alcools. Le segment des spécialités alimentaires et alcoolisées a connu son plus haut sommet en 2021 lors du Black Friday, mais il a également augmenté lors des restrictions de vente au détail non essentielles. Les produits alimentaires de spécialité ont été très demandés en juillet et août 2021, tandis que les vins et spiritueux ont commencé à augmenter en octobre et novembre, atteignant un sommet lors des cyberventes alors que les gens s'approvisionnaient pour la période des fêtes. Alors que les magasins physiques ont commencé à rouvrir, les acheteurs ont continué à acheter en ligne. Face à lévolution des modes de vie, certains commerçants ont découvert que leurs clients préfèrent toujours se faire livrer leurs marchandises. Cela implique que la demande numérique restera forte, et les entreprises doivent garder cela à lesprit
La croissance du commerce électronique propulsera le marché car elle créera une énorme demande de biens périssables, de produits alimentaires et de produits pharmaceutiques, qui nécessiteront le soutien de la logistique de la chaîne du froid pour répondre aux besoins des consommateurs. Il existe des failles dans le système, mais il offre également dimmenses opportunités aux acteurs du marché du commerce électronique
