Tendances du marché de Café d'Australie Industrie
Demande des consommateurs pour des produits de café certifiés
- La demande de produits à base de café certifiés a augmenté récemment, en particulier pendant la pandémie. Cela est principalement dû à la pratique accrue dun consumérisme éthique. La certification dans le secteur du café a contribué à maintenir les normes morales et environnementales. La durabilité est une préoccupation majeure pour les entreprises et les consommateurs de lindustrie du café. Les marchands de café, les torréfacteurs et les détaillants utilisent fréquemment des normes de certification pour leur stratégie de développement durable.
- En conséquence, la demande de café certifié augmente. Les consommateurs australiens souhaitent avoir une vue densemble de lensemble de la chaîne dapprovisionnement en aliments et boissons, y compris le café. Par conséquent, les consommateurs recherchent volontiers des produits à base de café certifiés pour garantir la crédibilité de leurs achats de café. Les certifications offrent diverses assurances tierces aux consommateurs. De plus, les entreprises peuvent adopter des pratiques agricoles respectueuses de lenvironnement, notamment des certifications biologiques.
- De plus, le café certifié biologique a gagné en popularité en Australie en raison de ses bienfaits pour la santé et de ses méthodes de production respectueuses de l'environnement. Les consommateurs sont prêts à payer plus cher pour du café cultivé sans pesticides ni herbicides de synthèse. Cette demande a encouragé davantage de producteurs de café en Australie à passer à des pratiques agricoles biologiques. Le besoin de café certifié a également recoupé le mouvement des cafés de spécialité en Australie.
- Les consommateurs recherchent non seulement des produits à base de café produits de manière éthique, mais également une qualité supérieure et des profils aromatiques uniques. Les cafés spécialisés proposent souvent des grains certifiés dans leur offre, attirant ainsi les amateurs de café exigeants. Par exemple, en octobre 2022, 7-Eleven a vendu son café le plus durable jamais réalisé en Australie, chaque tasse étant certifiée 100 % équitable.
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Le café instantané détient une part de marché importante
- Le café instantané est réputé pour sa commodité. Dans un mode de vie trépidant où les gens ont souvent un style de vie chargé et un temps limité pour la préparation du café, le café instantané offre une solution rapide et facile. Les Australiens valorisent de plus en plus les produits qui permettent de gagner du temps, et le café instantané répond parfaitement à ce critère. Il nécessite une préparation minimale - il suffit d'ajouter de l'eau chaude - ce qui en fait un choix populaire pour les personnes en déplacement.
- En outre, la tendance en matière de santé et de bien-être a influencé les choix des consommateurs dans diverses catégories daliments et de boissons, y compris le café. Les marques de café instantané ont réagi en proposant des options plus saines, telles que des cafés instantanés à teneur réduite en sucre et avec des ingrédients fonctionnels ajoutés comme des antioxydants ou du collagène. Ces produits s'adressent aux consommateurs soucieux de leur santé qui veulent du café sans compromettre leurs objectifs alimentaires.
- De plus, ces dernières années, le goût des consommateurs a évolué vers des saveurs de café plus douces et plus douces. Les marques de café instantané ont répondu à cette demande en proposant diverses options, notamment des cafés instantanés de spécialité et aromatisés répondant à différents goûts. Cette adaptabilité leur a permis de prendre pied sur le marché australien.
