Tendances du marché de Levure et extrait de levure Asie-Pacifique Industrie
Lindustrie agroalimentaire est apparue comme lapplication la plus prometteuse
L'industrie alimentaire et des boissons de la région est considérée comme le secteur le plus prometteur en matière de consommation de levure, en raison de la forte consommation de bière et d'autres boissons alcoolisées dans des pays comme la Chine, le Japon et l'Inde. Dun autre côté, la consommation croissante de pain et de produits de boulangerie en raison de la demande accrue de plats cuisinés a encore stimulé les ventes dingrédients. En fait, selon ITC Trade Map, l'un des principaux consommateurs de produits de boulangerie de la région, la Chine, a augmenté ses importations de produits de boulangerie au fil des années, ce qui témoigne d'une demande accrue de produits de boulangerie et d'un potentiel pour les fabricants nationaux de répondre à la demande. Les consommateurs exigent constamment du pain gratuit et du pain de spécialité, ce qui a un impact sur l'inflation des prix de détail. Cela stimule la demande de levure de boulangerie dans les applications de pain et de produits de boulangerie
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L'Inde va favoriser la croissance du marché
L'Inde, soutenue par son économie émergente et son marché de consommation croissant de produits alimentaires et de boissons, représente un espace très prometteur pour les ingrédients de levure au cours de la période de prévision. Cependant, une réglementation gouvernementale stricte et une incorporation restreinte de levure dans les produits alimentaires sont quelques facteurs considérés comme faisant baisser les ventes de levure comme prévu. L'organisme de réglementation alimentaire du pays, la FSSAI, a introduit en 2019 une disposition limitant le nombre de levures dans la bière. L'autorité a déclaré que la bière ordinaire doit être entièrement exempte de levure, tandis que la bière pression doit être autorisée dans un plafond de 40 unités formant colonie (UFC), afin de maintenir les normes de santé et de sécurité pendant les processus de brassage et de stockage, dans l'ensemble des microbrasseries du pays. pays
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