Tendances du marché de Blé Asie-Pacifique Industrie
La demande croissante de protéines de blé
- La demande de protéines de blé augmente en raison de la prise de conscience croissante des consommateurs en matière de santé et en tant que produit carné alternatif. Des facteurs supplémentaires, comme laugmentation de lapport en protéines chez les athlètes pour gagner du muscle et augmenter leur force, stimulent le marché des protéines de blé, encourageant la production de blé dans cette région.
- Lindustrie de lalimentation animale est un utilisateur important de protéines de blé, en particulier de gluten de blé vital, en raison de sa fonctionnalité de liant et dalternative aux aliments à base de poisson et danimaux. Le gluten de blé vital est une poudre riche en protéines obtenue à partir de farine de blé en lavant la pâte avec de l'eau jusqu'à ce que l'amidon et les autres composants soient éliminés, laissant derrière lui une forme concentrée de protéines de blé.
- Les entreprises se concentrent sur les innovations de produits et les partenariats comme stratégies clés pour renforcer leur position sur le marché. Par exemple, en septembre 2021, ADM a complété son offre de produits en introduisant une gamme de protéines de blé, notamment la protéine de blé texturée Prolite MeatTEX et la protéine de blé non texturée Prolite MeatXT.
- La demande de gluten de blé augmente en raison du changement dans les habitudes alimentaires des consommateurs. Les problèmes et troubles de santé comme le diabète, le cholestérol, la tension artérielle, etc. augmentent dans tous les groupes dâge. En raison de la sensibilisation croissante à un mode de vie sain et à une alimentation nutritionnelle, les consommateurs préfèrent les aliments biologiques et naturels. Cette préférence accrue pour les protéines de blé et l'augmentation de la production de blé dans la région de 347,1 millions de tonnes métriques en 2018 à 372,8 millions de tonnes métriques en 2021 sont les facteurs qui ont fait augmenter la valeur marchande de la protéine de blé de la région de 325 millions de dollars en 2018 à 325 millions de dollars. 399,8 millions en 2021.
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La Chine est le plus grand producteur de blé
- Dans la région Asie-Pacifique, l'Inde et la Chine occupent la principale superficie cultivée de la région avec 31,1 millions d'ha et 23,5 millions d'ha. Même si lInde possède la plus grande superficie cultivée en blé, la Chine a une production de blé plus élevée en raison de lamélioration de la disponibilité des semences. Par exemple, la Chine a produit 136,9 millions de tonnes de blé et lInde, 109,5 millions de tonnes en 2021.
- Le blé est l'un des aliments de base les plus importants de la population chinoise, représentant 40 % de la consommation de céréales du pays. Les producteurs devraient cultiver davantage de blé au cours de la période de prévision pour compenser le déficit de production et de demande de blé dû à la guerre entre l'Ukraine et la Russie. Par conséquent, des facteurs tels quune augmentation des revenus des producteurs devraient stimuler la croissance du segment du blé au cours de la période de prévision.
- En Chine, plus de 95 % du blé est semé en automne. Il est largement cultivé dans les vallées chinoises des rivières Jaune et Huai, où il est cultivé en rotation avec le maïs. Sumai 3, une variété majeure de blé sélectionnée par les sélectionneurs pour ses caractéristiques recherchées, est utilisée mondialement pour améliorer la résistance à la tavelure. On sattend donc à ce que les variétés résistantes aux infestations majeures se développent.
- Même si elle est le plus grand producteur de blé, la Chine doit toujours importer du blé pour répondre à la consommation nationale de blé. La Chine a importé environ 1,3 million de dollars de blé en 2021, contre 1,1 million de dollars en 2020. Cela indique que les importations chinoises de blé augmenteront probablement au cours de la période de prévision.
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