Tendances du marché de Ingrédient alimentaire de spécialité Asie-Pacifique Industrie
Demande croissante dingrédients alimentaires de spécialité dans lindustrie des boissons
La popularité des boissons à emporter et la demande de boissons fonctionnelles comme catégorie privilégiée de solutions de remplacement de repas ont conduit à l'introduction de formats d'emballage très pratiques. Les entreprises produisent une grande variété de ferments non alcoolisés comme ingrédients alimentaires de spécialité destinés à des applications dans les boissons, comme les boissons gazeuses et les jus à base de malt. Les jus à base de malt servent de désaltérants rafraîchissants et d'alternatives aux boissons gazeuses traditionnelles. De plus, les consommateurs chinois et japonais sont soucieux de leur santé et préfèrent les ingrédients naturels dans leurs boissons énergisantes, ce qui conduit à lintroduction de nouveaux produits et dinnovations dans les ingrédients, augmentant ainsi la croissance du marché. De plus, de grandes marques, comme Monster, Red Bull, PepsiCo et Coca-Cola, sont enclines à lancer de nouvelles saveurs, telles que Lucozade Sports Mango et Passionfruit, et Relentless Mango Ultra. De plus, les géants du marché mondial, comme Cargill, intègrent le respect de l'étiquetage, la réduction des calories, l'optimisation des coûts, la nutrition spécialisée et les alternatives à base de plantes dans leurs systèmes d'ingrédients pour les boissons
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La Chine va dominer le marché régional
Le marché des ingrédients alimentaires de spécialité en Chine aurait dominé le marché régional en 2019. Les modes de consommation alimentaire en Chine ont considérablement changé avec l'amélioration du niveau de vie, et ainsi davantage de consommateurs sont exposés à une plus grande diversité de produits de consommation, en particulier les produits à base d'ingrédients fonctionnels. La popularité des plats cuisinés a stimulé la demande d'émulsifiants dans l'industrie alimentaire, faisant de la Chine le plus grand marché d'émulsifiants en Asie-Pacifique. En outre, les consommateurs chinois sont davantage préoccupés par leur santé et la qualité des produits alimentaires, ce qui stimule la demande de produits alimentaires et nutritionnels plus sophistiqués. En outre, les lancements fréquents de produits fonctionnels améliorés ont encore alimenté la croissance du marché. Par exemple, DuPont Nutrition Health a récemment lancé de nouveaux produits à base d'ingrédients probiotiques sur les marchés chinois, tels que la culture laitière probiotique YO-MIX® PRO et la poudre de fruits et légumes fermentés, fournissant ainsi des solutions tout-en-un d'ingrédients fonctionnels DuPont Danisco, en combinant d'autres ingrédients existants, ainsi que des concepts brillamment innovants et des exemples d'applications savoureux
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