Tendances du marché de Boissons à base de soja en Asie-Pacifique Industrie
Popularité croissante des alternatives laitières
Les consommateurs commencent à préférer les produits faibles en calories, ne contenant aucun ingrédient artificiel et riches en protéines, ce qui stimule le marché des boissons au soja. Les boissons à base de plantes fournissent des protéines végétales ou des protéines mixtes, qui répondent à la demande croissante d'un mode de vie sain. Les consommateurs recherchent de plus en plus d'alternatives laitières sans lactose, dérivées de sources végétales, et le choix de produits qui se multiplie dans les rayons satisfait le goût de nouveauté et de variété des consommateurs soucieux de leur santé et de leur bien-être. En Asie-Pacifique, les boissons à base de plantes constituent une catégorie prometteuse, en raison de l'acceptation traditionnelle du soja.
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Les supermarchés/hypermarchés détiennent la plus grande part des ventes de boissons à base de soja
Le régime alimentaire alternatif aux produits laitiers/à base de plantes est principalement répandu parmi la population urbaine. Le lait de soja aura donc un marché plus important dans les zones urbaines, où les supermarchés ou les hypermarchés constituent les principaux canaux de distribution. Les laits de soja sont principalement stockés dans des caisses réfrigérées et sont également disponibles dans des emballages aseptiques. Les supermarchés ou hypermarchés disposent d'installations réfrigérées appropriées pour stocker les produits plus longtemps sans aucune modification de leurs propriétés. Le lait de soja est disponible dans différentes saveurs autres que sa saveur originale et diverses fortifications, les supermarchés/hypermarchés leur fournissent suffisamment d'espace de stockage pour exposer les produits. Depuis que les supermarchés achètent en gros, ils ont accru leur pouvoir de négociation sur le prix et celui-ci peut être converti en remises pour attirer les clients.
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