Tendances du marché de Boissons au lait aigre en Asie-Pacifique Industrie
Augmentation de l'innovation et du conditionnement des boissons au lait aigre
Les emballages en vrac ont souvent du mal à générer des bénéfices par rapport aux petits emballages et sont peu pratiques. Ajouter de la commodité à la boisson laitière fonctionnelle grâce à un emballage flexible et plus petit offre une marge bénéficiaire significative aux entreprises. Par exemple, le géant laitier indien Amul a lancé le multipack de babeurre Amul Masti de 200 ml (cinq dans un paquet) pour plus de commodité pour ses consommateurs et des marges bénéficiaires plus élevées pour l'entreprise. De plus, le yaourt à boire probiotique a connu une tendance vers les petites bouteilles au cours de la période considérée et devrait se développer dans les années à venir. Le lancement croissant de nouveaux produits de marque privée a créé une concurrence rude pour les acteurs existants
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L'Inde détient une part importante du marché
Alors que la santé et le bien-être continuent d'imprégner la catégorie des collations, l'accent mis sur la nutrition des enfants continue de prendre une place plus prononcée en Inde. Cela a été particulièrement fructueux dans le segment des boissons saines. Le lassi continue de connaître une forte demande en raison de sa popularité dans le nord de l'Inde et est consommé principalement pendant la saison estivale. Le Lassi est un bon rafraîchissement pour lutter contre le soleil et présente de multiples avantages pour la santé, tels qu'aider le système digestif et améliorer la santé des os, entre autres. La Fédération coopérative des producteurs de lait du Karnataka et la Fédération coopérative de commercialisation du lait du Gujarat sont les deux principaux acteurs du marché des boissons au lait aigre en Inde
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