Tendances du marché de marché de la crevette en asie-pacifique
La demande croissante de crevettes asiatiques à travers le monde propulsera la production
- LAsie représente les deux tiers de la production mondiale de crevettes, qui devrait croître à un rythme régulier ou en baisse. Avec laugmentation des coûts de production et des maladies, de nombreux agriculteurs de la région abandonnent ou réduisent leurs taux de semis. LIndonésie représentait la majeure part de la production dans la région, représentant environ 40 % de la production régionale totale en 2022, suivie du Japon et de lInde.
- Au début de 2022, les problèmes météorologiques, les maladies et laugmentation des coûts des aliments pour animaux en Chine et en Inde ont eu un impact négatif sur la croissance globale. Les maladies qui surviennent dans la région sont une combinaison de problèmes récurrents tels que lentérocytozoon hépatique (EHP) et le syndrome de mortalité précoce (EMS). Ces problèmes entraînent une baisse de la production et une tendance des coûts de production. Pour augmenter la production de crevettes en Inde, le Département de lélevage et des produits laitiers a lancé un programme de développement de la pêche continentale et de laquaculture, qui a permis de fournir une aide financière et des semences de qualité pour améliorer la qualité de la production dans tout le pays. Le gouvernement a lancé le Pradhan Mantri Matsya Sampada Yojana (PMMSY) pour cinq ans, soit 2020-2021 à 2024-2025, qui vise à améliorer la production de crevettes et à atteindre un objectif ambitieux de production de 1,4 million de tonnes métriques dici 2024.
- Lélevage de crevettes dans les pays asiatiques a augmenté de 2,68 % entre 2017 et 2022. Le Vietnam, lun des principaux producteurs, connaît une croissance stagnante. La production de crevettes du Vietnam visait à atteindre 1 million de tonnes pour la première fois en 2023. Laugmentation de la production de crevettes aidera lindustrie vietnamienne de la crevette à maintenir sa compétitivité par rapport aux principaux pays exportateurs tels que lÉquateur, lInde, lIndonésie, la Thaïlande et la Chine.
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Les prix régionaux moyens devraient rester stables, avec des hauts et des bas dans les principaux pays producteurs
- Les prix des crevettes dans la région ont augmenté de 0,96 % en 2022 par rapport à 2021. La production de crevettes en Asie devrait augmenter légèrement en 2023. Il est peu probable que les prix se redressent de manière significative par rapport à leurs niveaux actuels. La combinaison dune récession mondiale et dune surabondance de crevettes sur le marché a entraîné une baisse des prix au second semestre 2022, globalement conforme à ce qui était attendu à la fin du premier semestre. Les coûts des aliments pour animaux devraient saméliorer quelque peu à mesure quils atteindront leur sommet, mais pas suffisamment pour permettre aux producteurs asiatiques de se développer.
- Au Vietnam, les prix des crevettes à pattes blanches provenant délevages intensifs ont légèrement augmenté de 0,08 à 1,6 USD/kg début mai 2022. Au cours de la même période dans le pays, les crevettes à pattes blanches (100 pièces/kg) ont été vendues entre 4,10 et 4,19 USD/kg. Le prix de la crevette tigrée noire variait entre 9,73 et 10,16 USD/kg pour 20 pièces/kg, en hausse de 0,04 USD/kg par rapport à 2021, 8,00 USD/kg - 8,45/kg pour 30 pièces/kg, en hausse de 0,21 USD/kg par rapport à 2021, et 6,91 USD-7,35 USD/kg pour 40 pièces/kg.
- Les prix des crevettes en Chine ont augmenté de 5,77 % de 2017 à 2022. En Chine, les prix intérieurs des crevettes commerciales ont atteint un point bas, ce qui signifie que les agriculteurs nétaient plus intéressés à sapprovisionner pour la saison des pluies, qui était devenue plus difficile. Par conséquent, le faible prix des crevettes commerciales en Chine peut être à la base dune augmentation de la consommation et des exportations. Si le Vietnam met pleinement en œuvre les certificats de sécurité à lexportation pour les crevettes, les prix des produits vietnamiens à base de crevettes augmenteront probablement. Les prix des crevettes exportées de lInde, de la Thaïlande et de la Chine reflétaient les avantages dêtre membres de lOMC et les inconvénients des maladies de la crevette au Vietnam, qui ont eu une incidence importante sur les prix à lexportation des crevettes vietnamiennes.
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