Taille du marché de la crevette en Asie-Pacifique
| Icons | Lable | Value |
|---|---|---|
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Période d'étude | 2017 - 2029 |
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Taille du Marché (2024) | USD 91.65 milliards |
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Taille du Marché (2029) | USD 96.98 milliards |
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Concentration du marché | Bas |
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La plus grande part par canal de distribution | Sur place |
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TCAC(2024 - 2029) | Equal-1.14 |
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La plus grande part par pays | Chine |
Major Players |
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*Disclaimer: Major Players sorted in alphabetical order. |
Analyse du marché de la crevette en Asie-Pacifique
La taille du marché de la crevette en Asie-Pacifique est estimée à 91,65 milliards USD en 2024, et devrait atteindre 96,98 milliards USD dici 2029, croissance à un TCAC de 1,14 % au cours de la période de prévision (2024-2029).
91,65 milliards
Taille du marché en 2024 (USD)
96,98 milliards
Taille du marché en 2029 (USD)
2.00 %
TCAC (2017-2023)
1.14 %
TCAC (2024-2029)
Le plus grand segment par pays
61.23 %
part de valeur, Chine, 2023
La Chine était lun des plus importants importateurs de crevettes de la région, les négociants et les distributeurs essayant de répondre à la demande croissante de crevettes fraîches et congelées.
Le plus grand segment par forme
58.93 %
part de valeur, La Reine des neiges, 2023
Les crevettes congelées sont principalement achetées en vrac par lindustrie de la restauration, la croissance étant tirée par la demande croissante de crevettes rouges argentines et de crevettes sauvages du Pacifique.
Segment à la croissance la plus rapide par pays
2.46 %
TCAC projeté, Australie, 2024-2029
Les ventes de crevettes en Australie sont stimulées par le développement de produits de crevettes transformés et innovants à valeur ajoutée, qui devrait également se poursuivre au cours de la période de prévision.
Segment à la croissance la plus rapide par forme
1.84 %
TCAC projeté, Traitées, 2024-2029
Grâce aux progrès technologiques et aux innovations dans le secteur des fruits de mer, la transformation des crevettes sest raffinée et la durée de conservation des produits à base de crevettes sest améliorée.
Acteur leader du marché
0.51 %
part de marché, Apex Frozen Foods Ltd, 2022
Lentreprise propose une large gamme de produits à base de crevettes dans la région Asie-Pacifique et a développé un vaste réseau de distribution lui permettant datteindre une base de consommateurs plus large.
La demande de lindustrie de la restauration et laugmentation du commerce électronique stimulent les ventes de crevettes
- Le canal de la restauration domine le marché des crevettes transformées ; en valeur, il a enregistré une croissance de 4,59 % via le canal de la restauration entre 2019 et 2022. Lindustrie de la restauration achète principalement des crevettes transformées en raison de leur haute qualité. Les crevettes peuvent être infectées par des maladies qui ont des effets négatifs sur la santé des personnes. La transmission de maladies est évitée par le traitement et lemballage avec des précautions de sécurité. Cependant, les prix sont extrêmement dépendants des éleveurs de crevettes, car le secteur de laquaculture dans la région sest développé rapidement. La plupart des animaux délevage ont un taux de mortalité denviron 1 % par mois.
- Le canal de vente à domicile est le canal à la croissance la plus rapide sur le marché de la crevette, et il devrait connaître un TCAC de 1,17 % au cours de la période de prévision. Des acteurs clés tels que Thai Union Group PCL, Wynntech Star Sdn Bhd, Apex Frozen Foods Ltd et Blue Snow Food Co. Ltd se concentrent sur linnovation et lexpansion des produits par le biais de divers canaux de vente au détail tels que les supermarchés et les magasins en ligne. Lévolution des habitudes alimentaires et des habitudes de dépenses et les modes de vie occupés de la population active croissante augmentent la demande de crevettes transformées pour répondre aux habitudes alimentaires.
- Le commerce électronique a connu une croissance rapide au cours de la période historique (2017-2022). La pandémie a stimulé la croissance des ventes en ligne de crevettes dans la région. Laccessibilité accrue du mobile et la pénétration du haut débit perturbent le modèle commercial traditionnel dachat dépicerie. Les canaux en ligne permettent aux consommateurs dacheter des produits dépicerie nimporte où, nimporte quand. En 2022, le taux de pénétration des achats dépicerie en ligne en Chine a atteint 10,28 %. Les canaux en ligne devraient encore se développer dans le pays au cours de la période de prévision.
Comprendre les principales tendances qui façonnent ce marché
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La production et les importations dans la région augmentent en raison dune augmentation de la demande intérieure de produits de la mer
- La Chine est le leader du marché de la production de crevettes, suivie de lIndonésie et de lInde. La Chine compte un cinquième de la population mondiale et représente un tiers de la production mondiale de fruits de mer, y compris les crevettes. La Chine est considérée comme le plus grand producteur de crevettes aquacoles au monde, la production de crevettes étant passée de 1,9 million de tonnes métriques à 2 millions de tonnes métriques sur la période 2020-2022. La demande des consommateurs pour les crevettes a été forte dans le commerce de détail et la restauration sur le marché chinois, tandis que les déficits dapprovisionnement sont de plus en plus comblés par les importations. En 2022, les importations ont augmenté de 25,8 % pour atteindre 370 123 tonnes, les crevettes équatoriennes, le premier groupe de produits, se taillant la part du lion (60 %), suivies de lInde (12,5 %), du Vietnam (6 %), du Canada (3,6 %) et du Groenland (3 %).
- LIndonésie est le deuxième plus grand consommateur de crevettes de la région Asie-Pacifique, avec une valeur des ventes enregistrant un TCAC de 1,20 % sur la période 2017-2022. La demande intérieure de crevettes est relativement inférieure à celle des autres variétés de fruits de mer, car les crevettes sont toujours considérées comme une source coûteuse de protéines pour la plupart des ménages, ce qui fait que 95 % de la production est exportée par le pays. Cependant, laugmentation des revenus des consommateurs stimule la consommation de crevettes, le segment de la consommation sur place dominant le marché avec une part de 58,61 % en 2022.
- LAustralie devrait enregistrer la croissance la plus rapide au cours de la période de prévision, la valeur des ventes actuelles augmentant de 7,16 % sur la période 2019-2022. En raison des coûts délevage plus élevés des crevettes australiennes, elles sont souvent plus chères. Néanmoins, laquaculture se développe au niveau national et se développe avec des restrictions environnementales et sanitaires fixées par les agences gouvernementales, qui pourraient encore se développer pour élargir le marché de la crevette dans le pays, qui est actuellement à létat embryonnaire.
Tendances du marché de la crevette en Asie-Pacifique
La demande croissante de crevettes asiatiques à travers le monde propulsera la production
- LAsie représente les deux tiers de la production mondiale de crevettes, qui devrait croître à un rythme régulier ou en baisse. Avec laugmentation des coûts de production et des maladies, de nombreux agriculteurs de la région abandonnent ou réduisent leurs taux de semis. LIndonésie représentait la majeure part de la production dans la région, représentant environ 40 % de la production régionale totale en 2022, suivie du Japon et de lInde.
- Au début de 2022, les problèmes météorologiques, les maladies et laugmentation des coûts des aliments pour animaux en Chine et en Inde ont eu un impact négatif sur la croissance globale. Les maladies qui surviennent dans la région sont une combinaison de problèmes récurrents tels que lentérocytozoon hépatique (EHP) et le syndrome de mortalité précoce (EMS). Ces problèmes entraînent une baisse de la production et une tendance des coûts de production. Pour augmenter la production de crevettes en Inde, le Département de lélevage et des produits laitiers a lancé un programme de développement de la pêche continentale et de laquaculture, qui a permis de fournir une aide financière et des semences de qualité pour améliorer la qualité de la production dans tout le pays. Le gouvernement a lancé le Pradhan Mantri Matsya Sampada Yojana (PMMSY) pour cinq ans, soit 2020-2021 à 2024-2025, qui vise à améliorer la production de crevettes et à atteindre un objectif ambitieux de production de 1,4 million de tonnes métriques dici 2024.
- Lélevage de crevettes dans les pays asiatiques a augmenté de 2,68 % entre 2017 et 2022. Le Vietnam, lun des principaux producteurs, connaît une croissance stagnante. La production de crevettes du Vietnam visait à atteindre 1 million de tonnes pour la première fois en 2023. Laugmentation de la production de crevettes aidera lindustrie vietnamienne de la crevette à maintenir sa compétitivité par rapport aux principaux pays exportateurs tels que lÉquateur, lInde, lIndonésie, la Thaïlande et la Chine.
Comprendre les principales tendances qui façonnent ce marché
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Les prix régionaux moyens devraient rester stables, avec des hauts et des bas dans les principaux pays producteurs
- Les prix des crevettes dans la région ont augmenté de 0,96 % en 2022 par rapport à 2021. La production de crevettes en Asie devrait augmenter légèrement en 2023. Il est peu probable que les prix se redressent de manière significative par rapport à leurs niveaux actuels. La combinaison dune récession mondiale et dune surabondance de crevettes sur le marché a entraîné une baisse des prix au second semestre 2022, globalement conforme à ce qui était attendu à la fin du premier semestre. Les coûts des aliments pour animaux devraient saméliorer quelque peu à mesure quils atteindront leur sommet, mais pas suffisamment pour permettre aux producteurs asiatiques de se développer.
- Au Vietnam, les prix des crevettes à pattes blanches provenant délevages intensifs ont légèrement augmenté de 0,08 à 1,6 USD/kg début mai 2022. Au cours de la même période dans le pays, les crevettes à pattes blanches (100 pièces/kg) ont été vendues entre 4,10 et 4,19 USD/kg. Le prix de la crevette tigrée noire variait entre 9,73 et 10,16 USD/kg pour 20 pièces/kg, en hausse de 0,04 USD/kg par rapport à 2021, 8,00 USD/kg - 8,45/kg pour 30 pièces/kg, en hausse de 0,21 USD/kg par rapport à 2021, et 6,91 USD-7,35 USD/kg pour 40 pièces/kg.
- Les prix des crevettes en Chine ont augmenté de 5,77 % de 2017 à 2022. En Chine, les prix intérieurs des crevettes commerciales ont atteint un point bas, ce qui signifie que les agriculteurs nétaient plus intéressés à sapprovisionner pour la saison des pluies, qui était devenue plus difficile. Par conséquent, le faible prix des crevettes commerciales en Chine peut être à la base dune augmentation de la consommation et des exportations. Si le Vietnam met pleinement en œuvre les certificats de sécurité à lexportation pour les crevettes, les prix des produits vietnamiens à base de crevettes augmenteront probablement. Les prix des crevettes exportées de lInde, de la Thaïlande et de la Chine reflétaient les avantages dêtre membres de lOMC et les inconvénients des maladies de la crevette au Vietnam, qui ont eu une incidence importante sur les prix à lexportation des crevettes vietnamiennes.
Comprendre les principales tendances qui façonnent ce marché
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Aperçu de lindustrie de la crevette en Asie-Pacifique
Le marché des crevettes en Asie-Pacifique est fragmenté, les cinq premières entreprises occupant 1,16 %. Les principaux acteurs de ce marché sont Apex Frozen Foods Ltd, Blue Snow Food Co. Ltd, Dongwon Industries Ltd, Maruha Nichiro Corporation et Thai Union Group PCL (triés par ordre alphabétique).
Leaders du marché des crevettes en Asie-Pacifique
Apex Frozen Foods Ltd
Blue Snow Food Co. Ltd
Dongwon Industries Ltd
Maruha Nichiro Corporation
Thai Union Group PCL
Other important companies include De Oro Resources Inc., Millennium Ocean Star Corporation, Roda Internacional Canarias SL, Wynntech Star Sdn Bhd.
*Clause de non-responsabilité : les principaux acteurs sont classés selon ordre alphabétique
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Nouvelles du marché de la crevette en Asie-Pacifique
- Avril 2023 Thai Union rejoint le programme de nettoyage des débris marins avec Samut Sakhon City Development pour aider à protéger lenvironnement local.
- Février 2023 Dongwon Industries a annoncé lacquisition de lunité Mc Donalds en Corée.
- Mars 2022 Thai Union Group sest associé au Sustainable Fisheries Partnership (SFP) pour promouvoir la transparence de la chaîne dapprovisionnement et examiner les conséquences écologiques plus larges. Le partenariat avec SFP vise à créer une entreprise de produits de la mer responsable afin de garantir des environnements marins et aquatiques sains et un approvisionnement sûr en produits de la mer.
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Rapport sur le marché des crevettes en Asie-Pacifique - Table des matières
RÉSUMÉ EXÉCUTIF ET PRINCIPALES CONSTATATIONS
1. INTRODUCTION
1.1. Hypothèses de l’étude et définition du marché
1.2. Portée de l'étude
1.3. Méthodologie de recherche
2. TENDANCES CLÉS DU SECTEUR
2.1. Tendances des prix
2.1.1. Crevette
2.2. Tendances de production
2.2.1. Crevette
2.3. Cadre réglementaire
2.3.1. Australie
2.3.2. Chine
2.3.3. Inde
2.3.4. Japon
2.4. Analyse de la chaîne de valeur et des canaux de distribution
3. SEGMENTATION DU MARCHÉ (comprend la taille du marché en valeur en USD, les prévisions jusqu'en 2029 et l'analyse des perspectives de croissance)
3.1. Formulaire
3.1.1. En conserve
3.1.2. Frais / Réfrigéré
3.1.3. Congelé
3.1.4. Traité
3.2. Canal de distribution
3.2.1. Hors commerce
3.2.1.1. Dépanneurs
3.2.1.2. Chaîne en ligne
3.2.1.3. Supermarchés et hypermarchés
3.2.1.4. Autres
3.2.2. Sur le commerce
3.3. Pays
3.3.1. Australie
3.3.2. Chine
3.3.3. Inde
3.3.4. Indonésie
3.3.5. Japon
3.3.6. Malaisie
3.3.7. Corée du Sud
3.3.8. Reste de l'Asie-Pacifique
4. PAYSAGE CONCURRENTIEL
4.1. Mouvements stratégiques clés
4.2. Analyse des parts de marché
4.3. Paysage de l’entreprise
4.4. Profils d'entreprise (comprend un aperçu au niveau mondial, un aperçu au niveau du marché, les principaux segments d'activité, les données financières, l'effectif, les informations clés, le classement du marché, la part de marché, les produits et services et l'analyse des développements récents)
4.4.1. Apex Frozen Foods Ltd
4.4.2. Blue Snow Food Co. Ltd
4.4.3. De Oro Resources Inc.
4.4.4. Dongwon Industries Ltd
4.4.5. Maruha Nichiro Corporation
4.4.6. Millennium Ocean Star Corporation
4.4.7. Roda Internacional Canarias SL
4.4.8. Thai Union Group PCL
4.4.9. Wynntech Star Sdn Bhd
5. QUESTIONS STRATÉGIQUES CLÉS POUR LES PDG DE L'INDUSTRIE DES PRODUITS DE LA MER
6. ANNEXE
6.1. Aperçu global
6.1.1. Aperçu
6.1.2. Le cadre des cinq forces de Porter
6.1.3. Analyse de la chaîne de valeur mondiale
6.1.4. Dynamique du marché (DRO)
6.2. Sources et références
6.3. Liste des tableaux et figures
6.4. Informations principales
6.5. Pack de données
6.6. Glossaire des termes
Liste des tableaux et figures
- Figure 1:
- PRIX DES CREVETTES PAR TONNE MÉTRIQUE, USD, ASIE-PACIFIQUE, 2017 - 2023
- Figure 2:
- PRODUCTION DE CREVETTES, TONNES MÉTRIQUES, ASIE-PACIFIQUE, 2017 - 2029
- Figure 3:
- VOLUME DU MARCHÉ DE LA CREVETTE, TONNES MÉTRIQUES, ASIE-PACIFIQUE, 2017 - 2029
- Figure 4:
- VALEUR DU MARCHÉ DE LA CREVETTE, USD, ASIE-PACIFIQUE, 2017 - 2029
- Figure 5:
- VOLUME DU MARCHÉ DE LA CREVETTE PAR FORME, TONNES MÉTRIQUES, ASIE-PACIFIQUE, 2017 - 2029
- Figure 6:
- VALEUR DU MARCHÉ DE LA CREVETTE PAR FORME, USD, ASIE-PACIFIQUE, 2017 - 2029
- Figure 7:
- PART DE VOLUME DU MARCHÉ DE LA CREVETTE DIVISÉE PAR FORME, %, ASIE-PACIFIQUE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figure 8:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DE LA CREVETTE DIVISÉE PAR FORME, %, ASIE-PACIFIQUE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figure 9:
- VOLUME DU MARCHÉ DES CREVETTES EN CONSERVE, TONNES MÉTRIQUES, ASIE-PACIFIQUE, 2017-2029
- Figure 10:
- VALEUR DU MARCHÉ DES CREVETTES EN CONSERVE, USD, ASIE-PACIFIQUE, 2017-2029
- Figure 11:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DES CREVETTES EN CONSERVE RÉPARTIE PAR CANAL DE DISTRIBUTION, %, ASIE-PACIFIQUE, 2022 VS 2029
- Figure 12:
- VOLUME DU MARCHÉ DES CREVETTES FRAÎCHES / RÉFRIGÉRÉES, TONNES MÉTRIQUES, ASIE-PACIFIQUE, 2017-2029
- Figure 13:
- VALEUR DU MARCHÉ DES CREVETTES FRAÎCHES / RÉFRIGÉRÉES, USD, ASIE-PACIFIQUE, 2017-2029
- Figure 14:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DES CREVETTES FRAÎCHES / RÉFRIGÉRÉES RÉPARTIES PAR CANAL DE DISTRIBUTION, %, ASIE-PACIFIQUE, 2022 VS 2029
- Figure 15:
- VOLUME DU MARCHÉ DES CREVETTES CONGELÉES, TONNES MÉTRIQUES, ASIE-PACIFIQUE, 2017-2029
- Figure 16:
- VALEUR DU MARCHÉ DES CREVETTES CONGELÉES, USD, ASIE-PACIFIQUE, 2017-2029
- Figure 17:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DES CREVETTES CONGELÉES RÉPARTIE PAR CANAL DE DISTRIBUTION, %, ASIE-PACIFIQUE, 2022 VS 2029
- Figure 18:
- VOLUME DU MARCHÉ DES CREVETTES TRANSFORMÉES, TONNES MÉTRIQUES, ASIE-PACIFIQUE, 2017-2029
- Figure 19:
- VALEUR DU MARCHÉ DES CREVETTES TRANSFORMÉES, USD, ASIE-PACIFIQUE, 2017-2029
- Figure 20:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DES CREVETTES TRANSFORMÉES RÉPARTIE PAR CANAL DE DISTRIBUTION, %, ASIE-PACIFIQUE, 2022 VS 2029
- Figure 21:
- VOLUME DU MARCHÉ DE LA CREVETTE PAR CANAL DE DISTRIBUTION, TONNES MÉTRIQUES, ASIE-PACIFIQUE, 2017 - 2029
- Figure 22:
- VALEUR DU MARCHÉ DE LA CREVETTE PAR CANAL DE DISTRIBUTION, USD, ASIE-PACIFIQUE, 2017-2029
- Figure 23:
- PART DE VOLUME DU MARCHÉ DE LA CREVETTE RÉPARTIE PAR CANAL DE DISTRIBUTION, %, ASIE-PACIFIQUE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figure 24:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DE LA CREVETTE RÉPARTIE PAR CANAL DE DISTRIBUTION, %, ASIE-PACIFIQUE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figure 25:
- VOLUME DES VENTES DE CREVETTES SUR LE MARCHÉ DES VENTES À LA CONSOMMATION, TONNES MÉTRIQUES, ASIE-PACIFIQUE, 2017 - 2029
- Figure 26:
- VALEUR DU MARCHÉ DE LA CREVETTE VENDU DANS LES DÉBITS DE BOISSONS, USD, ASIE-PACIFIQUE, 2017-2029
- Figure 27:
- VOLUME DU MARCHÉ DE LA CREVETTE VENDU VIA LES CANAUX DE DÉBIT, %, ASIE-PACIFIQUE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figure 28:
- VALEUR DU MARCHÉ DE LA CREVETTE VENDUE VIA LES CANAUX DE VENTE À DOMICILE, %, ASIE-PACIFIQUE, 2017 PAR RAPPORT À 2023 PAR RAPPORT À 2029
- Figure 29:
- VOLUME DES CREVETTES VENDUES PAR LINTERMÉDIAIRE DES DÉPANNEURS, TONNES MÉTRIQUES, ASIE-PACIFIQUE, 2017 - 2029
- Figure 30:
- VALEUR DU MARCHÉ DE LA CREVETTE VENDU PAR LINTERMÉDIAIRE DES DÉPANNEURS, USD, ASIE-PACIFIQUE, 2017 - 2029
- Figure 31:
- PART DE MARCHÉ DE LA CREVETTE VENDUE PAR LINTERMÉDIAIRE DES DÉPANNEURS DIVISÉE PAR FORME, %, ASIE-PACIFIQUE, 2022 VS 2029
- Figure 32:
- VOLUME DU MARCHÉ DE LA CREVETTE VENDU PAR LE CANAL EN LIGNE, TONNES MÉTRIQUES, ASIE-PACIFIQUE, 2017 - 2029
- Figure 33:
- VALEUR DU MARCHÉ DE LA CREVETTE VENDU VIA LE CANAL EN LIGNE, USD, ASIE-PACIFIQUE, 2017 - 2029
- Figure 34:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DE LA CREVETTE VENDUE VIA LE CANAL EN LIGNE DIVISÉE PAR FORME, %, ASIE-PACIFIQUE, 2022 VS 2029
- Figure 35:
- VOLUME DU MARCHÉ DE LA CREVETTE VENDU PAR LINTERMÉDIAIRE DES SUPERMARCHÉS ET DES HYPERMARCHÉS, TONNES MÉTRIQUES, ASIE-PACIFIQUE, 2017 - 2029
- Figure 36:
- VALEUR DU MARCHÉ DES CREVETTES VENDUES PAR LINTERMÉDIAIRE DES SUPERMARCHÉS ET DES HYPERMARCHÉS, USD, ASIE-PACIFIQUE, 2017 - 2029
- Figure 37:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DE LA CREVETTE VENDUE VIA LES SUPERMARCHÉS ET LES HYPERMARCHÉS VENTILÉE PAR FORME, %, ASIE-PACIFIQUE, 2022 VS 2029
- Figure 38:
- VOLUME DU MARCHÉ DE LA CREVETTE VENDU PAR LINTERMÉDIAIRE DAUTRES PERSONNES, TONNES MÉTRIQUES, ASIE-PACIFIQUE, 2017 - 2029
- Figure 39:
- VALEUR DU MARCHÉ DE LA CREVETTE VENDU PAR LINTERMÉDIAIRE DE TIERS, USD, ASIE-PACIFIQUE, 2017 - 2029
- Figure 40:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DE LA CREVETTE VENDUE PAR DAUTRES DIVISÉE PAR FORME, %, ASIE-PACIFIQUE, 2022 VS 2029
- Figure 41:
- VOLUME DU MARCHÉ DE LA CREVETTE VENDU SUR PLACE, TONNES MÉTRIQUES, ASIE-PACIFIQUE, 2017 - 2029
- Figure 42:
- VALEUR DU MARCHÉ DE LA CREVETTE VENDU SUR PLACE, USD, ASIE-PACIFIQUE, 2017 - 2029
- Figure 43:
- VOLUME DU MARCHÉ DE LA CREVETTE PAR PAYS, TONNES MÉTRIQUES, ASIE-PACIFIQUE, 2017 - 2029
- Figure 44:
- VALEUR DU MARCHÉ DE LA CREVETTE PAR PAYS, USD, ASIE-PACIFIQUE, 2017 - 2029
- Figure 45:
- PART DE VOLUME DU MARCHÉ DE LA CREVETTE RÉPARTIE PAR PAYS, %, ASIE-PACIFIQUE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figure 46:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DE LA CREVETTE RÉPARTIE PAR PAYS, %, ASIE-PACIFIQUE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figure 47:
- VOLUME DU MARCHÉ DE LA CREVETTE, TONNES MÉTRIQUES, AUSTRALIE, 2017 - 2029
- Figure 48:
- VALEUR DU MARCHÉ DE LA CREVETTE, USD, AUSTRALIE, 2017 - 2029
- Figure 49:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DE LA CREVETTE RÉPARTIE PAR CANAL DE DISTRIBUTION, %, AUSTRALIE, 2022 VS 2029
- Figure 50:
- VOLUME DU MARCHÉ DE LA CREVETTE, TONNES MÉTRIQUES, CHINE, 2017 - 2029
- Figure 51:
- VALEUR DU MARCHÉ DES CREVETTES, USD, CHINE, 2017 - 2029
- Figure 52:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DES CREVETTES RÉPARTIE PAR CANAL DE DISTRIBUTION, %, CHINE, 2022 VS 2029
- Figure 53:
- VOLUME DU MARCHÉ DE LA CREVETTE, TONNES MÉTRIQUES, INDE, 2017 - 2029
- Figure 54:
- VALEUR DU MARCHÉ DE LA CREVETTE, USD, INDE, 2017 - 2029
- Figure 55:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DE LA CREVETTE RÉPARTIE PAR CANAL DE DISTRIBUTION, %, INDE, 2022 VS 2029
- Figure 56:
- VOLUME DU MARCHÉ DES CREVETTES, TONNES MÉTRIQUES, INDONÉSIE, 2017 - 2029
- Figure 57:
- VALEUR DU MARCHÉ DE LA CREVETTE, USD, INDONÉSIE, 2017 - 2029
- Figure 58:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DE LA CREVETTE RÉPARTIE PAR CANAL DE DISTRIBUTION, %, INDONÉSIE, 2022 VS 2029
- Figure 59:
- VOLUME DU MARCHÉ DE LA CREVETTE, TONNES MÉTRIQUES, JAPON, 2017 - 2029
- Figure 60:
- VALEUR DU MARCHÉ DES CREVETTES, USD, JAPON, 2017 - 2029
- Figure 61:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DE LA CREVETTE RÉPARTIE PAR CANAL DE DISTRIBUTION, %, JAPON, 2022 VS 2029
- Figure 62:
- VOLUME DU MARCHÉ DES CREVETTES, TONNES MÉTRIQUES, MALAISIE, 2017 - 2029
- Figure 63:
- VALEUR DU MARCHÉ DES CREVETTES, USD, MALAISIE, 2017 - 2029
- Figure 64:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DE LA CREVETTE RÉPARTIE PAR CANAL DE DISTRIBUTION, %, MALAISIE, 2022 VS 2029
- Figure 65:
- VOLUME DU MARCHÉ DE LA CREVETTE, TONNES MÉTRIQUES, CORÉE DU SUD, 2017 - 2029
- Figure 66:
- VALEUR DU MARCHÉ DES CREVETTES, USD, CORÉE DU SUD, 2017 - 2029
- Figure 67:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DE LA CREVETTE RÉPARTIE PAR CANAL DE DISTRIBUTION, %, CORÉE DU SUD, 2022 VS 2029
- Figure 68:
- VOLUME DU MARCHÉ DE LA CREVETTE, TONNES MÉTRIQUES, RESTE DE LASIE-PACIFIQUE, 2017 - 2029
- Figure 69:
- VALEUR DU MARCHÉ DE LA CREVETTE, USD, RESTE DE LASIE-PACIFIQUE, 2017-2029
- Figure 70:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DE LA CREVETTE RÉPARTIE PAR CANAL DE DISTRIBUTION, %, RESTE DE LASIE-PACIFIQUE, 2022 VS 2029
- Figure 71:
- ENTREPRISES LES PLUS ACTIVES PAR NOMBRE DE MOUVEMENTS STRATÉGIQUES, NOMBRE, ASIE-PACIFIQUE, 2020 - 2023
- Figure 72:
- STRATÉGIES LES PLUS ADOPTÉES, NOMBRE, ASIE-PACIFIQUE, 2020 - 2023
- Figure 73:
- PART DE VALEUR DES PRINCIPAUX ACTEURS, %, ASIE-PACIFIQUE, 2022
Segmentation de lindustrie de la crevette en Asie-Pacifique
En conserve, frais / réfrigéré, surgelé, transformé sont couverts en tant que segments par forme. Off-Trade, On-Trade sont couverts en tant que segments par canal de distribution. LAustralie, la Chine, lInde, lIndonésie, le Japon, la Malaisie, la Corée du Sud sont couverts en segments par pays.
- Le canal de la restauration domine le marché des crevettes transformées ; en valeur, il a enregistré une croissance de 4,59 % via le canal de la restauration entre 2019 et 2022. Lindustrie de la restauration achète principalement des crevettes transformées en raison de leur haute qualité. Les crevettes peuvent être infectées par des maladies qui ont des effets négatifs sur la santé des personnes. La transmission de maladies est évitée par le traitement et lemballage avec des précautions de sécurité. Cependant, les prix sont extrêmement dépendants des éleveurs de crevettes, car le secteur de laquaculture dans la région sest développé rapidement. La plupart des animaux délevage ont un taux de mortalité denviron 1 % par mois.
- Le canal de vente à domicile est le canal à la croissance la plus rapide sur le marché de la crevette, et il devrait connaître un TCAC de 1,17 % au cours de la période de prévision. Des acteurs clés tels que Thai Union Group PCL, Wynntech Star Sdn Bhd, Apex Frozen Foods Ltd et Blue Snow Food Co. Ltd se concentrent sur linnovation et lexpansion des produits par le biais de divers canaux de vente au détail tels que les supermarchés et les magasins en ligne. Lévolution des habitudes alimentaires et des habitudes de dépenses et les modes de vie occupés de la population active croissante augmentent la demande de crevettes transformées pour répondre aux habitudes alimentaires.
- Le commerce électronique a connu une croissance rapide au cours de la période historique (2017-2022). La pandémie a stimulé la croissance des ventes en ligne de crevettes dans la région. Laccessibilité accrue du mobile et la pénétration du haut débit perturbent le modèle commercial traditionnel dachat dépicerie. Les canaux en ligne permettent aux consommateurs dacheter des produits dépicerie nimporte où, nimporte quand. En 2022, le taux de pénétration des achats dépicerie en ligne en Chine a atteint 10,28 %. Les canaux en ligne devraient encore se développer dans le pays au cours de la période de prévision.
| Formulaire | |
| En conserve | |
| Frais / Réfrigéré | |
| Congelé | |
| Traité |
| Canal de distribution | ||||||
| ||||||
| Sur le commerce |
| Pays | |
| Australie | |
| Chine | |
| Inde | |
| Indonésie | |
| Japon | |
| Malaisie | |
| Corée du Sud | |
| Reste de l'Asie-Pacifique |
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Définition du marché
- Fruits de mer surgelés / en conserve - Les fruits de mer surgelés sont des produits dont la température moyenne est réduite à -18°C ou moins pour préserver la qualité inhérente du poisson frais. Ensuite, il est conservé à une température de -18 ° C ou moins pour maintenir sa durée de conservation.
- Fruits de mer transformés - Les fruits de mer transformés sont ceux qui ont été séchés, salés, marinés, séchés, marinés, fermentés ou fumés pour la consommation humaine.
- Fruits de mer - Il contient des espèces marines qui peuvent être consommées, en particulier des poissons et des coquillages.
- Crevette - Les crevettes sont des crustacés nageurs. Ils ont des muscles longs et minces dans leur abdomen et de longues antennes.
| Mot-clé | Définition |
|---|---|
| A5 | Il sagit dun système japonais de classement du bœuf. Le A signifie que le rendement de la carcasse est le plus élevé possible et la note numérique se rapporte au persillage du bœuf, à la couleur et à la brillance de la chair, à sa texture et à sa couleur, à son lustre et à la qualité de la graisse. A5 est la note la plus élevée que le bœuf wagyu peut obtenir. |
| Abbatoir | Il sagit dun autre nom pour un abattoir et fait référence à la prémisse utilisée pour ou en relation avec labattage danimaux dont la viande est destinée à la consommation humaine. |
| Nécrose hépatopancréatique aiguë (AHPND) | Cest une maladie qui affecte les crevettes et se caractérise par une mortalité élevée, atteignant dans de nombreux cas 100 % dans les 30 à 35 jours suivant lempoissonnement des étangs de grossissement. |
| Peste porcine africaine (PPA) | Il sagit dune maladie virale très contagieuse des porcs causée par un virus à ADN double brin de la famille des Asfarviridae. |
| Thon germon | Cest lune des plus petites espèces de thon que lon trouve dans les six stocks distincts connus dans le monde dans les océans Atlantique, Pacifique et Indien, ainsi que dans la mer Méditerranée. |
| Bœuf Angus | Il sagit dun bœuf dérivé dune race spécifique de bovins indigènes dÉcosse. Il faut une certification de lAmerican Angus Association pour recevoir le label de qualité Certified Angus Beef |
| Lard | Cest de la viande salée ou fumée qui provient du dos ou des flancs dun porc |
| Black Angus | Cest du bœuf dérivé dune race de vaches à peau noire qui nont pas de cornes. |
| Bologne | Il sagit dune saucisse fumée italienne à base de viande, généralement grosse et à base de porc, de bœuf ou de veau. |
| Encéphalopathie spongiforme bovine (ESB) | Il sagit dun trouble neurologique progressif du bétail qui résulte dune infection par un agent transmissible inhabituel appelé prion. |
| Bratwurst | Il sagit dun type de saucisse allemande à base de porc, de bœuf ou de veau. |
| BRC | Consortium britannique de vente au détail |
| Poitrine | Il sagit dune coupe de viande provenant de la poitrine ou du bas de la poitrine de bœuf ou de veau. La poitrine de bœuf est lune des neuf coupes primaires de bœuf. |
| Gril | Il fait référence à tout poulet (Gallus domesticus) qui est élevé spécifiquement pour la production de viande. |
| Boisseau | Cest une unité de mesure pour les céréales et les légumineuses. 1 boisseau = 27,216 kg |
| Carcasse | Il sagit du corps habillé dun animal de boucherie dont les bouchers coupent la viande |
| L' | Agence canadienne dinspection des aliments |
| Poulet tendre | Il sagit de viande de poulet préparée à partir des muscles pectoraux mineurs dun poulet. |
| Paleron | Il sagit dune coupe de bœuf qui fait partie du paleron primaire, qui est une grande section de viande provenant de la région des épaules dune vache |
| Corned-beef | Il sagit de la poitrine de bœuf séchée en saumure et bouillie, généralement servie froide. |
| CWT | Aussi connu sous le nom de quintal, cest une unité de mesure utilisée pour définir la quantité de viande. 1 CWT = 50,80 kg |
| Pilon | Il sagit dune cuisse de poulet sans cuisse. |
| EFSA | Autorité européenne de sécurité des aliments |
| ERS | Service de recherche économique de lUSDA |
| Brebis | Cest une brebis femelle adulte. |
| FDA | Food and Drug Administration |
| Filet mignon | Cest une coupe de viande prélevée à lextrémité la plus petite du filet. |
| Bavette | Cest une coupe de steak de bœuf prise sur le flanc, qui se trouve à lavant du quartier arrière dune vache. |
| Restauration | Il sagit de la partie de lindustrie alimentaire qui comprend les entreprises, les institutions et les entreprises qui préparent des repas à lextérieur de la maison. Il comprend des restaurants, des cafétérias décoles et dhôpitaux, des opérations de restauration et de nombreux autres formats. |
| Fourrage | Il sagit de lalimentation animale. |
| Jarret avant | Cest la partie supérieure de la patte antérieure des bovins |
| Franks | Également connu sous le nom de saucisse de Francfort ou Würstchen, cest un type de saucisse fumée très assaisonnée populaire en Autriche et en Allemagne. |
| FSANZ | Normes alimentaires Australie Nouvelle-Zélande |
| Le FSIS | Service de salubrité et dinspection des aliments |
| La FSSAI | Autorité indienne de sécurité et de normes alimentaires |
| Gésier | Il fait référence à un organe présent dans le tube digestif des oiseaux. On lappelle aussi lestomac mécanique dun oiseau. |
| Gluten | Cest une famille de protéines présentes dans les céréales, notamment le blé, le seigle, lépeautre et lorge |
| Bœuf de grain | Il sagit de bœuf dérivé de bovins nourris avec un régime alimentaire complété par du soja, du maïs et dautres additifs. Les vaches nourries aux céréales peuvent également recevoir des antibiotiques et des hormones de croissance pour les engraisser plus rapidement. |
| Boeuf nourri à lherbe | Il sagit de bœuf dérivé de bovins qui nont été nourris quà lherbe comme aliment. |
| Jambon | Il sagit de la viande de porc prélevée sur la cuisse dun porc. |
| HoReCa | Hôtels, restaurants et cafés |
| Saccadé | Il sagit dune viande maigre parée qui a été coupée en lanières et séchée (déshydratée) pour éviter la détérioration. |
| Boeuf de Kobe | Il sagit de bœuf Wagyu provenant spécifiquement de la race de vaches Kuroge Washu au Japon. Pour être classée comme bœuf de Kobe, la vache doit être née, élevée et abattue dans la préfecture de Hyōgo dans la ville de Kobe au Japon. |
| Saucisse de foie | Cest un type de saucisse allemande à base de foie de bœuf ou de porc. |
| Lombes | Il fait référence aux côtés entre les côtes inférieures et le bassin, et la partie inférieure du dos dune vache. |
| Mortadelle | Il sagit dune grosse saucisse italienne ou dune viande de déjeuner à base de porc finement haché ou haché à la chaleur, qui incorpore au moins 15 % de petits cubes de graisse de porc. |
| Pastrami | Il sagit dun bœuf fumé très assaisonné, généralement servi en fines tranches. |
| Pepperoni | Il sagit dune variété américaine de salami épicé à base de charcuterie. |
| Assiette | Il sagit dun quartier avant coupé dans le ventre dune vache, juste en dessous de la coupe des côtes. |
| Syndrome dysgénésique et respiratoire porcin (SDRP) | Cest une maladie survenant chez les porcs provoquant un échec de reproduction à terme et une pneumonie sévère chez les porcs nouveau-nés. |
| Coupes primaires | Il fait référence aux principales sections de la carcasse. |
| Quorn | Il sagit dun substitut de viande préparé à partir de mycoprotéines comme ingrédient, dans lequel la culture de champignons est séchée et mélangée à du blanc dœuf ou à des protéines de pomme de terre, qui agissent comme un liant, puis sont ajustées en texture et pressées sous diverses formes. |
| Prêt-à-cuisiner (RTC) | Il sagit de produits alimentaires qui comprennent tous les ingrédients, lorsquune certaine préparation ou cuisson est nécessaire par un processus indiqué sur lemballage. |
| Prêt-à-manger (PAM) | Il sagit dun produit alimentaire préparé ou cuit à lavance, sans autre cuisson ou préparation avant dêtre consommé |
| Emballage en autoclave | Il sagit dun processus demballage aseptique dans lequel les aliments sont remplis dans un sachet ou une boîte métallique, scellés, puis chauffés à des températures extrêmement élevées, rendant le produit commercialement stérile. |
| Steak rond | Il sagit dun steak de bœuf de la patte arrière de la vache. |
| Rumsteck | Il sagit dune pièce de bœuf dérivée de la division entre la cuisse et léchine. |
| Salami | Il sagit dune saucisse séchée composée de viande fermentée et séchée à lair. |
| Gras saturés | Cest un type de graisse dans lequel les chaînes dacides gras ont toutes des liaisons simples. Il est généralement considéré comme malsain. |
| Saucisse | Il sagit dun produit carné composé de viande finement hachée et assaisonnée, qui peut être fraîche, fumée ou marinée et qui est ensuite généralement fourrée dans un boyau. |
| Coquille Saint-Jacques | Cest un mollusque comestible qui est un mollusque avec une coquille côtelée en deux parties. |
| Seitan | Il sagit dun substitut de viande à base de plantes à base de gluten de blé. |
| Kios en libre-service | Il sagit dun système de point de vente (POS) de commande en libre-service par lequel les clients passent et paient leurs propres commandes dans des kiosques, permettant un service totalement sans contact et sans friction. |
| Aloyau | Il sagit dune coupe de bœuf provenant du bas et des côtés du dos dune vache. |
| Surimi | Cest une pâte à base de poisson désossé |
| Filet | Il sagit dune coupe de bœuf composée de tout le muscle du filet dune vache |
| Crevette tigrée | Il fait référence à une grande variété de crevettes des océans Indien et Pacifique |
| Gras trans | Aussi appelés acides gras trans-insaturés ou acides gras trans, cest un type de gras insaturé qui se trouve naturellement en petites quantités dans la viande. |
| Crevettes Vannamei | Il sagit de crevettes et de crevettes tropicales qui sont élevées dans des zones proches de léquateur, généralement le long de la côte dans des étangs artificiels. |
| Abeille Wagyu | Cest du bœuf dérivé de lune des quatre souches dune race de bovins japonais noirs ou rouges qui sont appréciés pour leur viande très persillée. |
| Zoosanitaire | Il fait référence à la propreté des animaux ou des produits dorigine animale |
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Méthodologie de recherche
Mordor Intelligence suit une méthodologie en quatre étapes dans tous nos rapports.
- Étape 1 Identifier les variables clés : Afin délaborer une méthodologie de prévision robuste, les variables et les facteurs identifiés à létape 1 sont testés par rapport aux chiffres historiques disponibles sur le marché. Grâce à un processus itératif, les variables requises pour les prévisions du marché sont définies et le modèle est construit sur la base de ces variables.
- Étape 2 Construire un modèle de marché : Les estimations de la taille du marché pour les années de prévision sont en termes nominaux. Linflation ne fait pas partie des prix et le prix de vente moyen (ASP) est maintenu constant tout au long de la période de prévision pour chaque pays.
- Étape 3 Valider et finaliser : Dans cette étape importante, tous les chiffres du marché, les variables et les appels danalystes sont validés par un vaste réseau dexperts en recherche primaire du marché étudié. Les répondants sont sélectionnés à différents niveaux et fonctions pour générer une image holistique du marché étudié.
- Étape 4 Résultats de la recherche : Rapports syndiqués, missions de conseil personnalisées, bases de données et plateformes dabonnement.
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