Taille du marché des assaisonnements et épices APAC
| Période d'étude | 2019 - 2029 |
| Année de Base Pour l'Estimation | 2023 |
| Taille du Marché (2024) | USD 5.28 milliards de dollars |
| Taille du Marché (2029) | USD 6.95 milliards de dollars |
| TCAC(2024 - 2029) | 5.63 % |
| Concentration du marché | Faible |
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*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
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Analyse du marché des assaisonnements et épices APAC
La taille du marché des assaisonnements et des épices en Asie-Pacifique est estimée à 5,28 milliards USD en 2024 et devrait atteindre 6,95 milliards USD dici 2029, avec un TCAC de 5,63 % au cours de la période de prévision (2024-2029).
Il existe une énorme demande dherbes pures et biologiques partout dans le monde. Des pays comme lInde, la Chine et le Vietnam dans la région Asie-Pacifique encouragent la culture biologique dépices, qui savère plus saine que les épices conventionnelles. La forte croissance dans cette région peut être attribuée à la demande croissante de différentes épices, alors que la demande de cuisine occidentale prend de l'ampleur dans des régions comme l'Inde et la Chine. La tendance à l'internationalisation et à la consommation croissante d'aliments ethniques a créé un intérêt croissant pour les épices et les herbes sur le marché étudié, ce qui stimule de manière significative la croissance globale du marché et augmente également la consommation d'épices mélangées telles que les épices mélangées biryani, car elles fournissent une variété mélangée d'épices dans un seul paquet, améliorant ainsi l'expérience culinaire globale.
La demande de plats cuisinés et faciles à préparer augmente dans la région Asie-Pacifique. Les consommateurs passent de moins en moins de temps à préparer leurs repas en raison de leurs horaires chargés, tandis que le nombre de ménages isolés augmente. Les plats cuisinés et faciles à préparer reposent sur des épices et des herbes pour conserver et rehausser la saveur des aliments (par exemple, épices, herbes, assaisonnements et condiments prêts à l'emploi). De plus, la tendance du clean label sest désormais étendue aux arômes et aux extraits, les herbes et épices naturelles devenant de plus en plus populaires. Dans le même temps, les consommateurs recherchent des étiquettes plus simples avec une liste dingrédients plus courte, ce quils perçoivent comme une indication que le produit est meilleur pour eux. LInde est le principal marché où la demande dassaisonnements et dépices est la plus élevée, en raison de la propension des clients à privilégier les aliments transformés.
Tendances du marché des assaisonnements et des épices en Asie-Pacifique
Demande croissante de produits alimentaires transformés
La croissance de lindustrie des aliments transformés alimente une augmentation du marché des épices et des assaisonnements en Asie-Pacifique. Il y a eu une augmentation des dépenses de consommation en raison de l'évolution des modes de vie, de l'augmentation de la population de femmes qui travaillent, de l'augmentation de l'offre de produits et de la pénétration des canaux de vente au détail de collations salées, de soupes, de nouilles, de boissons et de plats prêts à manger, en particulier en Chine. , l'Inde et le Japon. Par conséquent, des secteurs tels que les sauces, les salades et les vinaigrettes achètent davantage dépices, ce qui stimule considérablement la croissance du marché. Selon le ministère du Commerce international et de l'Industrie, en 2021, la valeur au détail des aliments transformés vendus dans les supérettes au Japon s'élevait à environ 3070 milliards de yens japonais.
Alors que les aliments occidentaux deviennent de plus en plus accessibles et courants, les consommateurs développent un appétit pour de nouvelles épices et assaisonnements passionnants. De plus, la sensibilisation croissante aux ingrédients et additifs nocifs présents dans les aliments transformés pousse les consommateurs vers les épices biologiques. Les raisons de cette augmentation de la cuisine occidentale incluent la population multiculturelle croissante et le fait que les gens voyagent de plus en plus vers des destinations exotiques. En conséquence, la demande dépices, dherbes et dassaisonnements utilisés dans la cuisine exotique augmente également. Cette demande croissante de produits alimentaires occidentaux en Asie-Pacifique a conduit à une croissance significative des importations dépices, dherbes et dassaisonnements en provenance des pays en développement, stimulant ainsi la croissance des cuisines occidentales dans la région.
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L'Inde détient une part importante du marché
Le principal facteur déterminant du marché indien des épices et des assaisonnements est la population croissante de la classe moyenne, la sensibilisation croissante des utilisateurs finaux à la santé et l'utilisation accrue des épices comme conservateurs naturels. L'Inde est l'un des principaux exportateurs et consommateurs d'épices au monde, avec une part de marché de 46 % selon le Spice Board of India, occupant ainsi une position dominante dans le commerce mondial des épices. Cette région produit environ 75 des 109 variétés répertoriées par l'Organisation internationale de normalisation (ISO). En Inde, les épices sont cultivées dans de petites propriétés foncières, l'agriculture biologique prenant de plus en plus d'importance. Elle exporte un grand nombre dépices à travers le monde. La majeure partie de la demande provient de pays tels que les États-Unis, la Chine, le Vietnam, les Émirats arabes unis, l'Indonésie, la Malaisie, le Royaume-Uni, le Sri Lanka et l'Allemagne.
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Aperçu du marché des assaisonnements et épices en Asie-Pacifique
Le marché des épices et assaisonnements de la région Asie-Pacifique est très fragmenté et compétitif et compte différents acteurs. Les entreprises tentent constamment doptimiser la chaîne dapprovisionnement, ce qui peut garantir une circulation efficace des produits sur le marché. Les entreprises se rendent plus compétitives en renforçant leurs systèmes de distribution, en concluant des partenariats, des acquisitions, de nouvelles régions, en élargissant leur gamme de produits, etc. Certains acteurs majeurs opérant sur le marché sont McCormick Company, Inc., Dohler Gmbh, Olam International, Kerry Group. PLC et Sensient Technologies Corporation.
Leaders du marché des assaisonnements et des épices en Asie-Pacifique
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McCormick & Company, Inc.
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Dohler Gmbh
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Olam International
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Kerry Group PLC
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Sensient Technologies Corporation
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
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Actualités du marché des assaisonnements et des épices en Asie-Pacifique
- En janvier 2022, Cargill a ouvert le premier centre d'innovation alimentaire d'Inde pour répondre à la demande croissante des consommateurs pour des solutions alimentaires saines et nutritives. Ce premier centre d'innovation de pointe en Inde, s'étendant sur près de 17000 pieds carrés, comprend un laboratoire sensoriel et une cuisine de démonstration capables de servir les industries des produits laitiers, des boissons, de la boulangerie, des plats cuisinés et d'autres applications culinaires spécialisées.
- En avril 2021, Kerry a investi 30 millions d'euros dans une nouvelle installation Taste en Indonésie. Une large gamme de technologies d'arômes sera fabriquée à Karawang, permettant au nouveau site de soutenir l'activité gustative à croissance rapide de Kerry et ses systèmes d'aliments et de boissons dans toutes les catégories, y compris les assaisonnements et les épices.
- En février 2021, Kerry Group a annoncé avoir finalisé l'acquisition du Jining Nature Group. L'entreprise fabrique des arômes salés, des assaisonnements et des produits alimentaires préparés et occupe des positions en Chine.
Rapport sur le marché des assaisonnements et épices APAC – Table des matières
1. INTRODUCTION
1.1 Hypothèses de l’étude et définition du marché
1.2 Portée de l'étude
2. MÉTHODOLOGIE DE RECHERCHE
3. RÉSUMÉ EXÉCUTIF
4. DYNAMIQUE DU MARCHÉ
4.1 Facteurs de marché
4.2 Restrictions du marché
4.3 Analyse des cinq forces de Porter
4.3.1 Pouvoir de négociation des fournisseurs
4.3.2 Pouvoir de négociation des acheteurs/consommateurs
4.3.3 La menace de nouveaux participants
4.3.4 Menace des produits de substitution
4.3.5 Intensité de la rivalité concurrentielle
5. SEGMENTATION DU MARCHÉ
5.1 type de produit
5.1.1 Sel et substituts de sel
5.1.2 Herbes et assaisonnement
5.1.2.1 Thym
5.1.2.2 Basilic
5.1.2.3 Origan
5.1.2.4 Persil
5.1.2.5 Autres herbes et assaisonnements
5.1.3 Épices
5.1.3.1 Poivre
5.1.3.2 Cardamome
5.1.3.3 Cannelle
5.1.3.4 Clou de girofle
5.1.3.5 Noix de muscade
5.1.3.6 Curcuma
5.1.3.7 Autres épices
5.2 Application
5.2.1 Boulangerie et Confiserie
5.2.2 Soupes, nouilles et pâtes
5.2.3 Viande et fruits de mer
5.2.4 Sauces, salades et vinaigrettes
5.2.5 Collations salées
5.2.6 Autres applications
5.3 Géographie
5.3.1 Chine
5.3.2 Japon
5.3.3 Inde
5.3.4 Australie
5.3.5 Reste de l'Asie-Pacifique
6. PAYSAGE CONCURRENTIEL
6.1 Stratégies les plus adoptées
6.2 Analyse des parts de marché
6.3 Profils d'entreprise
6.3.1 McCormick & Company, Inc.
6.3.2 Kerry Group PLC
6.3.3 Sensient Technologies Corporation
6.3.4 Dohler GmbH
6.3.5 Frontier Co-op
6.3.6 Olam International
6.3.7 Schulze & Co. KG
6.3.8 Cargill, Incorporated
6.3.9 Kikkoman Corporation
6.3.10 SHS Group
7. OPPORTUNITÉS DE MARCHÉ ET TENDANCES FUTURES
Segmentation de lindustrie des assaisonnements et des épices en Asie-Pacifique
Les épices et les assaisonnements sont largement utilisés pour ajouter de la saveur, de l'arôme, de la couleur et du goût aux aliments et aux boissons et agissent parfois comme conservateurs ou agents antibactériens. Le marché des assaisonnements et des épices de la région Asie-Pacifique est segmenté par type de produit, application et géographie. En fonction du type de produit, le marché est segmenté en sel et substituts de sel, herbes et assaisonnements et épices. Le segment des herbes et assaisonnements est ensuite sous-segmenté en thym, basilic, origan, persil et autres herbes et assaisonnements. Le segment des épices est ensuite sous-segmenté en poivre, cardamome, cannelle, clou de girofle, muscade, curcuma et autres épices. En fonction de l'application, le marché est segmenté en boulangerie et confiserie, soupes, nouilles et pâtes, viande et fruits de mer, sauces, salades et vinaigrettes, collations salées et autres applications. Sur la base de la géographie, le marché est segmenté en Chine, Japon, Inde, Australie et reste de lAsie-Pacifique. Pour chaque segment, le dimensionnement du marché et les prévisions ont été réalisés sur la base de la valeur (en USD).
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FAQ sur les études de marché sur les assaisonnements et les épices en Asie-Pacifique
Quelle est la taille du marché des assaisonnements et des épices en Asie-Pacifique ?
La taille du marché des assaisonnements et des épices en Asie-Pacifique devrait atteindre 5,28 milliards USD en 2024 et croître à un TCAC de 5,63 % pour atteindre 6,95 milliards USD dici 2029.
Quelle est la taille actuelle du marché des assaisonnements et des épices en Asie-Pacifique ?
En 2024, la taille du marché des assaisonnements et des épices en Asie-Pacifique devrait atteindre 5,28 milliards de dollars.
Qui sont les principaux acteurs du marché des assaisonnements et des épices en Asie-Pacifique ?
McCormick & Company, Inc., Dohler Gmbh, Olam International, Kerry Group PLC, Sensient Technologies Corporation sont les principales sociétés opérant sur le marché des assaisonnements et des épices en Asie-Pacifique.
Quelles années couvre ce marché des assaisonnements et des épices en Asie-Pacifique et quelle était la taille du marché en 2023 ?
En 2023, la taille du marché des assaisonnements et des épices en Asie-Pacifique était estimée à 5 milliards USD. Le rapport couvre la taille historique du marché du marché des assaisonnements et des épices en Asie-Pacifique pour les années 2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché des assaisonnements et des épices en Asie-Pacifique pour les années 2024, 2025, 2026, 2027. , 2028 et 2029.
Rapport sur l'industrie des assaisonnements et des épices en Asie-Pacifique
Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus des assaisonnements et épices APAC 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse des assaisonnements et des épices de lAPAC comprend des perspectives de marché jusquen 2029 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.
Assaisonnement et épices Asie-Pacifique Instantanés du rapport
