Tendances du marché de marché de la viande de volaille en asie-pacifique
Les producteurs misent sur lagriculture intégrée avec des technologies de pointe pour augmenter la productivité
- La production de volaille dans la région a augmenté à un taux modéré de 3,15 % entre 2017 et 2022. Avec les problèmes croissants de main-dœuvre dans la région, les fabricants de la région investissent dans lautomatisation. Bien que les systèmes automatiques dalimentation, dabreuvement et de ventilation soient déjà courants, beaucoup ont commencé à investir dans des systèmes de nids automatiques. Les fabricants qui ont déjà des abattoirs investissent dans la transformation. En 2022, le plus grand producteur de volaille en Asie-Pacifique était la Chine, avec une part de 41,87 %, suivie de lIndonésie et de lInde avec 10,44 % et 9,96 %, respectivement. La production de volaille en Chine a augmenté de 11,67 % en 2022 depuis 2017. En Chine, certaines des races de volaille les plus populaires comprennent le poulet de chair blanc, le poulet de chair jaune, lhybride et lex-pondeuse. La part des poulets à plumes blanches dans la production de poulets devrait augmenter, tandis que la production de poulets à plumes jaunes devrait diminuer.
- Le secteur indien de la volaille était le deuxième plus grand producteur de volaille de la région, avec une croissance de 6,54 % entre 2017 et 2022. La majorité de la production indienne de volaille est assurée par des producteurs indépendants et relativement petits. Le marché a également intégré des producteurs à grande échelle représentant une part croissante de la production dans certaines régions du pays. Les pays dAsie du Sud-Est jouent également un rôle très important dans la stimulation de la croissance du marché. Les perspectives de lélevage de volailles en Asie du Sud-Est sont optimistes, bien que les prix aient augmenté. En général, environ 50 % de la production de volaille de la région a lieu dans des exploitations commerciales intensives de moyenne à grande échelle, et le reste est élevé dans les arrière-cours de petits agriculteurs qui élèvent quelques dizaines de poulets, doies, de canards ou de dindes.
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- Les prix de la volaille ont considérablement augmenté de 3,32 % en 2019. La propagation de la peste porcine africaine décime la population porcine, faisant grimper le prix du porc. En conséquence, la Chine, le plus grand marché de volaille de la région, a connu une flambée des prix du poulet en raison dune pénurie dapprovisionnement, les gens passant du porc plus cher au poulet. Depuis 2016, la Chine connaît une pénurie de poulet en raison dune interdiction des importations de poulet en provenance des États-Unis et de la France en raison de lépidémie de grippe aviaire. Depuis lors, le pays a travaillé dur pour offrir de la viande de volaille à ses consommateurs à un prix raisonnable, mais a été frustré par la pénurie persistante de poulets, qui sest aggravée en 2019. Depuis 2017, loffre de poulet en Chine na augmenté que de 0,34 %, ce qui la rend incapable de répondre à la demande croissante.
- En moyenne, le prix de la volaille a augmenté à un taux de croissance annuel de 2,48 % au cours de la période considérée. La flambée constante du prix de la volaille est attribuée à la guerre en Ukraine, à la grippe aviaire et à linflation. En Malaisie, le coût des aliments pour bétail importés, qui a augmenté de 70 % depuis le début de la guerre en Ukraine, est le principal facteur à lorigine de la hausse des coûts de production.
- Laugmentation de la demande de volaille fait de la Malaisie lindustrie avicole à la croissance la plus rapide de la région. En conséquence, pour répondre à la demande croissante, le gouvernement malaisien a prévu dinterdire lexportation de 3,6 millions de poulets par mois à partir du 1er juin 2022, la préservation des approvisionnements locaux étant un facteur clé. Avant de promulguer linterdiction dexportation, le gouvernement a tenté à plusieurs reprises de réglementer le prix du poulet, notamment en fixant un prix plafond en février pour le poulet standard à 8,90 MYR/kg et le poulet habillé à 9,90 MYR/kg.
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