Tendances du marché de Guar Asie-Pacifique Industrie
Les applications dans diverses industries stimulent la production
La gomme guar hautement raffinée est utilisée comme raidisseur dans des aliments comme la crème glacée, comme stabilisant pour les fromages, les puddings instantanés et les substituts de crème fouettée. Le guar est riche en protéines, vitamines et autres fibres alimentaires, ce qui lui confère plusieurs avantages pour la santé et est utile pour la perte de poids et le traitement du diabète. Le guar est lépaississant et le modificateur de texture à usage général le plus largement utilisé dans lindustrie alimentaire. De plus, la gomme de guar est également utilisée comme liant dans les granulés daliments pour poissons. Le liant empêche les granulés de se désintégrer lorsqu'ils sont placés dans l'eau et réduit considérablement la consommation d'aliments pour poissons dans l'étang. Dans lextraction de divers métaux, il est utilisé comme floculant et comme dépresseur. En outre, le mode de consommation des graines de guar est largement influencé par les demandes de lindustrie pétrolière. Tous les facteurs mentionnés ci-dessus influencent la production et déterminent ainsi le marché du guar dans la région
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L'Inde domine le marché
Le mode de consommation des graines de guar est largement influencé par les exigences de lindustrie pétrolière. L'Inde représente 90 % de la production mondiale de guar, dont environ 72 % proviennent du Rajasthan en 2018. L'Haryana est le deuxième État producteur de guar, contribuant à environ 11 % de la production totale, suivi du reste des États par le Gujarat. , Pendjab, Uttar Pradesh, Madhya Pradesh, Tamil Nadu, Maharashtra, Karnataka et Andhra Pradesh. Selon les statistiques du commerce international (ITC), en 2019, l'Inde a exporté de la gomme de guar pour une valeur de 556 millions de dollars, soit une quantité s'élevant à 408,15 milliers de tonnes. Les États-Unis sont la principale destination des exportations avec une valeur de 203,99 millions de dollars, partageant 36,7 % des exportations totales de l'Inde, suivis par la Chine, la Russie, l'Allemagne et la Norvège avec une part de 16,6 %, 8,5 %, 7 % et 4,6 %. en 2019
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