Tendances du marché de Champignon fonctionnel Asie-Pacifique Industrie
Augmentation de la demande daliments fonctionnels et de compléments alimentaires
Les modes de vie et les habitudes alimentaires des gens ont considérablement évolué au cours des deux dernières décennies. Lurbanisation et le consumérisme ont conduit à ce changement, conduisant à une augmentation rapide de la consommation de produits alimentaires synthétiques, entraînant une augmentation de lincidence des maladies liées au mode de vie. Ainsi, les gens prennent conscience de ces problèmes. En conséquence, les gens se tournent progressivement vers des aliments et des boissons fonctionnels présentés comme étant bénéfiques au-delà de la nutrition de base. Ces produits sont censés fournir une nutrition optimale et réduire le risque de maladie. Les aliments fonctionnels gagnent en popularité parmi les consommateurs soucieux de leur santé. Au cours de la période de prévision, la demande de champignons médicinaux devrait augmenter considérablement, car ces champignons sont incorporés dans divers aliments et boissons fonctionnels. Par exemple, les queues de Reishi, de Chaga et de dinde sont ajoutées avec du café et du cacao. Les queues de dinde sont également suffisamment douces pour être ajoutées aux soupes et aux bouillons. Le Maitake et le Shiitake sont délicieux, sautés à l'ail. De plus, les entreprises intègrent des champignons fonctionnels dans leur offre de produits
Pour comprendre les tendances clés, téléchargez un exemple de rapport
LInde est le marché des champignons fonctionnels à la croissance la plus rapide de la région
Avec une sensibilisation croissante à la santé, l'improvisation des techniques de culture et d'extraction des champignons médicinaux et une demande croissante de variétés de champignons exotiques, le marché des champignons fonctionnels en Inde devrait connaître une croissance significative dans les années à venir. Les conditions agroclimatiques variées, la disponibilité de déchets agricoles et industriels, la main-d'œuvre relativement peu coûteuse et la riche biodiversité fongique en Inde offrent de grandes opportunités pour la culture commerciale de champignons spéciaux. L'huître grise, l'huître noire, l'huître blanche, l'huître rose, l'huître royale, les champignons à oreilles noires, les champignons shimeji, les champignons shiitake, etc., sont les principaux types de champignons fonctionnels cultivés en Inde. La culture des champignons en Inde contribuera probablement à éliminer la malnutrition protéique chez les personnes qui dépendent principalement des céréales et offrira des opportunités demploi rémunérateur à lavenir. Le pays devrait se concentrer sur la promotion des champignons médicinaux, comme G. lucidum et Grifola frondosa (Maitake), compte tenu de leur importance croissante sur les marchés nationaux et internationaux
Pour comprendre les tendances clés, téléchargez un exemple de rapport
